Jam iz regratov - sončni nektar zdravja

Oblačilo običajno - to je morda najbolj znano in pogosto poljski cvet v Rusiji. Raste skoraj povsod, razen morda, najbolj severne zemljepisne širine, in zaradi svoje unpretentiousness in vitalnosti, se počuti enako preotlichno in gozdna jasa, in mesto je gredica. In koliko truda in časa preživijo na kajžarjev borijo s temi "zlonamerne" Invader postelj in cvetličnih gred, vendar le z malo uspeha. Toda dejstvo, da smo že dolgo vajeni razmišljanje "plevel", v resnici - neizčrpen skladišče naravnih vitaminov, mineralov (npr kalcija), elemente, flavonoide in eterična olja v sledovih. Pri kuhanju in v homeopatiji se uporablja celotna rastlina - od korenin do rož. Iz svežih zelenjadnic pripravite čudovite solate, juho z zeljem, okroshki. Koren drevesa se že dolgo uporablja v medicini kot zdravilo za mnoge in številne bolezni.

Sveža solata listi regrat, je nedvomno zelo koristna, vendar pa resnična poslastica, ki nam jo lahko daje ta sončen cvet, je med regratom. Pripravite ga iz cvetočih rumenih glav, običajno v maju, ko regrat najbolj aktivira cvet. Po videzu in okusu resnično spominja na pravo čebelo - enako mastno-viskozno, sladko, zlato barvo, s svetlim cvjetnim vonjem. Ampak ne le kulinarične lastnosti džema od dandelije. Koristi ta okusni izdelek že dolgo cenijo nutricionisti in homeopatisti. Uporablja se kot adjuvantno zdravljenje in profilaktiruet agenti za mnoge bolezni prebavil - holelitiaza, holecistitis, gepatite- kot tudi ledvic in ledvičnega kamnite boleznyah- za normalizacijo ščitnice. Nepogrešljiv regrat medu za prehlad - pravzaprav po svojih lastnostih, je zelo blizu naravnega medu.

In marmelada iz regrata je sedanjost ljubezenski napoj! Res je, glede na prepričanje, ne za prve cvetje, ujete na cesti, temveč posebej v zadnjem četrtek maja, z večkratno trinajstimi (prekleto ducat). Dovolj je, da zdravite vašega medu, kuhanega od njih, svoje "srce", tako da jo lahko vedno "ljubiš".

In pripraviti "jam od ljubezni" ni tako težko in celo neizkušeno v kulinaričnih zadevah hostese. Toda najprej morate najti mirno in čisto mesto za zbiranje regalov, kolikor je to mogoče od mesta, cest in železnic. To je zelo pomemben pogoj - da so zbrane surovine čiste, kolikor je mogoče, saj je pranje cvetnih glav pred kuhanjem zelo nezaželeno, saj se večina koristnega cvetnega prahu in nektarja preprosto opere. Najbolje je žetev zjutraj, na sončen dan, ker v dolgočasnem in deževnem vremenu regrat ne odpre cvetov v celoti.

Za pripravo marmelade iz regratov je zaželeno, takoj po zbiranju, da glave niso čas podvyat in da izgubijo del uporabnih lastnosti. Zbrani cvetovi morajo biti skrbno razvrščeni, očiščeni iz sorin in žuželk, odrezani zeleni kolota in pecelj.

Najhitrejši in najlažji recept za marmelado

400-450 zbrane regratne glave, pour 400-450 ml vode in ogenj. Po vrehu marmelade, zmanjšajte ogenj in ga mešajte, kuhajte približno pet minut. Po tem odstranite ponev iz toplote in temeljito izpraznite nastalo brozgo. V ovratniku, pripravljenem na tak način, dodajte štiri skodelice sladkorja in ponovno kuhajte. Kuhajte, nenehno mešanje z leseno lopatico, deset minut. Vse, draga je pripravljena! Ostanek ga ohladi in jo vlijemo v kozarec. Pripravljeni madež od regranta naj bo v hladilniku.

Klasični recept

Spravilo cvetne glavice (400-450 kosov) so postavljeni v ponev, vlijemo liter vode, dodamo sok ene limone (ali žličko citronske kisline), po želji lahko dodate nekaj češnja zapusti za okus. Prinesi k vrenju in kuhamo še dvajset minut. Nato odstranite s toplote in pustite, da dan vztrajajo. Po tem času se brozgo filtrirali iz cvetov dodati v 800 g sladkorja in spet vreti, med mešanjem, od pol ure do ene ure - odvisno od tega, ali je zaželeno, da dobimo gostoto medu. Nastala marmelada se vlije v kozarec.

Jam z latice

Zelo okusen recept, vendar pa bo za njegovo pripravo potiskal, vendar pa bo marmelada imela bolj bogat okus in aromo. Za pripravo bo potrebno zbrati 400-450 kosov. cvetje. Najprej morajo biti vse glave regrata "brez drobovja", to je očiščeno od pedikla, pri čemer ostanejo le cvetni listi. Preneseno cvetje prenesite v ponev, položite litr hladne vode, ga požarite in kuhajte na majhnem ognju približno pol ure. Po tem času odstranite marmelado s plošče, zaprite pokrov in pustite še šest do osem ur. Nato nalijte kilogram sladkorja v ponev in ga segrevajte, dokler se pesek popolnoma ne raztopi. Da bi desert naredili mehkejši okus, lahko dodate limonin sok ali čajno žličko citronske kisline, nato pa še marmelado še pol ure.

Jam od regrat se lahko uporablja kot samostojna sladica, in da bo odličen dodatek za palačinke, palačinke, skute ali polnjene in impregnacijo pecivo Peka vsako slaščice.