Lukhovitsky kumare: opis, fotografije in recenzije

Domovina kumare se šteje za Indijo. Po starodavnih kronikah se je ta zelenjava tukaj uporabljala za hrano že v 3. tisočletju pred našim štetjem. e. Kasneje so se v Egiptu in Grčiji začele gojiti kumare. To dokazujejo njihove številne slike na freskah. V Rusiji se je ta zelenjava pojavila v 15. stoletju in do 16. stoletja je postala izjemna priljubljenost. V naši državi se ta kultura goji po različnih metodah, ki omogočajo pridobivanje bogatega pridelka sadja. V predmestju, na primer, Lukhovitsky kumara je nenavadno priljubljena.

Splošni opis

Pravzaprav ta kumara ni sorta. Ima ločeno ime zaradi dejstva, da ga gojijo na območju z neobičajno mikroklimo s posebno tehnologijo, ki omogoča prejemanje velikega števila majhnih hrustljavih čistih sadov. Ta zanimiva sorta kumare se goji v okolici mesta Lukhovitsy v moskovski regiji.

Malo zgodovine

Nekoliko časa v moskovski regiji kmetje v večini primerov niso prepoznali črnega kmetovanja. V teh delih se ukvarjajo predvsem živino, različne vrste obrti, ribolov. Vendar pa po revoluciji v poplavna ravnina Oki je začel ogromno oranje zemlje. Veliko lokalnih prebivalcev je bilo dodeljenih lokacij za vrtnarjenje. Lastniki sovjetskih dachov so opozorili na dejstvo, da so pridelki, ki jih gojijo, največji pridelki kumare.

Postopoma so lastniki parcel, ki se nahajajo ob bregovih reke Oke pri Lukhovitsyju, razvili posebno tehnologijo za gojenje kumar. Prvotno gojene zelenjave so prodali na trgih Moskve in regije. Pozneje so se lukhovci začeli izvoziti v druge regije Rusije.

Katere sorte se uporabljajo v Lukhovitsyju

Praktično iz vseh semen na tem področju lahko gojijo Lukhovitsky kumare. Grade "Graceful" in hibridna "Libel" so bili nenavadno priljubljeni na tem področju v sovjetskih letih. Zdaj na območjih tega okrožja moskovske regije gojijo različne domače in nizozemske sorte. Da bi dobili resnično Lukhovitskie kumare, domačini uporabljajo predvsem hladno odporne in trdijo za bolezni bolezni.

Kaj so Lukhovitsk kumare?

Zakaj je tako cenjena zelenica s tega območja na trgih Moskve in drugih mest v Rusiji? Lukhovitsky idealen kumare velja za sadje, ki imajo majhen - 5-7 cm v dolžino, popolnoma ravno obliko, sveže, s fino nežno skorjo, svež in pokrita z mozolji. Poleg posebne tehnologije gojenja prebivalci lokalnih prebivalcev opazujejo tudi kulturo trgovine s takšnimi zelenjavami. Zjutraj je kruharček, ki je raztrgal dan prej, ležal na pultu.

Pred nekaj leti so se na trgih Moskve in bližnjih regij domnevno začeli pojavljati zeleni Lukhovitsky, ki so se dejansko gojili v regijah Ryazan, Rostov ali Tambov. Zato se je uprava okrožja Lukhovitsky odločila za patentiranje svojih kumar. Vsi kmetje, ki pridelujejo ta pridelek, morajo prejeti posebna potrdila.

Kumara Lukhovitsky F1: opis, fotografija, značilnosti gojenja

Ne tako dolgo nazaj so domači rejci prejeli posebno sorto - Lukhovitsky F1. Ta zgodnja zorenja kumare je ženska vrsta cvetenja, daje temno zelena s svetlimi trakovi belega sadja.

