Kako okrasiti hlebca? Dekoracija prikolic: mojstrski razred, fotografija

Karavai v slovanski kulturi je bil osrednjega pomena za poroko in celo pogrebne tradicije. Kot velikonočna torta je ritualni kruh. Karavani se večinoma uporabljajo za srečanje z uradnim pomembnim gostom. In navadni ljudje jih pecijo samo za poroko. Kaj ločuje hleb iz druge serije sladkega testa? Ker je to ritualni kruh, ga postrežemo s soljo. Mladeniča in ženina, ki sta bila oblečena s kruhom kruha, sta bila na koščku niprla, nato pa kruh prelila v solni stresalnik in jo pojedla. To je simboliziralo obljubo, da "okusite skupaj soljo soli". Vsi gostje poroke so pojedli mlado hlebca. Druga značilnost ritualnega kruha iz preprosto okusne peke je obilje okraskov. In ne samo vintage, kot je izvirna torta, ampak tradicionalna. Konec koncev, vsaka podrobnost dekorja je imela poseben simbolični pomen in vplivala, kot so verjeli naši predniki, o prihodnjem skupnem življenju mladega para. Torej, tema našega članka ne bo pečenje, temveč dekoracija prikolica. V nadaljevanju bomo predstavili mojstrski razred dekoriranja poročnega kruha.

Karavai v paganski kulturi Slovanov

Ta kruh so pekli naši predniki še preden je krščanstvo prišlo v Rusijo. Karavai mora biti nujno okrogle oblike, v čast boga soncu Yaril. Za testo je bilo zelo pomembno. Višja hlebca, bolj uspešna mlada pričakovana. S simpatično čarovnijo je ženska, ki je gnetila testo, pečen in okrašen ritualni kruh, dala košček njene usode nevesti. Zato je bilo dovoljeno delati le posebna "prikolica". Morali bi biti poročeni, srečni v zakonu in imeti otroke. In vdovam je bilo dovoljeno pečiti le tako imenovane počivališke počitnice. Ta ritualni kruh je med seboj delil sorodniki in sorodniki pokojnika. Zdaj poročna hleba lahko naročite v kavarnah. Ampak, če si dal kosa duše v kruh, potem to lahko vpliva na usodo mladih. Pred tem je mešanje testa in peke spremljalo ritualne pesmi in molitve. Morda danes lahko brez nje. Toda dekoracija izdelka ostaja pomemben korak. Zato morate vedeti, kako hrano dekorirati z lastnimi rokami.

Simbolni pomen podrobnosti dekorja

Ne pozabite, da je ta kruh ritual. Zato je treba njenemu dekorju pristopiti drugače kot za okrasitev torte. To ni fantazija, ki je pomembna, temveč znanje o simbolnem pomenu določenih elementov. Najprej ne pozabite zapustiti mesta za stresalce soli. Postaviti ga je treba strogo v sredino hleva. Okoli soli stresalnika je treba postaviti cvetlični okraski. Značilno je, da je to pletenic (simbol dolgoročnih odnosov), pšenica spikelets (plodnost, da je poroka štruce se identificira z veliko otroki), cvetje in listje (blaginjo in bogastvo), golobi in konji, zvezde (sreče, zvestobe). V Ukrajini je stalni atribut na takem ritualnem kruhu grozdje viburnuma. To ni samo nacionalni simbol, ampak tudi znak ljubezni in zakonske zvestobe. Seveda pa si lahko bolj sodoben pogled na hlebca dekoracijo in okrasimo površino poročni prstani, labodi, neveste in ženina figurice. Lahko ostanejo zvesti na poganske tradicije in prinesite v prikolico stilizirano falični simboli. Ampak bolje je držati "zlate besede".

Kaj narediti nakit iz

Mastic - ploden material za dekoracijo. Elastičen, kot plastelin, je dobro za modeliranje vseh vrst številk ali zapletenih fragmentov. Poleg tega je lahko niansiran. Mastic in marshmallow bo proizvod spremenil v super-premium poročno hlebčico. Fotografije takšnih kulinaričnih mojstrovin izgledajo impresivno. Ustvarite lahko večtirne poročne pogače, ker je mastik (če je pravilno shranjen) zelo trpežen material. Toda, če želite vedeti, kako okrasiti hleb po slovanskih tradicijah, se morate naučiti, kako delati s testom. Ker naši predniki niso vedeli, kaj je mastik. Vse podrobnosti dekorja, ki so jih naredili iz testa. Vendar je pomembno vedeti ne le, kako ustvariti dekorativne elemente, ampak tudi od tega, kako jih oblikovati in kdaj pritegniti na površino hlebca.

Testo za dekoriranje hleba

Možno je preložiti nekaj količine tega materiala, iz katerega bomo pekli našo poročno torto. Glede na dejstvo, da mora nujno biti karavana velika (vsak udeleženec proslave zanaša vsaj majhen kos), na postavke dekoracijo bodo potrebovali vsaj šest sto gramov testa. Ampak tukaj je treba rezervirati. Ko smo okrasili našo karavano, da ga pošljete v pečici, testo med peko in odteka, zmešamo z bazo. Zaradi tega bodo podrobnosti dekorja komaj opazne. Zato za dekoracijo uporabite sveže, kot so kumice in vareniki, ali kratek pecivo. V tem primeru bodo podrobnosti dekorja bolj vidne, izbočene in ohranile jasen okvir. Sodobne tehnologije nam omogočajo barvanje dekoracij v različnih barvah. Toda naši predniki, ki so v ta namen uporabili zažgan sladkor, jajčni belci, ajdovo in rženo moko.

