Sardoni: kaj je to in kje živijo?

Svetovni ocean je skoraj neizčrpen košček vseh virov, ribe pa so najpomembnejše. Nekatere vrste so tako velikega komercialnega pomena, da je njihov ulov in izvoz pomembna proračunska postavka. Ti vključujejo sardone. Kaj je to?

Pod tem trgovskim imenom je več vrst skrito hkrati. Med njimi so hamsa (Engraulis encrasicolis), japonska sardona (E. Japonicus), perujska, argentinska in druge vrste.

V preteklih letih je njihov ulov dosegel takšne količine, da so se mnogi pojavili na robu popolnega izginotja. Do zdaj so bila uvedena nasilna pravila, vendar nekatere države ne posvečajo pozornosti. Toda ti ukrepi so prinesli pozitivne rezultate: tako perujski sardoni (kaj je to tako smo že rekli) skoraj povsem obnovili prvotno moč. Mimogrede, ta vrsta se izvaža v našo državo v masi, zato vam ni treba skrbeti za vaš prispevek k iztrebljanju redkih rib.

Trenutno je perujski sardoni morda najobsežnejša vrsta v oceanu. Samo uradni obseg ulova znaša približno 8 milijonov ton na leto. Vsa ta količina se pridobiva v majhnem obalnem pasu dolžine 550 km in širini 55 km. Dejstvo je, da so na tem območju močni oceanskih tokov, ki prinesejo na obalo tone fitoplanktona. To jedo perujski sardoni (kar je, smo vam povedali). Takšna dostopna prehrana razloži veliko število teh rib. Z jedo takšne dostopne vrste hrane, so najučinkovitejša poraba virov hrane.

Sama po sebi so čredne vrste, večinoma naseljujejo površinske sloje vode. Že nekaj let vsak posameznik raste do 15 cm in doseže maso okoli 20 g. Živijo do štiri leta.

Isti Črnomorska sardona je najpomembnejša živilska postavka za mnoge vrste, ki so osnova prehrane. Kot njen perujski "kolega" je ta vrsta najpogostejši v svojem biotopu. Poleti ribe ostanejo na topli površini. Pozimi gre na globino okoli 80 metrov. Spomladi se spet dvignejo, začnejo debelo maščobo in nato gredo v vrtnarjenje.

V dolžini redko rastejo več kot 11 cm. V nedavni preteklosti ta vrsta ni bila komercialna vrsta v naši državi in ​​je zato oblikovala velikanske skupine. Pogosto v Zaliv Balaklava prišlo je toliko sardona na črnomorski morski obali, da je večina rib preprosto izginila in njen vonj zastrupil življenje mestnih ljudi.

Ulovijo jih z zapornimi plavaricami in vlečnimi mrežami. Poleg perujskega so velike količine evropskega sardona izkopane. Domači mornarji pridelujejo veliko sardonov v Črnem morju in na Daljnem vzhodu, njihovi japonski kolegi pa se držijo navzgor in nenehno povečujejo ulov v svojem vodnem območju.

Za potrošnike delujejo kot v solni suhi obliki (tako imenovani prigrizki za pivo), in v obliki konzervirane v olju. Mimogrede, tako popularen norveški sled je zelo priljubljen sardonami (kaj je to, že veste). Torej, njegova vsebnost maščobe in neverjeten okus, mu veliko dolguje.

Torej ste tudi izvedeli, kaj so sardoni. Fotografija je v članku, zato bo v trgovini težko narediti napako.