Worcestersky omako, kot da bi nadomestil in kako narediti brez sojine omake in inčunov

Težko je povedati, če želite zamenjati sardone, če gre za sveže ribe. Prvič smo se naučili, da je to riba Otok Shikotan, ko je s študentsko skupino razmetal ribe v kozarcih, delal v tovarni, ki predeluje žive, morske kale, sled, in, drugi izdelki. Sardoni so se zatekli iz lokalnih ljubic, ki smo jih nevede spravili v odpadke, ker so nam rekli, da to ni komercialna riba.

Potem smo ga začeli odlagati na pladenj, zvečer pa smo ga pritisnili v ponev. Prijatelj, ki nikoli ni pojedel ribe, so se sardone zaplavile za oba lica, zato so bili okusni. Konzervirane hrane iz njih (v kozarcih) ni mogoče primerjati s svežimi ribami. Praviloma so težke in zelo slane. Lahko jih nadomestite s papo ali pasto (prodano v cevi) iz sardonov.

Mnogi ne marajo okusa sojine, zato se pogosto sprašujejo, kako zamenjati sojino omako. Zaradi specifičnosti ga je precej težko nadomestiti. Lahko poskusite različne sorte in vzemite omako različnih proizvajalcev, da primerjate in izberete najboljše. Če močno ne zanima njegov okus, poskusite spremeniti (odvisno od pripravljene jedi) jabolčni kis, samo kis, vzemite kislo jagode ali balzamični kis. To je v solatah, in če se uporablja kot začimba, potem uporabite kečap, gorčico, majonezo ali lecho.

Skrivnostna omaka iz Worcestershirea

Pogosto se vpraša o tem, kaj je Worchester omaka in Worcester omaka kot nadomestiti. Worcestershire, Worcester ali Worcester so različna imena za isto omaka. Omaka iz angleške okrožje Worcestershire (Worcestershire omaka) je postala znana po vsem svetu zaradi svojih sestavin v količini najmanj 25 (natančna sestava pa ostaja v strogem zaupanju), posebna proizvodna tehnologija in zelo poseben okus.

Zgodba o njenem ustvarjanju ima več kot eno različico, vendar ime občine ostane zvesto. Eden od ustvarjalcev je Lord Marcus Sandy, pa tudi prvi prodajalci (in eksperimentatorji): apotekarji John Leah in William Perrins sta v zgodovini postali ustvarjalci omake.

Omaka je narejena samo v proizvodnji in nikoli - doma. Zato se sprašujete, kakšna je Worcestershave omaka, kot jo lahko nadomestite, tvegate, da boste dobili odgovor: nič. Je mešanica rib in zelenjave z nizom nekaterih začimb. Legenda pravi, da je imel prvič tako močan vonj, da je bil v skladišče in tam pozabil. Le dve leti kasneje je bil odkrit. Morda je bilo tako dolgo tako dolgo, da doseže določeno koncentracijo, ki je še vedno zelo močna. Omake se ne uporabljajo žlice - kapljice.

Worcestershire omaka je ena najpomembnejših sestavin koktajla, ki se imenuje Bloody Mary in Cezarska solata. V takih jedeh in pijačah je malo verjetno, da bi odgovorili na vprašanje: "Worcesterova omaka: kaj zamenjati?", Ker je malo verjetno, da bi jih nadomestili tam, kjer so središče celotne kulinarične sestave. Potem ne bo več Cezar in ne Bloody Mary. Ali angleške jedi z močnim ruskim naglasom.

Zato, če želite prejemati samo takšno kombinacijo izdelkov, kot v receptu, potem kupite omako Heinz ali omako "Lee in Perrins". V nasprotnem primeru zamenjajte tisto, kar želite, ker še vedno ne najdete ničesar podobnega, želja ni izvedljiva, kogarkoli vprašate "Worcester omaka: kaj zamenjati?". Na internetu obstaja veliko receptov za kuhanje omake pod tem imenom, vendar je malo verjetno, da vsaj nekaj približnega po okusu. Samo še ena dobra omaka, ne pa Worcester.

Kaj in kaj lahko zamenjam

Kot je bilo napisano zgoraj - sardoni so nadomeščeni s papalami ali kot je rekel avtor enega od receptov, "delavsko-kmečki" sled. Mascarpone je narejen iz zelo kremaste kreme z dodatkom vina ali vinskega kisa. Ima občutljiv kremast okus. Če ga ne dobite v trgovini, jo lahko po brisanju zamenjate z maščobami. Balzamični kis zamenjajte z vinom, komarjem - zelenjavnim čerubkovim olivom in olivami ter kokosovim mlekom - kokosovim ostružkom.