Dyan Hong čaj: sorte in koristne lastnosti pijače

Ljudje so za ves čas obstoja življenja na Zemlji naučili veliko pijač. Čaj med njimi prevzame vodilni položaj. Mnoge države se ukvarjajo z gojenjem in gojenjem tega izdelka. Čajne izdelke, ki jih proizvaja Kitajska, so največje povpraševanje. Med vsemi čaji v Srednjem kraljestvu je najbolj priljubljen Dyan Hong-Yunnan rdeči čaj. Mnogi ljudje menijo, da je črna, čeprav je v resnici rdeča. Na trgu se je izdelek pojavil šele na začetku prejšnjega stoletja, vendar se je že zaljubil v številne privržence poživljajočih infuzij.

Splošne informacije o legendarnem čaju

Čajne grme rastejo v južnem delu kitajske province Yunnan. V istem območju je večji del proizvodne zmogljivosti proizvoda koncentriran. Končna kakovost pijače je odvisna od deleža v njej "zlate ledvice". Tudi ta vrednost določi Dian Hong.

Čaj se zbira samo v provinci Yunnan. Začetki imena tonika se odnehajo v preteklosti pred tisočletji, med vladavino antičnega kraljevstva Dian.

Za izdelavo slavnega čaja je običajno uporabljati samo mlade brsti in listje. Žetev se prideluje za eno leto, najboljša kakovost pa se požre jeseni. Velik, zvit majhen čajni listi se oblikujejo iz velikega lista. Strokovnjaki pravijo, da je to precej težaven proces, zato se Dyan Hong šteje za najbolj kakovosten razred kitajskega čaja.

Pripravljen rdeči čaj ima čudovito rjavo-zlato barvo. Hkrati vonj orehov, mandljev in cvetnega cvetnega prahu ter ima okus kisika, v katerem lahko izsledite tradicionalno mehkobo drevesa.

Proizvodni proces

Po žetvi so čajni listi rahlo nagnjeni na soncu. Za to je suh čaj Dian Hong na policah. To se naredi tako, da svež zrak lahko svobodno prehaja skozi listje. Najboljša temperatura za sušenje je 20-24 stopinj.

Včasih listi vrejo v posebnih prostorih. Toda z nagibanjem na soncu je čaj z bolj prefinjenim okusom. Ko je postopek zakolovanja zaključen, so listi ukrivljeni in raztegnjeni za fermentacijo. Fermentacija se izvaja pri višji stopnji vlažnosti in nižjih temperaturnih indeksih.

Sorte sort

Rdeči čaj Dyan Hong ima naslednjo klasifikacijo:

1. Dyan Hong Sui Cha ni izrezan izdelek. Za sorto je značilna gosta struktura, črna s svetlim sijajem in razrezanim listjem. Za infundiranje je značilna rdeča barva. Močna prozorna pijača ima osvežujoč, izrazit okus.
2. Dyan Hong Mo Cha je praškast izdelek, ki spominja na velik pesek. Ima temno črno barvo z bleščicami. Pripravljena infuzija pridobi temno rdeča ton in močno izrazit okus.
3. Dyan Hong Gong Fu Cha - čajni grm te sorte ima debele in močne liste, prekrite z vidnimi vili. Pripravljena infuzija se dobi v prozorni in rdeči barvi.
4. Dyan Hong E Cha - listi - tesno zviti s koničastim in dolgim ​​vrhom. Letake lahko pokrivate z vili. Aroma piva je močna, košček.
5. Dyan Hong Pean Cha - oblika izdelka je podobna ventilatorju ali ventilatorju.

Če obstaja možnost, je vredno poskusiti vsako od vrst te edinstvene pijače, saj je vsak od njih odličen in na svoj način omamen. Bolje je, če je vsaka vrsta proizvoda predstavljena v čisti obliki: da med čajnimi listi ene vrste ne bi smeli biti čajnih listov drugega. Samo v tem primeru lahko uživate v polnem uživanju pijače.

Koristne lastnosti

Čaj Dian Hong lastnosti je zelo koristno. Preprečuje razvoj kariesa, normalizira krvni tlak in spodbuja prebavo. Pijača se ogreje, oživlja in zviša človeško telo.

Čaj ima tudi odlične vezivne lastnosti. Izloča fizično in psihično utrujenost, prispeva k bolj dinamičnemu miselnemu procesu, normalizira delovanje srčne mišice, izboljša spomin in pospeši pretok krvi.

Ta sestava je odličen diuretik. Priporočljivo je, da pijačo pijete ljudem, ki imajo ledvične kamne. Zahvaljujoč polifenolom, vključenim v čaj, čaj izloča vnetne procese in številne kisline uničujejo nevarne bakterije.

Značilnosti pivovarstva

Dyan Hong je priporočljivo pariti z vodo, katere temperatura doseže 85-95 stopinj. Čaja ni mogoče infundirati več kot tri minute. Sto mililitrov vode je treba dati dva ali tri gramov suhih listov čaja. Torej, ena skodelica bo potrebovala približno pet gramov sredstev. Za pijačo je običajno uporaba porcelanskih jedi.

Pri pripravi čaja je pomembno, da ne pretiravajte s količino čajnih listov, ker je prevelik del listov zagotavlja končni pijača je zelo grenak okus, iz katerih se lahko poškodujejo v celotnem vtisu proizvoda.