Kako posušiti lončke doma - še posebej kuhanje in priporočila

Gobe ​​so dragoceni izdelki, lanere pa ne le za kuhanje, temveč tudi za zdravljenje različnih bolezni. Toda ne rastejo celo leto, zato jih mnogi raje hranijo za prihodnjo uporabo. Obstajajo različni načini pridelka. Kako posušiti lončke doma, opisane v članku.

Koristnost luskavcev

Sadje cenimo za bogato vitaminsko-mineralno sestavo. Vsebujejo številne vitamine B, PP, C, E in A. Fungi vsebujejo železo, kobalt, fluor, cink, kalcij. Imajo aminokisline. Zaradi sestave vitamina se zdravilo šteje za naravni antibiotik. Izboljša obrambo. Sredstva iz gob se uporabljajo za zdravljenje bolezni.

Na podlagi te vrste gliv se pripravljajo na odstranjevanje črvov pri ljudeh in živalih. Učinkovita so tudi pri zdravljenju mišično-skeletnega sistema, bolezni srca, krvnih žil, trebušne slinavke. Sadje se uporablja za odpravo luskavice, tuberkuloze. Prisotnost ergosterolove komponente je uporaben izdelek za ljudi z boleznijo jeter. Gobe ​​se uporabljajo pri zdravljenju vnetja grla, abscesov na koži, vnetij. Ali lahko posušim lisice? Kako posušiti lončke? Prav ta vprašanja se pojavljajo pri mnogih mladih gospodinjah.

Priprava

Izkušeni nabiralci gob vedo, da se lupinarji razlikujejo od drugih gliv v intenzivni oranžni barvi, odsotnosti črvotine. Škodljivci jih ne raje, ker jim ni všeč kvinomanija znotraj. Zaradi tega sadja brez poškodb. Preden se naučite, kako posušiti gobice gobice, jih morate pripraviti za ta postopek:

1. Čiščenje pred kontaminacijo - listje, trave.
2. Za čiščenje ne uporabljajte vode, saj zaradi vlage glivice postanejo krhke.
3. Močno onesnaženje je treba odstraniti z vlažno krpo, ki jo je treba previdno izvleči.
4. Lončke je treba izbrisati in pustiti nedotaknjene, če se sušenje opravi na klasičen način.
5. Če uporabljate druge metode, jih morate izrezati v smeri vlaken v 2 ali 4 delov.
6. Potrebno je stehtati surovine. Pomembno je, da se za spravilo pred kratkim pospravljate lisice.

Sadje lahko pripravite na več načinov. Kako posušiti lončke za zimo? Odgovor na to vprašanje je razkrit v spodnjih informacijah.

Sušenje z biseri

Kako posušiti lončke doma? Plodovi morajo biti popolnoma narejeni na nit in stehtani v suhi sobi, na primer v bližini peči. Kroglice je treba redno obračati, tako da vlaga izhlapi z vseh strani. Ta način nabave velja za najpreprostejši, vendar trajen, bo trajal vsaj teden dni. Izdelek mora biti zaščiten pred žuželkami. Priporočljivo je, da se izbere takšno sušenje, ko bo mogoče obešati kroglice iz gob na ulici in ne doma.

V omari

Če prejšnja različica ne ustreza, lahko izberete obdelovanca v ohišju. Kako na ta način posušiti gobice lisičk? Kosi je treba postaviti na vodoravno površino, na primer v omari. Tik pred tem morate postaviti časopis ali papir.

Surovine je treba enakomerno porazdeliti, prekriti s papirjem, vendar ne pritiskajte. To bo ščitilo pred žuželkami. V prostoru, kjer se izvaja sušenje, je treba skrbno prezračevati in uporabljati mrežo proti komarjem.

V pečici

Kako posušiti lončke doma s pečico? Predhodno pripravljene koščke je treba postaviti na pekač. Zaželeno je, da papir za peko ali folijo. Če je veliko gob, morate vzeti 2 pekača, in če je zelo veliko, potem je bolje, da ga posušite v več sprejemih.

