Kako pečemo hlebca: testni recept, okraski

Karavai je tradicionalna poročna šarža, ki je simbol ne le družinske sreče, ampak tudi plodnosti, kot tudi prehod od brezskrbnega brezskrbnega življenja, polno zavezanosti. Pečemo le izkušene ženske, ki so bile srečne v poroki. V tem primeru v nobenem primeru niso dovolili brez otrok, razvezanih in tudi vdov. Menili so, da njihova usoda lahko vpliva na prihodnje življenje mladih. Kako pečiti hlebca, ne vedo vsi. Konec koncev, tradicija postopoma gre v pozabo. Vendar pa so do sedaj obstajali recepti.

Nekaj ​​o tradiciji

Recepti karavane se lahko med seboj razlikujejo. Vendar pa metoda pečenja in spremljajoči obredi ostajajo nespremenjeni. Najbolj primeren dan za izdelavo poročne prikolice je sobota. Vse, kar je potrebno za pečenje, je prineslo v hišo, kjer bo potekala priprava na praznovanje.

Priprava poročne prikolice mora spremljati vse potrebne rituale. V nasprotnem primeru ne bo imel čarobne moči, ki mu pripada. Zdaj so sklenjene zakonske zveze konec tedna. Zato v večini primerov poroka karavai naročilo v slaščičarstvu. To je narobe. Sladice morajo pečati sorodniki mladoporočencev.

Treba je omeniti, da je velikost pečenja pomembna tudi. Obstaja znak: več hlebca, srečnejši in močnejši bo zakon. Zato lahko po želji povečamo število komponent, ki prihajajo iz pečenja. V starih dneh so pečene tako velike hleve, da jih je preprosto nemogoče dvigniti na eno osebo.

Kako pecati poročno hlebčo doma

Če želite za mladoporočenca pečiti hlebec, morate vnaprej pripraviti vse izdelke. Za pripravo kolačev potrebujete:

1. Od 7 do 9 kozarcev pšenične moke.
2. 20 g suhih kvasovk.
3. 100 g olja na osnovi zelenjave ali kreme.
4. frac12 - kozarec mleka. Če je potrebno, jo lahko zamenjate z vodo.
5. 10 piščančjih jajc.
6. 2 žličke soli.
7. 6 do 8 žlici sladkorja.
8. Začimbe za okus. V tem primeru je bolje uporabiti vanilijev sladkor, limoninec ali cimet.
9. Polnila za okus - rozine, nož, orehe in tako naprej.

Priprava dlesni

Torej, kako pečemo hlebec za novorojenčka? Najprej se morate pripraviti. Pečkanje v slabem razpoloženju ni priporočljivo. Konec koncev, hlebec rodi nov zakon. Zato ga je treba pečiti v dobrem razpoloženju. Vsi recepti prikolic začnejo s pripravo žlica. To je najpomembnejši trenutek. Ker ni mogoče vsakdo pečiti hleba doma, je vredno obdržati zaporedje in početi vse lepo.

Za začetek je priporočljivo rahlo segreti mleko ali vodo. Tekočina mora biti topla, vendar ne vroča. Mleko je treba vliti v globoko posodo. Prav tako je vredno dodati suh kvas in nežno mešati vse. V tekočini morate piti sladkor. Ena žlica je dovolj. V mleku se mora raztapljati.

Po tem se žlici dodamo majhna količina pšenične moke. Treba ga je presejati skozi sito. Rezultat mora biti testo, kot je palačinka. Konfekcija je rahlo posuta z moko, nato prekrita z brisačo ali prtičem. V tej obliki sme mešanica stati 1-1,5 ure. Lahko dobite ročko, ko se poveča. Če se to ne naredi pravočasno, se lahko pojavijo razpoke.

Če želite, lahko pospešite postopek. Za to je treba posodo z neprozornim steklom postaviti v skledo, napolnjeno s toplo vodo. Opozoriti je treba, da je s to metodo potrebno redno spreminjati vodo. To je potrebno za ohranitev določene temperature.

Preizkus gnetenja

Kako pecati hlebec za poroko za mladoporočence? Ta proces zahteva skrbno pripravo in upoštevanje vseh pravil. Ko je opara pripravljena, lahko nadaljujete z gnetenjem testa. Kako to storiti?

Najprej morate ločiti beljakovine od rumenjaka. To lahko storite s prazno plastično steklenico. Pred rumenjo je treba pustiti enega od rumenjaka, da namazite gredo. Kaj storiti z ostalimi? Preostale rumenjake je treba rahlo drobiti s sladkorjem. Nastalo maso je treba vnesti v gobo. Pšenično moko je treba vliti v globoko posodo, ločiti majhno količino, da bi oblikovali nakit. To bo zahtevalo približno eno steklo.

V ločenem vsebniku morate briti proteine. Zdaj morate pripraviti olje na osnovi rastlin ali se topiti na kremo za vodno kopel. V moki je vredno narediti majhen utor, nato pa vlijemo v žolje z začimbami in stegnenimi belci. V masi je vredno dodajanja soli in olja. Po tem je potrebno testo dobro gnetiti v hlebec. Zato se masa ne sme držati rok. Ta postopek lahko traja 30 minut. Testo mora biti gladko in elastično.

Ko je masa pripravljena, jo postavite v skledo in postavite na toplo mesto eno uro ali dve. Po tem je treba testo zmečkati in pustiti nekaj časa. Vstati mora.

Oblikujemo pečenje

Torej, kako pečiti hleba lepo in rdeče? Ko je testo pripravljeno, lahko nadaljujete s tvorbo hleva. Kako to storiti?