Okraski iz testa

Za dekor predmetov zamegljena, vendar je ostal v reliefu, mora biti vezana na površino pito naenkrat, ampak za petnajst - dvajset minut, dokler kuhani štruce. Iz testa lahko izstopimo s pigtails. Ker je to precej velika dekoracija, potrebuje več časa za pečenje. Poleg tega je pletenica kot hoop sod, ima površino poročno torto, ki preprečuje širjenje testa. Ta podrobnost dekorja je zelo enostavna. Izrežite tri identične trakove testa. V dolžini morajo biti dva in pol krat premer hleva. En konec treh trakov pritrdimo skupaj. In potem pletje pletenice. Postavili smo ga na obod na vrhu izdelka. Konica pletenice je skrita spodaj. Navsezadnje mora ta pletenica simbolizirati neskončnost bridkosti. Lahko se pletiš še en majhen in tanek kos, ki ga okrasite s krajem soli.

Roses

Cvetovi na poročnem prikolici simbolizirajo družinsko srečo in materinstvo. Še posebej praznični pogled na pito vrtnico. Kako lepo dekorirati hlebec te "cvetne kraljice"? Izklopili smo brezkrvno testo štirje vrči. Sestavimo jih drug ob drugem in zvijamo navzdol. Razdvojimo ga na dve polovici, stisnemo na sredini s prsti. Dve majhni vrtnice. Da bi naredili velik cvet, se bomo zatekli k drugemu načinu. Vzemi si en krog testa in ga zasuka v sredini, lepo raztegne robove. Na vrhu smo postavili še en tak kos, nato pa spet in znova, dokler ne pride v bujno in lepo rožo. Listi pripisujemo cvetjem. Za to naredite testo s tanko plastjo in izrežite diamante. Potem smo jih rezali z nožem, da bi bili podobni listom vrtnice. Na igrico bomo naredili pisalo.

Podrobnosti o vegetativnem okrasu

Vsi vedo približno, kakšna bi morala izgledati poročna hleba. Fotografije jo predstavljajo kot okroglega in visokega kruha, katerega vrh je okrašen z rožami, ušesi, grozdi viburnuma, hrastovih listov. Stebla so najlažje pripraviti zelenjavni okras. Elastično testeninovo testo se lahko zvije v zelo tanko zastavico. Celo otrok lahko naredi jagode viburnuma. Potrebno je premikati majhne kroglice testa. V barvni različici je lahko kumo obarvana z papriko v prahu. Te kroglice je treba rezati na polovico in polkrog v grozdih. Ustvarjati kolokvete (simbol plodnosti) bo nekoliko težje. Vložite testo v majhne klobase (dva do tri centimetre dolge). Škarje za manikiranje naredijo kosi na straneh, da bi bili podobni ušesom pšenice.

Ptice-labodi

Golobi so najljubši lik pri dekoriranju ritualnih pite. Toda na Velikonočni torti ta ptica simbolizira Svetega Duha in na poročni torti - svetu in ljubezni. Zato morajo biti golobi dve. Te ptice je enostavno oblikovati. Testni trak, dolg tri cm, in širino 0,5 cm, zavrtite okoli robov vozlov. Na enem od njih smo kljun izrezali s konico noža, na drugi pa s repom. Priplyuschim glavni del testa. Z iglo smo potegnili krila in s perjem tkali perje s škarjami za manikuro. Kako okrasiti hleb z dvema labirinta? Naredili bodo tako enostavno kot golobi. S prsti iz testa dvignemo dve klobasi v šestih centimetrih. Vsak od njih se razprostira tako, da na enem koncu nastane velika ovalna (telo laboda), na drugi pa majhna kroglica (glava). Pripravljamo obe ptici v karavaj. Na krogli obliki kljuna in oči, flagellum (vrat) lepo upognejo. Na ovalnem delu naredimo rep, risamo krila in perje.

Igranje barve

Če želite podrobno opisati dekor, ki ga je mogoče iz ozadja baze, morate vedeti, kdaj in kako okrasiti hlebca. Lahko jih držite na samem začetku, preden pošljete izdelek v pečico. Ampak potem jih ne smete mazati z rumenjaki. V tem primeru bo torta prišla iz rdeče barve in njene dekoracije - bela. Lahko presegate enobarvni "grisaille" in naredite barvno hlebec. Barva v tem primeru mora služiti pražen sladkor, kakav, kurkuma, prahu paprike, zdrobljenega suhega paradižnika. Ker so podrobnosti dekorja tudi užitne, morajo biti barvila izjemno užitna.

Kako "prilepiti" nakit na izdelek

Če za dekoracijo uporabljamo isto kvasovko kot za poročno torto, ga pred peko ne smemo pritrditi na podlago. V pečici se vse podrobnosti razširijo in postanejo komaj opazne. Kako lahko okrasim kruh z gredicami, ki sem jih kasneje naredila? Petnajst do dvajset minut, preden je hlebec pripravljen, ga vzamemo iz pečice. Morate delati zelo hitro. Po prenapolnjenosti neobdelanega proizvoda lahko pride do dejstva, da se bo testo upadlo. Top mast s sladkornim sirupom ali beljenimi beljakovinami. Na tem kulinarskem "lepilu" ujamemo. V pečico pečemo in pečemo, dokler ni popolnoma kuhano.