Mutagenski dejavniki, ki vplivajo na človeško življenje. Mutagen je ...

Verjetno je vsakdo tak beseda seznanjen kot mutagen. To je snov, ki ima lahko drugačno naravo in se razlikuje po intenzivnosti učinka. Lahko tudi poškodujejo okolje in ljudi. Toda njihove lastnosti se pogosto uporabljajo za dobro v različnih življenjskih krogih.

Kaj je mutagen

Vsak ima svojo idejo o kakšni vsebini. Toda v resnici je mutagen dejavnik, ki vztrajno spreminja strukturo telesa. Te spremembe navadno podedujejo naslednje generacije.

Mutageni so nekatere kisline, vse vrste spojin, zdravil in celo nekatere vrste sevanja. Tudi morda so nekateri vrste virusov. Mutagen - univerzalna opredelitev dejavnikov, ki lahko povzročijo mutacije v kateremkoli telesu, ki se začne z bakterijami in zaključna rastlin in človeka. Intenzivnost sprememb je odvisna od odmerka.

Vrste mutagenov

Danes so znane tri vrste mutagenov: fizikalne, kemijske in biološke. Prva kategorija pripada vsem ionizirajoče sevanje. To so rentgenski žarki in gama žarki, nevtroni, protoni, ultravijolični. Zanimivo je, da v določeni meri tudi stabilna visoka ali nizka temperatura vpliva tudi na spremembe v strukturi organizma, čeprav so te spremembe manj intenzivne.

Druga kategorija je kemična mutagena. Te vključujejo tujo DNK, alkilirne spojine (dimetilsulfat, gorčico itd.), dušikova kislina, pesticidi, akridinske barve, formaldehid, nekateri alkaloidi in organski peroksidi. To vključuje tudi številna druga zdravila, pa tudi snovi, katerih narava še ni raziskana. Biološki mutageni so lahko virusi, nekatere rastline in gensko spremenjene snovi.

Mutageni in ljudje: dejavniki tveganja

Znanstveniki pogosto uporabljajo mutagene snovi v korist družbe, na primer, jih uporabljajo rejci. Toda njihov negativen učinek je veliko močnejši. Pridobivanje številnih izdelkov, zdravil, čistil in gospodinjskih aparatov, se oseba izpostavlja učinkom mutagenosti, kar povzroča poškodbe telesa. Najpogosteje se to zgodi neopaženo za samega sebe in se manifestira samo v naslednji generaciji. Na žalost že danes kontakt s takšnimi snovmi povzroča nove bolezni, kronične alergijske reakcije in tumorje. Proizvajalci mnogih potrebnih moderen človek blago pogosto vnaša v svojo sestavo to ali drugo mutagenost. Lahko so barve za lase, hrana, gospodinjske kemikalije, izpušni plini, industrijski odpadki in še veliko več. Vse te snovi letijo po zraku, se odlagajo na tla in rastline, ki prihajajo v jesti absorbira. Poleg tega okoljski mutagene vpliva na živali in žuželke, spreminjajo svoje navade, zaradi česar bolj agresiven in dovzetni za bolezni. Omeniti velja, da ni bilo nobenih sprememb, ki bi koristile telesu.

Hrana in mutagene snovi

Danes ima živilska industrija dovoljenje za uporabo določenih izdelkov, ki vsebujejo sestavine gensko spremenjene koruze, soje in oljnice. Lahko jih najdemo v sirupih, moki, olju, škrobu. Te baze se uporabljajo v velikih količinah za proizvodnjo številnih izdelkov, začenši z piškotki, otroški hrano, klobase in konča z omakami. Morda ne bomo opazili genetskih sprememb, ki jih povzroča takšna hrana sami, ampak bodo naši vnuki očitno počutili. V laboratorijih po vsem svetu se eksperimenti nadaljujejo z živalmi, na katere vplivajo ti mutageni. Rezultati raziskave kažejo, da se neplodnost razvije s časom, pogostnost mutacij v naslednjih generacijah pa se stokrat veča. Prav tako je treba omeniti, da lahko mutagene nastanejo v nekaterih pokvarjenih izdelkih. Na primer, v stari kisli smetani, maslu, jajcih se oblikujejo spojine, ki se spreminjajo v mutagen. Če meso kuhamo v svojem soku, se ta proces zgodi tudi.

Varnostni ukrepi

Ko smo izvedeli, da je naš svet poln mutagenosti, se zdi, da smo preprosto nemoči. Toda v resnici ti podatki pomagajo biti bolj previdni pri izbiri hrane. Poleg tega ne upoštevajte nekaterih priporočil. Nikoli ne jejte razvajen produktami- v stiku z čiščenje v gospodinjstvu, uporabite masko in gume perchatkami- poskušali zavrniti hrane, ki vsebujejo barvila in konservanty- zmanjšati porabo sladkarij. Uporaba pri kuhanju ingver, peteršilj, gorčico, jajčevci, čebula, paprika, koriander, zelje, jabolka in zelenega čaja - ti izdelki zmanjšanje vpliva mutagene snovi.