Bukev oreh chinarik: opis, uporabne lastnosti, kontraindikacije

Bukov gozd ni le vir visokokakovostnega lesa. Te večne rastline imajo zelo hranljive in zdrave orehe, znane kot chinariki. Izdelek je odlična sestavina za kuhanje različnih jedi. V ocvrti obliki je oreh orehov. Olje, stisnjeno iz takih plodov, ima posebne lastnosti in odlično aromo.

Bukev: opis in fotografija

Bukev je širokopasovna rastlinska rastlina, ki lahko doseže nadmorsko višino okoli 30 metrov. Drevo je mogoče prepoznati z značilnim gladkim trupom s sivim lubjem. Listje tukaj je veliko in ima ovalno obliko. Robovi listov vsebujejo redke majhne zobe.

Bukev je drevo, ki je razširjeno po vsej Evropi, pa tudi v Severni Ameriki in Aziji. Rastlinski cikel je več kot 350 let. Na nadmorski višini 400 metrov nad morjem je bukev.

Drevo začne dati barvo in prinašati sadje od starosti 60 let. V obratu proizvajajo orehe chinariki, ki imajo gosto bodečo lupino. Začeli so padati na tla v obdobju od septembra do oktobra. Če upoštevamo optimalne vremenske razmere, lahko bukev proizvede približno 7-8 kilogramov matic v sezoni.

Kaj je chinaric?

Bukovo sadje je majhno. Njihova dolžina ne presega ene in pol centimetrov. Nuts chinariki so trikotne oblike. Zunanja lupina je predstavljena v obliki šumskih plošč. Ajdov orehe rastejo v grozdih, v katerih je lahko do štiri enote.

Plod drevesa je priljubljeno zdravilo za gozdne prebivalce, zlasti divje svinje, srnjad, veverice, jelenjad in ptice. Kar se tiče ljudi, starodavni ljudje tradicionalno uporabljajo bukve za hrano. In to ni presenetljivo, saj ima izdelek izjemno prijeten okus, aromo in ima visoko hranilno vrednost.

Goveje matice pri kuhanju

Plodovi bukve so užitni. Uporabljajte le v ocvrtem stanju. Surovi izdelek vsebuje strupene snovi, ki se uničijo pod vplivom visoke temperature.

Kinar se pogosto uporablja pri kuhanju pri izdelavi kavnih nadomestkov. V ta namen so orehe ocvrte in fino zmeljene. Nato se izdelek napolni z vrelo vodo. Tako dobimo odlično tonično pijačo, katere okusne lastnosti oddaljeno spominjajo na kavo.

Izgubljeno brašni oreščki Chinaric se lahko uporabi kot osnova za peko kruha. Takšne surovine se pogosto doda v slaščice, kar omogoča, da sladkarije pridobijo pikantni okus. Pridobite iz maslenega oreha in masla, ki nikakor ni slabše od sončnice ali oljke.

Koristne lastnosti

Bukovo sadje je dragocen vir ogljikovih hidratov, beljakovin in bistvenega pomena za mikroelemente človeškega telesa. Matice chinariki vsebuje obilo kalcija, magnezija, fosforja, vitamina C. Takšna snov ima pozitiven vpliv na živčni sistem, oskrbujejo telo z energijo, okrepi kardiovaskularni sistem, izboljša stanje las in kože.

Ajda bogata z organskimi kislinami, zlasti vanilijo, kumarično, limono, ferulno. Te snovi se razlikujejo od diuretičnega in baktericidnega delovanja, prispevajo k odpravljanju vnetnih procesov. Izdelek vsebuje saponine, ki lahko, če jih zaužijejo, prispevajo k hitremu deljenju maščobnih spojin.

Vključno s hinariki v dnevni prehrani, se lahko za kratek čas počutite bolj energično. Istočasno bo imuniteta znatno okrepljena, kar bo omogočilo pozabiti na prehlad.

Kontraindikacije

Kakšno škodo lahko povzroči uporaba bukovih orehov? Poleg uporabnih snovi vsebuje izdelek visoko koncentracijo oksalne kisline. Prekomerna koncentracija v telesu lahko povzroči oslabitev kostnega tkiva, uničenje zobne sklenine, nastanek kamnov v ledvicah.

Še en zelo uporaben element v strukturi chinarists je alkaloidni fagin. Kemični element je znan kot halucinogen, ki je strupen v velikih količinah. Koncentracija alkaloida v telesu vodi v napade bruhanja, glavobola, razvoj konvulzivnih stanj. Glede na zgoraj omenjeno, je pri uporabi bukov potrebno poznati ukrep.