Dmitrij Zotov - slaven kuhar

Kdo ne želi jesti slastno? Verjetno bo vsaka oseba z užitkom obiskala vašo najljubšo in poceni restavracijo. Še posebej zvečer, ko se konča težak delovni dan. In spraševali ste se, zakaj eden dobro okusi v eni restavraciji in ne zelo dobro v drugi?

Veliko v kuhinji je odvisno od kuharja, ki gleda razmerje, kuhanje in predstavitev. To je tisti, ki mora voditi vse pomembne procese v kuhinji. Eden od takih slavnih ljudi je Dmitrij Zotov. Kuhar je od Boga, zato ga obožujejo in spoštujejo kolegi in obiskovalci.

V članku boste našli biografijo legendarnega Dmitrija Zotova, zanimiva dejstva iz njegovega osebnega življenja in drugo.

Dmitrij Zotov - šef kuhinje

Biografija znanega kulinaričnega strokovnjaka je kratek, saj je star 33 let, vendar zanimiv. Rojen je bil v Moskvi 19. decembra 1983. Do danes je profesionalni kuhar. Njegova kariera se je začela leta 1999. Potem je delal samo kot pomočnik kanadskega kuharja Richarda Quentona v restavraciji, imenovani "Centralna hiša pisatelja". Tam je delal le dve leti.

Leta 2001 se je preselil v drugo restavracijo - Portofino. Tam je bil tudi pomočnik kuharja Massimiliana Montirolija. Tukaj je tudi delal dve leti. Torej, v času, ko je delal kot asistent kuhar, se je Zotov veliko naučil in začel razmišljati o njegovi promociji. Vendar nekako ni delovalo.

Zanimiva dejstva iz življenja

Kot je omenjeno zgoraj, je Dmitry Zotov kuhar. Njegovo osebno življenje praktično ni razpravljalo, vendar je nekaj novinarjev uspelo pridobiti zanimiva dejstva. Na primer, je nekoč Zotov v intervjuju dejal, da ne kuha doma. Njegova žena, Catherine, je zelo jezna, ko ji njen mož pristopa in svetuje nekaj. Konec koncev, ona kuharice slastno sama.

Mimogrede, zelo malo ljudi ve, da v otroštvu Zotov sploh ni pomislil, da bi postal kuhar. Čeprav mnogi verjamejo, da takšne sanje pridejo skoraj iz zibelke. Kot je pojasnil Dmitrij, se je njegova kulinarična usoda zmanjšala, ko je bil star 16 let. Hotela je samo začasno službo in je bil tako odnesel, da je nenadoma postal slaven kuhar. Vendar pa ne obžaluje, da je šel točno po tej poti.

Kariera

Točno eno leto, od leta 2003 do 2004, je Dmitrij Zotov delal kot osebni kuhar. Ves čas ni našel kraja, ker je razumel, da ve, in ve, veliko, zato je čas za gradnjo vaše kariere. Zotov se je naučil ustvariti izvirne jedi z lepo predstavitvijo.

Tako se je zgodilo, da se je leta 2004 Zotovu ponudil za delo v projektu "Restaurant Syndicate". Nato je vodil prvo institucijo - "Plate". Takrat se je začela poklicna rast kuharja.

Restavracije Dmitrija Zotov

Kuhar je delal v instituciji "krožnika" le približno 12 mesecev, v letu 2005 pa je spet prejel novo kazen - vodi restavracijo "Pavilion". Zahvaljujoč Zotovu je istega leta leta 2005 postal najboljša ustanova.

Po tem, ko je kuhar osvojil in prejel nagrado, je bil vlečen z vabilom. Veliko restavracij je želelo, da Zotov organizira elitne večere.

Leta 2006 je kuhar prevzel eno vabilo za organizacijo velikega tedenskega banketa v Milanu. Nato je bila modna revija.

Traja 7 dni in Zotov je ves ta čas presenetil goste s svojimi mojstrovinami in avtorskimi jedmi.

Leta 2007 je postal kuhar v drugi restavraciji. Imenovana je bila "zlata", kasneje pa je postala ena izmed najboljših v Moskvi.

V letu 2010 se je projekt "Restavracija Syndicate" odprla novo mesto, imenovano Beefbar Junior, ki je dal nazaj v vodstvo Zotov, in v letu 2011 - ". Steak" restavracija Vendar pa njegove poklicne dejavnosti niso omejene na to.

Leta 2013 je Zotov odprl svoj osebni mali gastropub. Tukaj se lahko dobro zabavate, pijete brezalkoholne pijače in uživate v okusnem obroku.

Nagrade in dosežki

Leta 2007 je med kuharji potekal IV Rusko prvenstvo, ki se je imenoval "Svet restavracije-2007". Zotov je postal zmagovalec, po katerem je bil povabljen v številne restavracije za delo. Sedaj je imel odlično izbiro, kje naj bi svojo kariero zgradil.

Leta 2010 je bil za kuharje organiziran še en tekmovanje. Imenovan je bil "Silver Triangle". Zotov je zmagal tukaj, potem je bil imenovan ne le najboljši, temveč tudi najmlajši in najbolj nadarjeni.

Leta 2011 je bilo svetovno prvenstvo kuharjev. Tu je bil na četrtem mestu. Vendar pa je treba upoštevati, da konkurenca ni bila v državi, temveč mednarodna. Zotov se je začel spoštovati še bolj.

Do danes je Zotov povabil na vsa tekmovanja in festivale kuharjev, kjer prikazuje umetnost in spretnosti. Vsakdo preseneča s svojimi talenti in avtorskimi jedmi.

Kaj pravijo o slavnem kuharju

Kot se je izkazalo, je eden izmed najboljših kuharskih mojstrov Dmitrij Zotov. Mnenja o njem in njegovih restavracijah so praktično pozitivna, čeprav so najdena tudi negativna. Mnogi kot so avtorske jedi iz Zotov, izvirna predstavitev in predstavitev.

Sam kuhar je vljuden in inteligenten. Pravijo, da je prijazna, simpatična oseba. Navsezadnje vsi vedo, da so v podjetju zelo redke lastnosti.

Obstajajo tudi negativne strani. Na primer, nekaterim ljudem v pubu ni všeč znak. Navsezadnje piše, da dela od 12.00, vendar se pogosto odpre ob 14.00. Po mnenju kritikov restavracije je to velik minus restavracije. Navsezadnje je pravilnost takšnih institucij predvsem.

Zaključek

Dmitrij Zotov ni samo dobra oseba, ampak tudi odličen kuhar. Že 33 let je profesionalno dosegel velike višine. Že 17 let svojega dela s kuhanjem je sodeloval na številnih tekmovanjih in festivalih, ki so bili namenjeni kuharjem.

Zahvaljujoč ponavljajočim se zmagam je Dmitrij Zotov začel voditi več kot eno restavracijo in nekaj, in sčasoma odprl svoj lasten mali pub. Znana je po pivu, ale in avtorske jedi kuharja. Vsem je všeč prvotna predstavitev, predstavitev in okus jedi. Obiščite restavracijo kuharja Dmitrija Zotova - in ne boste obžalovali.