Sočasna tovarna za meso: zgodovina proizvodnje, opis in pregledi

Večina domačih podjetja za predelavo mesa

Zgodovina podjetja

Datum ustanovitve tovarne za pakiranje mesa v Sočiju je 23. julij 1937. Prvotna naloga ustvarjanja podjetja je bila zadovoljevati potrebe resorta s proizvodi iz mesa in klobas. Leta 1992 se je zaradi privatizacije tovarna preimenovala v Sochinsky OJSC. Toda nova era v življenju podjetja je prišla leta 1997, ko je ekipa mladih strokovnjakov prišla v upravljanje podjetja. V tem času je bila izvedena popolna modernizacija proizvodnje, zastarela oprema pa je bila nadomeščena z bolj naprednim.

Do danes je podjetje med dvajsetimi največjimi proizvajalci klobas v Rusiji, ki proizvaja več kot 300 izdelkov. Obrat posveča posebno pozornost naslednjim področjem svoje dejavnosti: proizvodnja kuhanih klobas in klobas, polsušenega, prekajenega in kuhane prekajene klobase in mesne dobrote.

Izdelki podjetja so zastopani v večini mest Ruske federacije, pa tudi v Ukrajini, Belorusiji, Gruziji in Srednji Aziji.

Mlečne surovine in proizvodne tehnologije

Podjetje uporablja samo za sveže meso in klobase ohlajeno meso. Pred vstopom v proizvodnjo se surovine preverjajo skladnost z uveljavljenimi zahtevami glede kakovosti in varnosti ter razpoložljivost potrebne dokumentacije. Podjetje ima kemijski in biokemijski laboratorij. Njihovi zaposleni ne spremljajo le kakovost surovin, temveč tudi skladnost proizvodov z zahtevanimi standardi.

V procesu izdelave klobas in mesnih dobrot uporablja obrate za predelavo mesa v Soči le naravne začimbe in aditive za živila. Poleg tega se za kajenje uporablja le naravni les. Visoka kakovost izdelkov podjetja je tudi zaradi razpoložljivosti sodobne opreme, ki se uporablja za proizvodnjo klobas in mesnih specialitet.

Proizvodi tovarne za predelavo mesa v Sočiju

Širok izbor izdelkov za predelavo mesa vključuje več kot 300 imen izdelkov iz mesa in klobas. Ta številka vključuje različne izdelke naslednjih vrst:

• klobase po GOST (klobase "Doktorskaya", "Krakovskaya", "Moskovskaya", "Servelat" itd.);
• kuhanih klobas;
• klobase in klobase;
• šunka;
• kuhane prekajene klobase;
• pol-dimljene klobase;
• mesne dobrote, vključno dimljene klobase;
• surove in dimljene klobase;
• izdelki brez svinjine itd.

Sokovska tovarna za pakiranje mesa stalno širi svojo ponudbo. Veliko mesnih in klobasnih proizvodov podjetja se izdeluje po svojem receptu.

Obdelava mesa v Sočiju: pregledi strank

Večina kupcev tovarne za pakiranje mesa v Sočiju je svoje izdelke "4" postavila na petokotno lestvico. V svojih pregledih klobase opozarjajo na naslednje:

• v klobasah tovarne za pakiranje mesa v Sočiju je največji delež vsebnosti naravnega mesa v primerjavi z drugimi domačimi mesnimi pakirnimi napravami;
• za mnoge kupce je potrditev kakovosti izdelkov ta, da zaposleni v podjetju kupujejo tudi klobase iz te tovarne za pakiranje mesa, ki vedo iz prve roke o tehnologijah za pripravo izdelkov;
• izdelki so vedno sveži in okusni, kar ustreza GOST;
• v nekaterih klobasah je dodatek za živila E450, ki deluje kot konzervans in stabilizator, kar poveča rok trajanja izdelka in zadržuje vlago v mesu.

V obratu za predelavo mesa v Sočiju proizvajajo različne izdelke iz mesa in klobas, ki bodo okusili in privoščili različne kategorije kupcev. Medtem ko primerjamo cene domačih podjetij za predelavo mesa, je treba opozoriti, da proizvodnja tega obrata stane nekaj več kot druga.

Mnenja o proizvodih Sochinskega mesa za predelavo mesa, ki prihajajo od kupcev, so veliko bolj prijetne od tistih, ki jih zapustijo zaposleni v tem podjetju. Pri delu tovarne, nizki stroški dela, odnos upravljanja, potrebo po trdo delo ne utrudijo.

Hkrati je bila tovarna za predelavo mesa v Sočiju všeč, da so zaposleni v tej plači pravočasno plačani, da je ekipa prijazna, kakovostno in okusno izdelani izdelki, se uporablja sodobna oprema in dobri delovni pogoji. Zaposleni v podjetju ugotavljajo, da je sterilna čistota opazna povsod, zlasti v proizvodnih delavnicah.