Torta s kremastim sirom: kuhanje receptov, sestavin

Kako kuhati okusno sira? Recept, ki ga ljubijo številni kulinarični strokovnjaki, je preprost in vam omogoča fantaziranje s tradicionalnim naborom uporabljenih sestavin.

Mehka tekstura in sladek okus - klasična sladica, v restavracijah. Toda lahko kuhate domače dobrote. Tehnologija kuhanja bo presenetila s preprostostjo procesov, nevsiljivimi duhovniki pripravljenih dobrot.

Reci "sir"! Tradicije ameriške kuhinje

Ali je začetnikom mogoče doseči idealen rezultat pri pripravi sirne torte s sirom? Korak za korakom in navodila vam bodo pomagali razumeti procese ustvarjanja prihodnje mojstrovine.

Uporabljeni izdelki (na osnovi):

• 135 g piškotkov;
• 80 g masla;
• 55 g sladkorja.

Za polnjenje:

• 6 jajc;
• 790 g skuta;
• 280 g sladkorja;
• 70 g moke;
• 240 ml kisle smetane;
• 230 ml stepene smetane;
• 90 ml limoninega soka.

Postopki priprave:

1. Piškotke postavite v plastično vrečo, s pomočjo valjčke za sesutje sladkosti.
2. V ločenem vsebniku pomešajte sploščene piškotke z raztopljenim maslom in sladkorjem.
3. Nastalo mešanico pomešajte v pečici, ohladite 8-13 minut.
4. Mešajte jajca, mlečne izdelke, sladkor in moko do gladke.
5. Pečico segrejte na 220 ° C.
6. Končano kremo položite na sloj peska, pečemo v kuhinjski pečici 11-16 minut.
7. Znižajte temperaturo na 135 ° C, nadaljujte kuhanje 54-63 minut.

Potem izklopite pečico, vendar ne odpirajte vrat! Držite ga zaprta 2 uri. Po prevzemu nežne sladice iz pečice in ohladite 6-8 ur. Pred serviranjem okrasite sladico z jagodami, rezine sadja.

Nov pogled na recept: veganska avokado torta

Ljubitelji kulinaričnih eksperimentov pripravljajo ne samo cheese torto s sirom. Brez pečenja se na podlagi eksotičnega sadja ustvari preprosta varianta klasičnega sladice.

Uporabljeni izdelki (na osnovi):

• 90 g orehov orehov;
• 140 g datumov;
• 30 g kakava v prahu;
• 25 gramov naribanega kokosa.

Za polnjenje:

• 5-6 avokada;
• 125 ml limoninega soka;
• 125 ml agavinskega sirupa, po želji;
• 90 ml kokosovega olja.

Postopki priprave:

1. Položite dno in stran kalupa za pergamentni papir za peko.
2. Melite kokosovo olje, ohladimo na sobno temperaturo.
3. Za oblikovanje drobne mase kombinirajte sestavine za osnovo v predelovalniku hrane.
4. Maso enakomerno porazdelite v obliko, jo postavite 9-13 minut v hladilnik.
5. Uporabite kombinacijo, da ustvarite polnjenje, predhodno očistite avokado iz lupine in odstranite kosti.
6. Izvlecite osnovo za torto iz hladilnika, raztegnite nadev.

Kuharski sir ohladi 4 ure. Pred servisiranjem previdno odstranite torto iz kalupa. Prehranite delikateso v hladilniku za 1-2 dni, okrasite z dišečimi listi mete ali melise.

Zdravilo v kozarcu? Najljubša sladka v 15 minutah

Ustvarite lahko občutljivo sladico z majhno rezervo začasnih virov. Gostje bodo presenečeni s hitrostjo kuhanja, okusom nastale dobrote. Postrežemo v kozarčkih sira sira, recept, ki ga poenostavijo iznajdljivi kuharji.

Uporabljeni izdelki:

• 100 g stepene smetane;
• 200 g smetanega sira;
• 250 g skute;
• 2 žlici limoninega soka;
• 3 žlice sladkorja.

Kremo razrežite v debelo peno. Temeljito pomešajte krem ​​sir, skuto, sladkor, limonin sok. Nežna kombinacija sestavin, porazdelitev mase v kozarce ali sklede. Če želite, dodajte drobno kopico piškotkov piškotkov.

Okusna sira sesalcev v multivarku. Desert za eno noč

Za poenostavitev kuhinjske rutine bo pomagala multivarka. Če želite ustvariti sladko poslastico, potrebujete vse iste sestavine kot za pečenje klasičnega ameriškega sira.

Postopki priprave:

1. Piškotke pecite v drobne drobtine.
2. Ostanek piškotkov ostanite 4-8 minut z maslom v multivarkerju, po vklopu načina "Vroče".
3. Forma iz nastale mešanice je gosta osnova za prihodnjo sira sira, katerega recept je všeč gurmanom že več let.
4. Temeljito premešajte sestavine za polnjenje, izlite nastalo maso v jetra.
5. Kuhajte v načinu "Pečenje" 47-58 minut.

Ne jemljite sirovega sira iz multivarke hkrati, sladica potrebuje eno uro, da se ohladi. Po premikanju posode v hladilnik, kjer zapustite 6-8 ur. Pred servisiranjem okrasite z lupino, stepeno smetano.

Oreo-torta: svečana dekoracija mize

Gostje in gospodinjstva bodo navdušeni nad izgledom sirovega sira. Recept pomeni dodatno uporabo piškotkov kot dekorativni element.