Najprej ločimo od skupne mase od 500 do 600 gramov testa. Ta znesek bo dovolj za oblikovanje nakita. Od preostalega testa je potrebno oblikovati žogo. Posoda mora biti pokrita s pergamentnim papirjem. Treba je določiti kroglo testa. Priporočljivo je navlažiti gredo z vodo. To morate storiti zelo previdno.

Zdaj lahko začnete izdelovati nakit. Gredice in hlebca se morajo redno zmočiti z vodo. Da se ne postane suho in razpokano. Medtem ko bo nakit izdelan, se lahko hlebca poveča.

Metode dekoriranja

Dekoracija prikolic je še en ključni trenutek. Temu postopku je treba nameniti posebno pozornost. Konec koncev, vsak element dekor ima določen pomen. Obstaja več načinov za dekoriranje pečenja. V prvem primeru so elementi pritrjeni na vlažno hlebec. Ta metoda je primerna samo za izkušene gospodinje. Navsezadnje obstaja tveganje, da nakit postane nejasen in izgubi privlačnost.

Druga možnost je, da dekorirate hlebca 15 minut, preden jo pripravite. Ta metoda je primerna za tiste, ki prvič dekorirajo pečenje. V tem primeru imajo elementi čas, da rjavo, ne da bi izgubili obliko.

Okraski in njihov pomen

Običajno je okrasiti poročno hlebčico z elementi, ki nosijo skriti pomen. Kaj izbrati za pečenje dekor? Najpogosteje za dekoracijo uporabo:

1. Kup viburnuma. To je ena od obveznih okraskov poročne pečenja. Ta element simbolizira obilje in ljubezen.
2. Braid. Ta element se uporablja za okrasitev vseh hlebcev, ki ga postavite na sam rob mufa. Pletenica je simbol sonca.
3. Pšenično uho. Ta element je simbol plodnosti.
4. Roses. Ti cvetovi so tradicionalna dekoracija poročnih prikolic. Simbolizirajo ljubezen.
5. Listi. Prav tako morajo biti prisotni pri pečenju. Konec koncev, listi so simbol številčnosti in mladosti.

Kako oblikovati okraske

Izdelava okraskov za hlebec je težka zasedba, ki zahteva natančnost in določeno znanje. Torej, tukaj je nekaj načinov za ustvarjanje elementov iz testa:

1. Če želite narediti kup viburnuma, morate rolkati dovolj debele kroglice. Po tem je treba vsak obdelovanec razrezati na dva dela. Posledično bi se morale izročiti hemisfere. Treba jih je pritrditi na površino hleba, ki tvori vejico viburnuma.
2. Če želite narediti kokoš, je treba testo iz svežnja trikotirati. Njihova dolžina mora biti 2,5-krat večja od oboda hleba. En rob robov je treba skrbno zavarovati, nato pa jih pletati s pletenicami. Nazadnje je treba element pritrditi s čepom.
3. Če želite narediti pšenično uho, bi morali spustiti ušesa. En konec mora biti ozek, drugi pa širok. Po tem se obdelovanec prenese na hlebca. Široki rob je treba rahlo zarezati s škarjami, tako da se ustvari nekaj podobnega ušesa.
4. Za oblikovanje vrtnic potrebujete 3-4 tanke kroge. Eden od praznih delov je treba zviti z valjčkom, nato pa zaviti okrog njega, rahlo upogibati na robovih. Rezultat mora biti čeden in veličasten okras.
5. Za oblikovanje listov, morate izrezati diamant testenin pasta, nato pa cut svoje robove. Zato je treba pridobiti zobe. List na listih je mogoče narediti z nožem.

Naj naredim žleb za sol

V središču poročnega hleva, praviloma, naredite majhen utor. Po peki v njej vstavimo majhno posodo soli. Prav tako je treba okrasiti votlino na peki. Za to lahko uporabite elemente, kot so pujski, ušesa ali listi.

Ko so mladoporočencem predstavljeni hlebec, bodo morali odlomiti kos kavbojk in ga pojesti v sol, ga pojedo. To je obvezen ritual, ki simbolizira pud soli, ki jo jedo skupaj, in tudi napoveduje srečno življenje za poročenega para.

Kako pečiti hlebca

Pri pripravi okraskov za pečenje morate pečico vključiti in segreti na 200 ° C. Ko so vsi prazni deli pripravljeni, jih je potrebno okrasiti s kroglo testa. Na koncu je hleb prekrit z raztopino iz rumenjaka in žlico vode. Zahvaljujoč temu so buns rožnati in appetizing.

Torej, kako pecati okusno hlebec za poročno slavje. Posodo z gredjo namestite v predhodno segreto pečico. Med pečenjem ne priporočamo odpiranja vrat in preverjanja pečenja. V nasprotnem primeru se hlebca poravna in izgubi sijaj.

Ko površina pečenja postane rožnata, morate posodo zaprite s folijo in nato znižati temperaturo v pečici na 180 ° C. Ko je hlebec pripravljen, ga je potrebno ohladiti 20 minut. Za to izklopite pečico in odprite vrata. Izdelek rahlo ohladite na posodo ali pladenj, predhodno prekrit s prtiči.

Končna faza

Površina hlebca je treba zmešati z maslom. V ta namen lahko uporabite tudi vodo s sladkorjem. Na vrhu pečenja je prekrita s papirnatimi prtiči in nato brisačo. Pečenje v tej obliki naj "počiva" ponoči. Treba je omeniti, da lahko za svoj rojstni dan predstavite takšno hlebca.

Izdelava poročnih kolofonov je dogodek, ki zahteva natančnost in popolno vrnitev. V svoji kreaciji mora ljubica dati malo svoje duše. Pečenka je potrebna z ljubeznijo, pa tudi s molitvami.