Cognac Georgian - kompleksna pijača s posebnim okusom

Gruzijski konjak je eden od najbolj znanih na post-sovjetskem prostoru. Vinogradništvo te države za več kot 3 tisoč let. Med obdobjem krščanstva, ki se je širilo na ozemlju Gruzije, so se vina začela tukaj obravnavati kot kultne pijače. Zato so tudi razvoj cerkvenih ministrov pomembno prispevali k razvoju vinogradništva.

Industrijski razvoj konjarke je začel v Gruziji v šestdesetih letih 19. stoletja. Znani pokrovitelj in industrijski Georgy Bolkvadze leta 1865 je odprl tovarno v Kutaisiju, ki je bil takrat edini v Posočju. Rastlina je začela ustvarjati vredno alternativo prvotnemu konjaku (pijačo iz pokrajine Cognac). Podnebne razmere v Gruziji, odličen avto-motor sorte grozdja dovoljeno ustvariti nove, edinstvene blagovne znamke konjaka. Kakovost proizvedenih pijač je zaznamovala številna mednarodna priznanja. Gruzijski konjak je priznal sladokusce po vsem svetu.

20 let po Bolkvadze znani kemik David Sarajishvili odprli osrednjo zbirko alkoholov v Tiflis, in zgradil svojo žganje destilarno v 3 letih. Kasneje so bile podobne rastline postavljene v Bakuju, Erevanu in Bessarabiji. Podjetje Sarajishvili je prevzelo monopolni položaj na trgu "konjaka". "Gruzijska konjak" postalo uradno ime leta 1913 svoje izdelke.

Grozdje za proizvodnjo konjaka alkohola v Gruziji se zbirajo na naslednjih področjih: Asuka, Sachkhere, Amblorauli, Zestafoni, Tsageri, Vartsikhe (na zahodu) - Ateni, Khidistavi, Tsinandali, Telavi, Alazani dolini in na drugih mestih (na vzhodu).

Dokazano je, da gruzijski konjak s časom pridobi oljnino in posebno polnost, razvija poseben, zapleten celi šopek. Spirale iz konjaka Gruzija, ki se hrani v hrastovih sodih, je zelo dišeča in harmonična.

Danes je v Gruziji precej znanih blagovnih znamk konjaka. V široki paleti poseben kraj zasedajo 3 *, 4 * in 5 * znamk (za staranje). Po francoski klasifikaciji so njihova korespondenca konjaki kategorije V.S. Če govorimo o kategoriji V.S.O.P., ustreza znamenitim konjakom "Gelat", "Egrisi", "Armazi".

Gruzijska žganje Sarajishvili "OS" - posebna izpostavljenost (najmlajši mešanica alkohola - 12 let) - je ena najstarejših znamke gruzinskih žganj, ustvarjen za stoletnici Gruzijo in Rusko združitev. Ta pijača je barva temno oranžna z globoko zlato bleskom- šopek zelo tanke in rafinirani s smolo in note vanilije, blago tobaka in kave aromo. Njen okus je blag, zmerna vsebnost ekstrakta in različnih barv.

"Vartsikhe" je ena izmed najbolj cenjenih blagovnih znamk. To je gruzijski konjak, katerega cena po privzetku ne more biti nizka. Osnova je sestavljena iz alkoholov, ki niso mlajši od 7 let. Šopek je zapleten, bogat, s pridihom vanilije, kave in blagih pršic.

"Eniseli" je visokokakovosten in izvrsten konjak. Kopalne žgane pijače so starejše od 14 let staranja. Okus je masten, blag, zmerno ekstraktiven.

"Tbilisi" v sestavi je blizu "Eniseli", vendar v njegovi sestavi, starejše žgane pijače - najmanj 18 let staranja. Njena barva je bolj intenzivna in šopek je bolj zapleten, okus je s svetlo prisotnostjo taninov.