Kako kuhati piškotek `Oreo` sami

"Oreo" piškotki se je rodil v ZDA leta 1912. Takoj priljubljenost med Američani je takoj pridobila, da je njegovo ime postalo ime gospodinjstva. Dejstvo je, da je "Oreo" dva črna piškota (in sicer antracitna, ne kava) barve, pritrjena skupaj z belim vanilinim kremo. Zato se je med afriškimi Američani ta beseda začela nanašati na tiste potomce iz Afrike, ki so želeli preveč, da so radi bel, da bi se oddaljili od "svojih". Vendar, ko je skupaj s klasičnim okusom začel proizvajati piškote Oreo s kremo drugih barv, je bila nominalna vrednost pozabljena.

Na začetku XXI stoletja je bila v starem svetu ustanovljena proizvodnja priljubljenih piškotkov, in sicer v Španiji. Za Evropejce je postalo bolj dostopno, vendar, žal, ne za Rusi. Nakup "Oreo" piškotov v Moskvi lahko naročite samo prek spletnih trgovin, medtem ko se v Ukrajini prodaja v vsakem kiosk. Kako razložiti ta pojav? Mogoče je državna služba videla v piškotih nevarnost za zdravje Rusov? Ali je to neke vrste zaščita domačega proizvajalca?

Vendar pa se ne smemo prepirati s problemom, kje kupiti "Oreo" piškotke, ampak ga sami pripravite. Poleg tega v tem ni nič zapletenega. Morda se ne bo izkazalo kot črno kot blagovno znamko, vendar ne manj okusno. Da bi dosegli tako globoko barvo, zaradi česar je jezik jezno modro, je kakav za testo posebej obdelan. Čeprav je to le tržna poteza, barva ne vpliva na okus. In sami kuhamo piškotke nas bodo rešile pred antioksidanti E304 in E306, amonijevim bikarbonatom, sojinim lecitinom in drugimi nesmiselji.

Da bi "piškotki Oreo" naredili tako, da bi bili skoraj v originalu, ne bi smeli biti skeptični in zamenjali sestavine s cenejim ersatzom. Samo visoko kakovostno maslo - 200-gramsko pakiranje. Če nimate sladkorja v prahu, mletite 250 g peska v prašek v mlinček za kavo. Iz pakiranja olja ločite 125 gramov, segrejte na sobno temperaturo in začnite bičati. Postopoma prelijte 100 g sladkorja v prahu in polovico čajne žličke ekstrakta vanilije. V ločeni posodi zmešajte 125 g moke, 50 g kakava v prahu, ščepec praška za peko in dodatek soli. Nalijte jo v homogeno maso sladkorja v olju. Na začetku se vam bo zdelo, da se ne more izvesti iz te trdne drobtine. Vendar, skrbno skrbno in vaše delo bo nagrajeno.

Pecite v hladilniku pol ure. Potem, med dvema slojema filma za živila, ga potopite v tanko plast (približno 3 mm debela). Oblikujte skodelice in jih položite na pekač, ki je pokrit s papirjem za kuhanje. Pečico segrejte za 175 ° C. Tam pecite list in pecivo "Oreo" piškotke za približno 10 minut. Glavna stvar - ne pretiravaj. Čeprav se na začetku piškote zdijo vlažne - preveč boleče bodo mehke. In takoj, ko se ohladijo, se utrdijo.

Kremo za kuhanje še lažje. Preostanek olja, sladkorja v prahu in malo ekstrakt vanilije v homogeni masi. Z nožem namažite kremo na hrbtni strani peciva in jo pokrijte z drugim. Poskusite tudi domači piškotki "Oreo" s smetano iz sir mascarpone, sladkor v prahu in bela čokolada.