Zelo dober kumar Luchovitsky F1 ocenjuje poletne rezidente, predvsem zaradi svoje nepretrganosti in donosa. Ta sorta se goji v okviru sheme 50x50 cm. Zelentsy lahko doseže velikost 10-13 cm. Seveda, ne da bi v skladu s posebno tehnologijo, ki so prisotne Lukhovitsky kumar iz takih sadik, lahko rastejo. V vsakem primeru imajo plodovi te sorte dobre okusne lastnosti, imajo sočno pulpo in tanko kožo. Fotografija te kumare je predstavljena spodaj.

Tehnologija gojenja

Tako kot v prejšnjem stoletju sedanjosti v masi in kakovosti Lukhovitskih kumar v veliki meri vpliva tudi edinstvena mikroklima spodnjih tokov reke Oke. Lastniki poletnih hiš, zahvaljujoč visoki vlažnosti in daljšemu obdobju brez zmrzali, zbirajo najbogatejša pridelka najbolj navdušenih zelenjave v Rusiji na maščobnih tleh poplavne ravnine. Gojene Lukhovitskie kumare (fotografija takih sadežev različnih sort je mogoče videti v članku) z uporabo te tehnologije:

• Na dnu velikih nasadov je zložen debel sloj slame. V prihodnosti bo začel gniliti in ogreti sadike od spodaj.
• Posebna mešanica tal, ki jo sestavljajo tla, humus in šota, se prelijejo v slamo.
• Potem se posadi lukhovitsky kumar. Semena se nekaj časa namočijo v vodi in dajo v rastlinjak.
• Od zgoraj rastlinjaka rastlinjaka je prekrita z dvema slojema polietilenskega filma.

Pri tej tehnologiji se zgodaj spomladi spuščajo, še preden se sneg topi. Mesec dni kasneje se odrasli sadik prenesejo v običajne postelje, prekrite s filmom. Pred tem je površina tal mulkan s posebnim materialom z režami. V prihodnosti to preprečuje rast plevelov.

Med gojenjem sadik na postelji se temperatura zraka ročno krmili (z odpiranjem in zapiranjem filma). Seveda, kumare občasno zalivati. V nadaljevanju se zelenice, ki dosežejo optimalno velikost, občasno raztrgajo (približno en dan kasneje). Ta tradicionalna tehnologija gojenja kumar se že več let od generacije do generacije prenese v družine Lukhovitsa.

Spomenik

V okrožju Lukhovitsy zeleni, ki jih gojijo cottagers, zelo radi uživajo. Jejte sveže in v pločevinkah ter v solatah. Ta zelenjava je tako priljubljena, da je celo postavil spomenik. Spomenik prikazuje cev na vrhu, ki leži velik Lukhovitsky kumare. Kovanci, ki simbolizirajo dobro počutje, so razpršeni po površini zelene barve. Graviran na napisu spomeniča se glasi: "Kumara-hranilec hvaležnega luhovičana."

Na prvi pogled se lahko takšna pohvala zdi v nečem šaljivem. V resnici pa je vse več kot resno. Ta spomenik je bil postavljen leta 2007 ob 50. obletnici mesta. Odločbo je sprejela uprava predvsem zato, ker je v nelagodnih 90. letih bogata zelenjava prinesla resnično odrešenje ljudem Lukhoviča. Dodajanje spomenik kumara, v mestu je tudi muzej za to zelenjavo.

Seveda, vsi, ki so poskušali Lukhovitsky sočne hrustljave kumare, so zelo pohvalili. Mnogi verjamejo, da je to najbolj okusno zelenytsi ne le v moskovski regiji, temveč po vsej Rusiji. V Lukhovitsky kumarah ni nikoli praznina, in praktično nimajo kože. Nekdaj sadje, prodano na trgu, rahlo grenko. Lokalni prebivalci verjamejo, da je prisotnost nekaj takšnih kopij v enem kilogramu znak popolne ekološke čistosti izdelkov. Ker pa so se zahteve potrošnikov za različne vrste rastlinskih proizvodov v zadnjem času povečale, so se Lukhovičani preusmerili na gojenje posebnih nizozemskih sort. Takšne kumare sploh niso grenke. Edina pomanjkljivost teh zelenih je precej visokih stroškov.

