`Carlson` (restavracija). `Carlson` - restavracija v Moskvi

Morda je znano, ne samo v Rusiji, ampak tudi zunaj naše države, restavracija "Ginza Project" je dobila ugled v svojem segmentu. To so neizprosno izvedeni projekti, vedno na nov način, vendar enako impresivni in presenetljivi svojim gostom - novim obiskovalcem in zvestim redarjem restavracij tega omrežja. Ideja, atmosfera, kuhinja, storitev, dogodki - vsi ti parametri so vedno na vrhu, ko gre za obrate projekta "Ginza". Kraj, o katerem bomo govorili, ni izjema (razen v majhnih odtenkih in v najboljšem smislu besede), vendar se izkaže za izjemno. In to je projekt Carlson. Restavracija, ki živi na strehi - ta stavek najbolje opisuje institucijo.

O restavraciji

"Carlson", kot bi moral biti človek s propelerjem in v življenju, se nahaja na eni od najboljših metropolitanskih streh - tisti, ki spada v elegantno poslovno središče osrednjega mestnega stolpa. To takoj določa dve izredno pomembni značilnosti institucije. Prvo je, da je "Carlson" vrhunska restavracija, kar pomeni, da so cene in javnost primerni tukaj. Dražje in stanje, ki ni takoj očitno in prebrano pri pogledu v notranjost (o njem bo razpravljalo malo kasneje).

Druga značilnost mesta je čudovita panorama, od katere se odpre terasa restavracije. Pogled tukaj je morda eden od najboljših v vsej Moskvi. Ob istem času lahko gostje občudujejo glavne znamenitosti prestolnice, vključno s pogledom okoli Kremlja, glej reko Moskvo in Zamoskvorechye. In vse to iz pogleda ptičje perspektive. Zaradi ene vrste je vredno obiskati to institucijo. Ampak, na srečo, to je daleč od vsega, kot ga lahko prosim in presenetite "Carlson".

Ideja in koncept restavracije

Glavni "trik" je kraj, ki ga uteleša vzdušje švedske zgodbe o malo maščobe, vendar očarljiv človek v najboljših letih, ki živi na strehi in predvsem ljubeč jesti. "Carlson" - restavracija, ki vabi obiskovalce, da storijo enako: priti na eno od najvišjih strehe mesta in okus jedi, ki jih najboljših kuharjev kapitala pripravljene. Tukaj je zelo enostavno potopiti v čudovito vzdušje. Njegove lastnosti je mogoče izslediti v vsem, od notranje opreme do jedi iz obsežnega menija. Tudi natakarji, in tistih, ki so nosilci (v dobesednem pomenu besede) nenavaden koncept restavracije - so oblečeni v srčkan hlačke naramnice, ki posnemajo slog značaja s propelerjem.

Ne samo, da so tukaj zanimivi elementi pravljice. "Carlson" - restavracija, cene so tudi presenetljivo. Seveda nekateri ljudje v pljuča vstopijo v nezadovoljstvo s številko v povprečnem pregledu (institucija še vedno pripada segmentu premij), vendar v tem primeru ne gre za to. Če si ogledate meni, si lahko ogledate zanimive številke nasproti položajem - 333, 444, 555, 707 itd. Zelo nenavadno in svežo idejo, ali ne mislite?

Če ne upoštevate stroškov hrane, je restavracija primerna za družino, domačo podobo in prijeten kraj. Tukaj lahko prihajaš z otroki in s svojim partnerjem duše, mirno sedi s svojimi prijatelji ali kosite s poslovnimi partnerji v manj formalnem in nepoškodovanem ozračju. O tem se zdaj pogovarjamo.

Notranjost v "Carlson"

Dizajn, v katerem je restavracija narejena, se lahko imenuje ena beseda - gostoljubna. Stanje prostora je mogoče videti le, če je podrobno pregledano in se kaže v visoki kakovosti in visoki ceni materialov, dodatkov, pripomočkov, ki se uporabljajo pri oblikovanju, in tako naprej. Notranjost je zelo prijazna, svetla, z veliko svetlimi poudarki. Odlikovanje spretno in harmonično združuje različne vrste lesa, kovine in stekla, barvno tapetništvo elegantnih naslanjačev in koketiranega tekstila udobnih in mehkih zof. Lahke bombažne zavese lepo plavajo, ko veter piha in streha (prekrita z isto krpo) istočasno spominja na prave jadra.

Dekoracija uporablja veliko zelenja, cvetov v lončkih in rastlinah, ki so skupaj z lesenimi kočnicami postavljeni neposredno pod strop. Steklene kozarce z marmelado in druge dobrote, ki jih obožujejo lik in restavracija "Carlson", so postavljene povsod. Objekti za fotografske interiere ne morejo v celoti prenesti atmosfere, ki se čuti ob obisku mesta. Veliko zraka, svetlobe, prostora, svetlih malih stvari - skupaj se združi v nekaj čudovitega, zakaj ne želite zapustiti kraja čim dlje. Prisili kuhinjo in restavracijo. Kaj je kuhano na njej?

Kuhinja "Carlson" s primeri jedi

Tu so večinoma jedi Mediteranska kuhinja, in kuhar je rojen v Italiji, mojster pri pripravi italijanskih kulinaričnih mojstrovin. To je seveda močno vplivalo na gastronomsko usmeritev obrata. Carlson - restavracija, meni ki je zgrajena na osnovi toskanskih jedi, kuhanih z ohranjanjem najboljših tradicij, a na novi ravni predelovalnih izdelkov in serviranju hrane.

