Kako pravilno Pivovariti

V naši kulturi, ki je bližje Zahodu kot na vzhodu, je umetnost čajnega pitja slabo razvita. Čeprav je v zadnjih letih prišlo do nagnjenosti k bolj skrbnemu odnosu do te pijače in postopka za njegovo pivo. Čaj je posebna pijača, ki ima veliko uporabnih lastnosti. Vendar, da bi se te lastnosti lahko izkazale v celoti, mora imeti določeno znanje na področju, kako narediti prave puro.

Puer Je zapletena in občutljiva pijača namenjena poznavalcem svojega večplastnega okusa in subtilnega okusa. To je edinstvena pijača z blagim in začinjenim okusom, ki ga je treba uživati. Skrivnost magije tega čaja je v načinu, kako se predeluje: podvržena je fermentaciji in dolgotrajni izpostavljenosti.

Odstavek 1. Kako kuhati puer?

Iz tega, kako kuhamo čaj, odvisno ne le od njegovega okusa in zmožnosti, da bi ugasnil žejo. To določa njegove zdravilne lastnosti. Navsezadnje je sposoben nižji holesterol, Za zdravljenje želodca, tudi za odstranitev obesitve in za pomoč ali pomoč, da postanejo tanki. Na Kitajskem se ta čaj obravnava skoraj kot zdravilo za vse bolezni.

Torej, pravila za pivovarstvo.

1. Odvzem katerega koli sladila

To pravilo je postavljeno na prvo mesto, saj sladkor loči čaj svojega pravega okusa. Kakovostni čaj v tem primeru ima posebno oprijemljivo izgubo. S tem sladkorju mu odvzame zdravilne lastnosti in najprej očiščevalni učinek.

2. Prava posoda

Posoda za čaj mora nujno biti porcelan ali steklo. Glina, iz katere je večina izdelana čajniki, absorbira čarobno aromo čaja, ki vam prikrajša za številne prednosti.

Po kuhanju čaja je treba pranje pranje in dobro posušiti. Ne uporabljajte tekočine za pranje posode - za čaj so preprosto smrtne, glede na količino okusov in barvil, ki jih vsebujejo.

3. Voda

Kitajski modreci priporočajo uporabo pihalne vode ali vodnjaka za pivovarstvo. Kot za mestne prebivalce je to skoraj nemogoča naloga, ustavili se bomo na drugi točki.

Da bi razumeli, kako pravilno kuhati puerja, upoštevajte, da se voda ne sme segreti na vrenje. Zadostna temperatura bo 80-90 stopinj. To temperaturo lahko izračunate tako, da opazujete vodo. Po zadostnem segrevanju v vodi se najprej pojavijo majhni mehurčki, nato pa večji. Ko voda začne rahlo vreti - lahko začnete piveti.

4. Varjenje

Zadostna količina listov čaja za eno skodelico čaja - ena in pol čajne žličke. Strokovnjaki priporočajo, da čajne liste umijete rahlo pred cvrtjem in prženjem.

5. Kako narediti puer

Ne kuhajte čaja v hladnih jedeh. Najprej ga je treba z vrelo vodo segreti z vseh strani. Šele po tem se čaj dovaja v kotliček in napolni z vodo za tretjino. Po nekaj sekundah mora biti voda odcejena, tako da čaj začne "dihati". Ponovno napolnite kuhalnik vode z vodo, vztrajajte 3-5 minut.

6. Kolikokrat lahko naredim puro

Pivovarski listi so lahko od 4 do 7 krat. Odvisno je od količine in kakovosti listov čaja. Vsaka nadaljnja pivovarna zahteva več časa: prvi pivovarni - 40-50 sekund, tretji - minuto, peti - 2 minuti. Okusi se bodo razlikovali: od prezatega do svetlobe. Ne pijte čaja, ki se je zgodilo več kot eno uro - je že izgubil svoje lastnosti. Kitajci verjamejo, da postane celo škodljivo in resnično vedo, kako narediti prave puro.

Točka 2. Kako izbrati pu er?

Puer čaj je več vrst. To je Shu Puer in Sheng Puer.

Shu Puer je najpogostejši. Ta čaj je trajal več mesecev. Lahko ga kupite tako, kot tudi placer. Čaj hranite več let, saj se z leti le izboljša. Brewer Shu Puer potrebuje vrelo vodo.

Sheng Puer, ali tako imenovani tudi "surovi čaj", je bil star več let. Mladi Sheng Puer starih manj kot tri leta, resnično "starejši" pa veljajo za liste, ki so bile shranjene za daljše obdobje. Ta čaj se lahko pere samo z vodo, le prinesi na vrenje, da ne uniči šopek.

Pri izbiri Puerja bodite pozorni na to, da je bil v papirni embalaži. Listi morajo imeti dober "čaj" vonj. Listi Puerh morajo imeti rdečkasto ali zelenkasto odtenek (odvisno od izpostavljenosti), vendar ne črne barve. To so osnovna izbirna merila za pravi čaj Puer.