Uporabljeni izdelki:

• 740 g skute;
• 280 g smetanega sira;
• 240 g sladkorja;
• 180 g piškotkov;
• 80 g moke;
• 40 g olja;
• 2-3 jajca.

Postopki priprave:

1. Piškotke obrnite v krhke drobtine in pustite 3-4 kopije za okrasitev prihodnjih posnetkov.
2. Z žlico enakomerno razdelite rezine sladkarij na dno posode.
3. Uporabite ročico za mešanje mlečnih izdelkov, moke in sladkorja v kremasto maso.
4. Dodajte jajca postopoma eno za drugim, premešajte.
5. Maso nalijte na pesek, pecite v predhodno segreti pečici pri 160 ° C 43-48 minut.

Naj se ohladi eno uro pri sobni temperaturi. Nato se ohladi v hladilniku vsaj 5 ur. Služijo sira s sirah s piškotki in okrasite ostanke kremaste površine torte "Oreo".

Sirne pecivo: "kompaktna" variacija sladice

Dish dišeče se prilega konceptu prazničnega večera, primernega za rutinsko čajno pijačo. Tortni torti so kulinarična inovacija, prijetna sladokusca s prijetnim rezultatom.

Uporabljeni izdelki:

• 21 piškotkov;
• 490 g skute;
• 120 g sladkorja;
• 110 g kisle smetane;
• 2 jajca.

Postopki priprave:

1. Pečico segrejte na 135 ° C.
2. Na dnu kalupov za torte položite en piškotek, preostanek pa zmešajte v drobtino z valjčkom ali žlico.
3. Zmešajte skuto in kislo smetano, počasi dodajte sladkor in jajca.
4. Enako napolnite obraze s pridobljeno smetano.
5. Pecite 21-26 minut.

Kremo majhnih skutnih sira v peči ne more zamrzniti. Ne skrbite, če je ponovno polnjenje piškotov še tekoče, se bo pri hlajenju strdilo. Pred servisiranjem pustite sladico 2-3 ure v hladilniku.

Nenavaden sladoled: kosi sladic na palico

Takšna lepota bo prosila sladke zobe vseh starosti. Nežen kremast okus je nežno kombiniran s sladkimi čokoladnimi glazami, hrustljavimi drobtinami in pestrim razpršilom.

Uporabljeni izdelki:

• 1 pripravljena sira;
• 250 ml raztopljene čokolade;
• 2 žlici kokosovega olja;
• škropljenje.

Postopki priprave:

1. Cut torto v urejene koščke.
2. Rezine položite na pladenj, ki je prekrit s papirjem za peko, položite v zamrzovalniku 18-23 minut.
3. Stekleno čokolado zmešamo z maslom.

Potegnite kosi torte v čokolado, potresemo s pestrim drobtinami. Poleg tega hranimo sladkorno maso za 5-8 minut.

Bela čokolada in divje jagode - kombinacija sladkega zoba

Ali je mogoče kuhati sirno torto brez pečenja, včasih zmanjša čas kuhanja? Na srečo kuharice, sladica ima prilagodljivo tehnologijo kuhanja, ki omogoča zanemarjanje nekaterih kulinaričnih procesov.

Uporabljeni izdelki:

• 380 g čokolade;
• 230 g skute;
• 210 g piškotkov;
• 190 g smetanega sira;
• 190 g borovnic;
• 170 g kisle smetane;
• 70 g masla.

Postopki priprave:

1. Z rokami ali z mešalnikom, piling piškotke, dodamo raztopljeno maslo, da tvorijo debelo plast mase.
2. Dno kalupa nežno postavite na peko z nastalo mešanico, skrijete obdelovanec v hladilniku 18-28 minut.
3. Pločevina bele čokolade se topi v vodni kopeli, ohladi 14-17 minut.
4. V posodo zmešajte skuto, sir in kislo smetano.
5. Dodajte čokolado, borovnico in temeljito premešajte.

Kremno plast postavite na pesek, privoščite desert v hladilniku 2-3 ure. Ko okrasite torto, uporabite različne sočne jagode (maline, jagode, borovnice), zrel sadje.

Cheesecake sira: z žele je še bolj okusno

Diverzifikacijo seznanjenega recepta z novimi sestavinami. Klasična avstralska torta s trojnim slojem ima biskvitno podlago, sočno kremasto smetano in nežno žele na površini.

Uporabljeni izdelki:

• 160 gramov piškotov;
• 220 g skute;
• 110 g sladkorja;
• 110 g masla;
• 80 g kisle smetane;
• 8 g želatine;
• 1 limona;
• 1 paket želeja.

Postopki priprave:

1. Piškotki se razpadejo v drobtinico in se z ravno olje premešajo, da se oblikuje gosta plast.
2. Biskvit kolač, enakomerno porazdeljen v obliki pečenja, skrijete v hladilniku.
3. V ločenem posodo premešajte skuto s kislo smetano in sladkorjem, dokler ne nastane kremasta konsistenca.
4. Pour želatina z vodo, pustite, da nabrekne.
5. Ogreje oteklo sestavino, dokler se popolnoma ne raztopi, ne pritekajte na vrenje.
6. Postopoma dodajte želatino kremno maso za pito.
7. Žele se raztopite v skladu z navodili na embalaži.

Pripravite sirovo sokovo piškote s piškotki, okrasite žele na vrhu in pustite v hladilniku 3-4 ure. Preden postrežete rezano sladico v urejene kvadratke, okrasite z jagodami.