Ali je mogoče zamrzniti lončke in kako to storiti pravilno?

Morda najbolj okusno neke vrste gob so lisice. Pravi poznavalci posod, ki vsebujejo rastlinsko sestavino, lahko cenijo omamljanje okusa in arome gozdnih gob. Od njih so pripravljene juhe, dodane so v solate, na druge tečaje. Danes obstaja veliko receptov za prigrizke, ki vsebujejo gozdne gobe v njihovi sestavi.

Na žalost, da je vsebina teh jedi sveže nabranih lisička vsej je leto nemogoče, zato so morali nekako shraniti za zimo, kakor tudi vse druge sezonske zelenjave na, sadje in druge vegetacije. Najpogosteje uporabljena metoda konzerviranja, ki je dobra za vse, ne pa za gobe. V tem primeru govorimo o možni okužbi botulinum toksin, ki se pogosto zgodi zaradi doma ohranjanje gliv. Ta proizvodnja, ki jo najdemo v trgovini, presenetljivo povzroča še večje zaupanje kot domača konzervirana hrana, ker je industrijska metoda, ki uporablja vrelišče nad 100 stopinj. Doma to ni mogoče storiti, to je nevarnost izdelka.

V zvezi s tem se postavlja vprašanje, ali je mogoče zamrzniti lističe? Ne samo, da je to mogoče, ampak tudi, da je nujno, navsezadnje je eden od najbolj varnih načinov njihovega shranjevanja. In kljub nizkim temperaturam zamrzovalnika je v tej obliki v gobah, da ostanejo koristne snovi.

Kako zamrzniti lončke za zimo? Večina ljudi pripravi izdelek za skladiščenje na zelo preprost način: pranje, luščenje in rezanje na majhne koščke. Najsodobnejše gospodinje pogosto postavljajo vprašanje: "Ali lahko zamrznem limete v kuhani obliki?" In temu bo dobil enak pritrdilni odgovor "da". V tem primeru morajo biti pripravljeni za postopek priprave, nato ohladiti, dati v posebej pripravljene posode in poslati v zamrzovalnik.

Ali je mogoče zamrzniti lončke ocvrt? To vprašanje se morda zdi čudno, ko vsi, se zamrznjene gobe lahko kuhano ocvrte jedi, ampak to vprašanje je pomembno za tiste, ki se najbolj pogosto uporablja v solatah možnost gobe je pečen. Saj ni treba ukvarjati z vsakim čas predujem dolgočasno čiščenje Lisičke majhen del, ravno dovolj, da bi dobili pripravljeno torto mešanico iz zamrzovalnika, odjugi in dodamo k solati.

Lahko zamrznem Chanterelles kisle? Odgovor na to vprašanje bo popolnoma enak kot v prejšnji različici.

Kadarkoli pripravite gozdni proizvod za skladiščenje, skrbno obdelajte umazanijo, skrbno jih odstranite. Enako velja za gobove klobuke in sprijemne ali pretežne liste in koščke trave. V nasprotnem primeru tvegate, da ste zastrupljeni zaradi škodljivih snovi, in majhen kos neprimerne umazanije lahko vpliva na kakovost jed in vaš ugled kot gospodinja.

Če ne veste, kako zamrzniti pršutke za zimo, potem samo uporabite naše nasvete ali pa vprašajte zavrnjene gobe, ki vam bodo dali nekaj okusnih in zanimivih receptov. Bon appetit!