Enostavnost in harmonija kombinacije sestavnih delov je tisto, kar naredi vsako posodo zares lepo. Iz vsega, kar bi zagotovo poskusili, lahko pokličete:

• najbolj občutljiv trebuh tune s sirom omako in okras zelenih špargljev;
• spektakularna črna špageti z morskimi sadeži, kuhan v obliki obara;
• teletina (spodnji del) s svetlo omako "pizza-jiola" in razkosan krompir iz cvetača;
• kremna juha z zelenim grahom in lignji;
• slamnato torto divje češnje itd.

Tukaj so pripravljene posamične jedi, za katere uporabljamo bučo, gobe, sadje in oreške, artičoke in kostanj, riž in druge preproste, a vedno popolnoma sveže in skladno kombinirane izdelke.

Šef kuhinje

Za vse, kar zadeva okus, v "Carlsonu" vodi izvrstni kuhar Giacomo Lombardi. Sprva se je specializiral izključno v italijanski kuhinji, vendar se je skozi leta v praksi v najboljših restavracijah v Švici, Nemčiji, Seulu in celo v Monaku njegovih izkušenj in strokovnih sposobnosti znatno razširil. On je gospodar njegovega obrti, v kuhinji Carlsona pa opravlja čudeže. Vendar Giacomo ostaja zvest njegovim najljubšim in domačim toskanskim jedem, čeprav poskuša z njimi, pa tudi s tradicionalnimi kulinaričnimi zadetki drugih držav.

Njegov glavni motiv je ohranjanje naravnih oblik in okusnih lastnosti proizvoda, za katerega se uporabljajo posebne predelovalne tehnologije in kombinacije sestavin. Enostavnost, elegantno kuhana in vročena, je tisto, kar razlikuje jedi iz Lombardija. In "Carlson" - restavracija, v kateri si lahko ceniš to filozofijo.

Dejavnosti, ki jih izvaja "Carlson"

V tej čudoviti ustanovi ne morete jesti, temveč imate zabaven čas. Ob nedeljah, na primer, za majhne goste restavracije potekajo različne prireditve. To so različni mojstrski tečaji, predstavitve, igre in še veliko več. V mnogih od njih so sledili motivi pravljice (o Karlssonu in ne samo). Organizirajte družinski vikend in uživajte v prijetnem dopustu z otroki v vsakem prostem vikendu.

V restavraciji organizira veliko zanimivih vsebin za odrasle obiskovalce. V večernih urah je v najboljših tradicijah klubskega življenja glavnega mesta prisotna vžigalica. Visokokakovostna glasba in bogat zabavni program vam omogočata, da se sprostite od vrveža in zaseden dan in uživate v prijetnem zabavo v zabavni družbi vodilnih in gostov.

"Ritz-Carlson" (restavracija): ocene

O tej instituciji veliko govorijo in na različne načine. Nekdo po obisku restavracije ostane v veselje in se znova vrača. In nekdo najde kraj preveč zahtevno in drago. O cenah pa je vredno vedeti vnaprej - preden greste na kosilo ali večerjo. Povprečni pregled v "Carlson" se začne od 2500 rubljev. Če ste pripravljeni plačati, potem bo ostalo po vaših željah. Notranjost in kuhinja, praviloma povzročajo vsakogar le prijetne vtise. Nekateri gostje opozarjajo na nepazljivost in aroganco natakarjev, kar vpliva na oceno ravni storitev v restavraciji. Vendar je to le subjektivni pogled, in dražilnost do neke mere je element sloga institucije (kot se spomnite, Carlson se tudi ni razlikoval od načina). Odločite se, ali boste šli ali ne, samo vi. Čeprav je še vedno vredno vsaj občudovati nenavaden videz in oblikovati lastno oceno tega nenavadnega kraja.

Lokacija restavracije

Kot je bilo že omenjeno, se obrat nahaja na eni izmed najboljših streh mesta - to je poslovni center "Central City Tower". Za tiste, ki ne vedo, kako priti do "Carlson" (restavracija), je naslov: Ovchinnikovskaya nasip, 20, stavba 1 (metro postaja "Novokuznetskaya"). Restavracija deluje od 12 dni do polnoči, v petek in soboto pa je odprta do treh zjutraj. Če se odločite za večer tukaj ali za konec tedna, poskrbite za predhodno rezervacijo tabele - morda ne sme biti sedežev. Toda na splošno - "Carlson" vedno srečni gostje.

Zaključek

Če želite višino, vtise in pravljice, potem ste naravnost do "Carlson" - restavracije v Moskvi, ki je edinstvena v svoji vrsti. Tu boste našli vse, kar potrebujete za popolne počitnice - prijetno in prijeten ambient, prijeten notranjost očesa, spektakularen pogled kapitala, popolnoma se izvajajo jedi - okusno, hranljivo, barvita in, najpomembneje, unbanal. Edina stvar, za katero bi morali biti pripravljeni, je cena in "poseben" način komunikacije med natakarji (samo za vzdrževanje vzdušja in sloga institucije). Pridite in ocenite vse sami.