Na kakšni temperaturi se zamrzne vodka? Kaj pomeni ta številka?

Mnogi ljudje so vsaj enkrat vprašali o temperaturi, pri kateri ledo zamrzne. To je precej zdrav interes. Navsezadnje ima vsaka tekočina svojo zmrziščno točko in kako visoko je odvisna od kemičnih lastnosti in molekul, ki sestavljajo njegovo sestavo.

Alkohol in vodka

Vsi to vejo sestava vodke vključuje alkohol. Če pa ga vzamete v čisti obliki, se bo zamrznila le pri zelo nizki temperaturi, in sicer pri -115 stopinj. Zaradi dejstva, da takšna temperatura nikjer ne najdemo na Zemlji, alkohol se uporablja kot tekočina proti zmrzovanju in tudi kot sredstvo proti zmrzovanju. Vendar, pri kateri temperaturi se zamrzne vodka? Za zmrzovanje te alkoholne pijače potrebujete le -29 stopinj. Čeprav včasih manj - okoli -25, je vse odvisno od tega, kako dober alkohol je bil uporabljen. Mimogrede, treba je omeniti, da je zamrzovalna vodka odlična metoda za testiranje njegove kakovosti. Kaj je bistvo? Če vodka zamrzne pri temperaturi -20 stopinj, potem je to podstandardni izdelek. Pri navadnih ljudeh se takšna pijača imenuje "paly" - to pomeni, da je nadomestek, ki temelji na alkoholu, ustvarjen pod napačnimi pogoji iz slabih surovin. Tako lahko opozorite, na kakšni temperaturi vodka zamrzne zastrupitev z alkoholom. In taki primeri so na žalost precej pogosti.

Zamrzovanje na celzija

Torej, že rečeno, s koliko stopinj se zamrzne vodka. Ledena skorja se začne tvoriti, ko indikator pade pod -27 ° C. Toda na kakšni temperaturi se vodka popolnoma zamrzne? Končna zamrznitev pijače se pojavi pri približno -35 ° C. Druge alkoholne pijače se zamrznejo pri precej toplejši temperaturi. Na primer, bo pivo zamrznilo pri -3 stopinj, vina enako bo pokrita s skorjo, če je zamrzovalnik približno -12 ° C.

Hlajenje

Mnogi ljudje verjamejo, da je vodka veliko bolje piti, ko je mraz. Da bi se pijača lahko hitreje ohladila, ni postavljena niti v hladilnik, temveč v zamrzovalniku. Glavna stvar je, da ne pretiravam, drugače bo potrebno odmrzniti grenko. Torej je potrebno pametno ohladiti steklenico. V običajnem zamrzovalniku najvišja temperatura običajno ne preseže -24 stopinj. Torej, če je vodka visoke kakovosti, se ne sme zamrzniti v stanje ledene kaše. Da bi to sploh preprečili, lahko preprosto postavite steklenico na zgornjo polico hladilnika, bližje daleč steni - temperatura je ponavadi nižja. Če zimo vlada na ulici, se ne pričakuje zmrzali več kot -25 stopinj, nato pa lahko varno zapustite vodko na balkonu ali "overboard". Na splošno strokovnjaki svetujejo pitju vodke, ki se ohladi na +8 stopinj. Trdijo, da je pri tej temperaturi pijača razkrila pravi vonj in okus. Poleg tega je veliko bolj lažje in bolj prijetno piti takšna vodka - ni ostre arome, po grlu pa ni želje po okusu z veliko količino sokov. Vendar ga ni potrebno preseči. Prvič, vodka bo izgubila nekaj svojih lastnosti, poleg tega pa se lahko prehladite - ker je ta pijača pijana v enem grmičevju.

Degrees in trdnjava

Alkohol in vodka sta povezana tekočina. Vendar, zakaj je njihova utrdba drugačna, na enak način kot temperatura zamrzovanja? Dejstvo je, da se vodka proizvaja z destilacijo alkohola skozi mošt. Njena standardna sestava je pšenica, rž, oves, ječmen, ajda, grah in koruza. Prav tako se alkohol razredči z vodo, očiščeno v več stopnjah, kar samo po sebi vpliva na zmanjšanje moči pijače. In končno, vodo filtriramo skozi aktivno oglje. Če je vse opravljeno pravilno in pod ustreznimi pogoji, dobimo visoko kakovostno alkoholno pijačo z močjo 40 stopinj. Mimogrede, obstaja še en način, kako preveriti, kako dobro je vodka. Morate ga vžgati, samo ga ogreti na sobno temperaturo. Če ima plamen zelen odtenek, se pijača ne sme uporabiti - to je preveč metil alkohol in si lahko zastrupljen.