Mnogi poletni prebivalci seveda zanimajo, ali je vredno kupiti to vrsto kumar. Lukhovitsky kumare F1, po mnenju mnogih dacha lastnikov, dejansko ima odlične lastnosti in popolnoma posnema sadje, pridelano v spodnjem toku Oke. Te kumare so popolnoma brez grenkobe, sočne, krhke in popolnoma primerne za luženje.

Kje kupiti

Kje lahko kupite Lukhovitsky kumare? Fotografije te zelenjave, predstavljene na strani, jasno kažejo svojo majhnost in lepo obliko. Za nakup takih hrustljavih zelenic, ki se gojijo v oljni plavnici, danes lahko v bistvu le na trgih Moskve in Moskve. In seveda jih je mogoče kupiti sam v Lukhovitsyju. To mesto se nahaja 135 km od glavnega mesta, na avtocesti Moskva - Čeljabinsk.

V Lukhovitsy ta zelenjava prodajajo sami dacha. Na žalost je pot do kapitalskih trgov v našem času zaprta. Prodaja kumaric, z ljubeznijo, ki raste na primestnih območjih v spodnjem toku Oke, v Moskvi se danes ukvarjajo le trgovci. Podjetniki pridejo v vasi in kupijo tone zelenjave, ki so v veliko povpraševanje. Seveda, se zavedajo, da na trgih Moskve je zelo drago. Toda tisti, ki gredo v glavno mesto na avtocesti Moskva - Čeljabinsk, imajo odlično priložnost za nakup hrustljavih zelenih zelenjav, primernih za soljenje, malo cenejše desno na cesti. Na območju Lukhovitsa stotine poletnih prodajalcev prodajajo po robovih in prodajajo svoje znane izdelke.

Še bolj sveže Lukhovitsk kumare lahko kupite v spodnjih vasi okrožja. Če želite to narediti, pojdite v mesto na trg in sledite železniški postaji. Nato pojdite na rdečo poplavno ravnino in se obrnite na sadje. Po nekaj minutah na avtocesti se bodo odpravili znaki za "kumare" vasi: Grektovo, Ivnagi, Psotino itd.

Kako pravilno sol Lukhovitsky zelenice

Vse sorte, ki se gojijo na tem območju, imajo odlične okusne značilnosti, ne le sveže, ampak tudi ohranjene. Vključno z zasluženo dobro kočo prebivalci Lukhovitsky F1 preglede. Z zelenoti iz spodnjega dela Oke za luženje lahko zimo dobite okolju prijazne slastne praznine. Ohranite zelenje, ki ga gojijo na tem območju, lahko na kakršen koli način. Vsak gospodinja ima verjetno veliko tehnik. Toda Lukhoviti sami nabirajo kumare na naslednji način:

• Izlomljena iz zelenih postelj, temeljito oprana.
• Zgrabite kumare v steriliziranih kozarcih.
• Slanico pripravimo z dodatkom začimb in soli.
• Nalijte jo v kozarec.
• Položite kumare na toplo temno mesto 2-3 dni.

Ko se pojavi pena, so pločevinke zaprto s plastičnimi pokrovi in ​​postavljene v klet.

Na žalost, zaradi težav trženja, tak poklic kot gojenje kumar, v okrožju Lukhovitsky v naših dneh postopoma izgublja priljubljenost. Samo upokojeni se ukvarjajo z gojenjem te kulture. Po napovedih nekaterih raziskovalcev po 15-20 letih "pridelava kumaric" na tem področju popolnoma ne more biti nič. Upamo, da se to ne bo zgodilo vse isto. Konec koncev, Lukhovitsky kumare dejansko ima resnično edinstveno okus značilnosti in, poleg tega, absolutno ekološko čistost. Kaj ne moremo reči o številnih zelenjavi, pridelanih v skladu z novimi tehnologijami v rastlinjakih in hladilnicah velikih kmetij v drugih delih države.