Vrelišče vode. Neverjetne lastnosti znane snovi

S procesom vrele vode se mora človek vsakodnevno soočiti. Vodikov oksid je skoraj najbolj zahtevana snov v našem življenju, vendar vemo vse o svojih lastnostih? Kaj se zgodi, da spojine, ki je v višini osemdeset odstotkov del človeškega telesa, v času, ko piskajoč mehurčki izpolnite skodelico, in ste veseli, da prijetno čaj pripraviti vse za slovesnosti.

Če se spomnimo šolskega tečaja fizike, lahko enostavno pojasnimo, kako se led postane tekoč in kako se pojavi para. Toda na razliko v vrelišču in izhlapevanju ne morejo odgovoriti vsi na poti. Toda odgovor na to vprašanje je na površini. Njegova preprostost in celo globok pomen pomenita, da se spet spoštuje razumnost Narave.

Izhlapevanje in kondenzacija Tekočina se pojavlja neprekinjeno in neprekinjeno. Toda, ko temperatura doseže določeno kritično točko, ki jo v literaturi omenja kot vrelišče vode, proces pridobi visoko intenzivnost. Med vrenjem molekule vode preide v stanje pare ne le iz površine, temveč tudi nad celotnim volumnom tekočine. Vizualno opazujemo, kako se mehurčki pare oblikujejo v kotličku in hitro hitijo navzgor.

Za vsako snov ta kritična točka ustreza lastni temperaturi pri določenem tlaku. Normalni pogoji na gladino velja za 100 kPa tlak, vrelišče vode pod temi pogoji ne doseže klasična kazalnike 100 ° C. Po zemljo do 4000 m glede nadaljujemo, ko tlak pade in njegova vrednost je 60 kPa. Vrelišče voda v gorah je nižja kot pri njeni stopnji in za pogoje, določene v primeru, doseže približno 85 ° C

Turisti, ki gredo na dolg pot v gore, zapustijo pod običajnimi čajniki in ponve. Z njimi sprejmejo posebne kuhalne plošče. Zaprti prostor povzroča povečanje tlaka zaradi presežka parnega tlaka, zaradi česar vrelišče vode naraste in lahko preprosto pripravite običajne izdelke.

Vplivi na fizične lastnosti snov je njegova čistost. Prisotnost nečistoč vodi v spremembo vrelišča. Ko hlapljiva snov raztopi v tekočini, vrelišče vode drsi navzdol, sicer se voda vre pri višji temperaturi.

Obstaja veliko zanimivih in nenavadnih lastnosti vode, ki jih niti nismo niti uganili. Eksperimenti s kuhano in navadno vodo privedejo do zanimivih rezultatov. Tako paradoksno se sliši, vendar je še vedno priznano dejstvo, da vrela voda zamrzne hitreje kot običajna voda. Tudi voda, ki se je kuhala prej, ne vrenja hitreje, ne bistveno, vendar vrelišče (zamrzovanje) vpliva na prisotnost namizne soli v vodi.

Vsako od zgornjih dejstev lahko preverite v običajnih kuhinjah, opremljenih s plinskim štedilnikom in hladilnikom. Še drugo vprašanje je, da določimo, katera je vrelišče vode v vakuumu z eksperimentalno metodo. Konec koncev, v teoriji pod vakuumom voda vre pri sobni temperaturi.

Toda ta poskus bo zahteval zelo preprosto opremo. Na zalogi bomo redno injekcijsko brizgo za enkratno uporabo in kos plastelin. Ukrepi za pripravo na poskus bodo zahtevali preprosto manipulacijo z iglo. Z ostrim, samozavestnim gibom odlomite jekleni del, oblikovana luknja je priključena s plastelinom. Napolnite brizgo v vodi pri desetino obsega, odstranimo zrak in obleko, ki je igla pripravili na "redni mesto« naprav za poskuse z vakuumom pripravljenosti.

Če močno otdornut bat nazaj, bo del vode obrnejo paro z intenzivnostjo polno zavre, in da je v prostoru z zračni temperaturi okoli 20 ° C hranjenje naprej bata, lahko opazimo, kako pare v tekočino.

Na primer lastnosti vode ponovno preverimo, koliko lahko zanimivih in nenavadnih stvari obdrži najbolj navadne pojave narave.