Pečico je treba segreti na 50 stopinj, v njej postaviti pekač za pekač in pritrditi vrata s trakom ali brisačo, tako da ni popolnoma zaprta. Skozi vrzel bo pustila hlapi - to je tekočina iz gob. Če so vrata popolnoma zaprta, bo voda spet prodrla v lončke in zato se ne bodo mogli sušiti.

Po polnjenju kuhinje z aromo posušenih gob (običajno traja 1,5-2 ure) je treba temperaturo povečati na 60 stopinj, vendar ne več. Tudi po 1-1,5 urah, morate periodično odpreti napravo, odstraniti posodo za obračanje in odvzem gob. Če se ta postopek ne izvede, se lahko majhni kosi posušijo, sežgejo in lahko plesnejo. Kako dolgo traja to sušenje, nihče ne more reči, ker je trajanje odvisno od različnih dejavnikov - števila in velikosti kosov, starosti gliv in pogojev zbiranja.

Mikrovalovna pečica

Ta postopek je veliko hitreje v primerjavi s pečico. Poleg tega se lahko ta metoda uporablja za majhno število plodov. Kako posušiti lončke doma, če je mikrovalovna pečica? Prvič, kosi naj se raztegnejo v tankem sloju na plošči in se 20 minut ustvarjajo za izhlapevanje z močjo 180 W.

Potem odstranite posodo, izlijete tekočino, ki se je pojavila. Vrata mikrovalov naj ostanejo odprta 5-10 minut. Potem morate ponoviti 20 minut z istim režimom, odcediti tekočino in počakati na določeno obdobje. To se naredi večkrat, dokler gobe niso pripravljene.

Sušilnik

Primeren je za izvedbo postopka v sušilniku za sadje in zelenjavo. Prilegel bo veliko gob. Kako posušiti svinjo doma? Dolžina postopka je odvisna od vrste naprave, vendar obstaja 2 možnosti - če obstaja način "gob" ali ne. Če je, ga morate le vklopiti in pustiti sadje za sušenje 7-8 ur.

Če v sušilniku ni posebnih programov, je treba gobe namestiti v notranjost in nato napravo nastaviti na 50 stopinj 3 ure. Potem je treba vzeti plod, pustiti ležati na mizi nekaj ur. Nato jih morate posušiti do popolne pripravljenosti na 60 stopinj.

Kako prepoznati pripravljenost?

Pripravljenost je enostavno določena: poskusite razbiti gobo. Ne bi smel razpadati v roki. Pravilno kuhani luskavci se nagnejo med prsti, vendar se zlomijo samo z naporom. Mesto napake mora biti suho.

Druga možnost je tehtanje. Po sušenju sadje postane lažje kot prej, približno 9-10 krat. Če je odkrita manjša izguba teže, je potrebno sušenje.

Skladiščenje

Ali bo gospodinjam koristno vedeti, kako posušiti in shranjevati lončke doma? S kuhanjem je vse jasno: uporabiti morate katero koli od zgornjih metod. Ampak kako jih shraniti? Kosi lahko postavite v platneno vrečko, ki jo je treba povezati.

Veliko kuhamo iz gob v prahu. Dodaja se različnim jedem. Potem je treba krtače pritrditi v mlin za kavo. Prašek shranjujemo v zaprtih, keramičnih posodah.

Nevarnost gliv

Šantarji, tako kot druge gobe, lahko povzročijo škodo. Ne bi jih smeli nabirati blizu industrijskih podjetij, avtocest, ker je na plodu veliko škodljivih sestavin, težkih kovin. Ne uporabljajte jih pogosto in veliko med nosečnostjo, dojenjem. Prepovedano je hraniti gobne jedi otrokom, mlajšim od 3 let. Pri ljudeh z ledvično boleznijo, gastritisom, razjedo je treba upoštevati omejitve.

Tako so ličnice koristne, vendar le v zmerni količini in s primerno pripravo. Sušenje je najboljši način žetve, saj v sadju ostanejo vse dragocene snovi. In kateri način izbire je odvisen od vaše želje.