Mesnine, rastline za meso v Rusiji: ocena, izdelki

Danes se ukvarja veliko število podjetij predelava mesa. Nekateri so znani po vsej državi, nekateri pa le na ozemlju njihove regije. Nudimo oceniti najmočnejša podjetja za predelavo mesa v Rusiji z največjimi prihodki in visokim prometom. Spodaj je ocena takšnih podjetij. Temelji na povratnih informacijah strank.

1. OJSC Cherkizovsky obrat za predelavo mesa

Izdelke te tovarne slišijo vsi, ki raje klobase in klobase različnih vrst. Podjetje za predelavo mesa je eden izmed treh vodilnih na trgu ruskega profila. Danes je tovarna sestavljena iz več podjetij s sedežem v Moskvi, Penzi, Uljanovsk, Pravdinsk.

Vsak dan se tukaj proizvaja več sto ton klobas, klobas, mesnih specialitet, šunka in različnih polizdelkov. Tudi podjetje se ukvarja s proizvodnjo izdelkov primarnega rezanja v obliki integralnih kosov ohlajeno meso v vakuumu. V izbor so vključeni tradicionalni proizvodi za predelavo mesa, na primer klobase "zdravnik" in ekskluzivne različice - "Chorizo", "Salchichon". In vsi izdelki stalno prejemajo nagrade na različnih razstavah za visoko kakovost.

2. "Ostankino obrat za predelavo mesa"

Izdelki te rastline se prav tako vedno slišijo. Vedno je na policah celo najmanjše prodajalne. Vse tovarne za predelavo mesa se ne morejo pohvaliti s tako slavno sliko. Poleg klobas, klobas in klobas se ukvarjajo s proizvodnjo prekajenih izdelkov, cmoki, palačinke, ohlajeno in zamrznjeno meso. Ti kupci blaga preprosto pometajo s polic. Ljubijo in klobase, klobase blagovne znamke Papa. O njih zagotovo vsi slišali.

"Ostankino obrat za predelavo mesa" je dinamično razvijajoče podjetje, ki ga je mogoče varno vključiti v bonitetno oceno najuspešnejših podjetij v Rusiji. Danes vključuje 13 trgovskih hiš, 7 blagovnih znamk v Moskvi in ​​sodoben prašičji kompleks. Pomembnejša proizvodnjo podjetja Tudi ne najde: vsak dan tukaj proizvede do 500 ton izdelkov! Vse to je omogočilo, da je kombinacija vodilna v mesnopredelovalni industriji.

3. VEGUS

"Vegus" je obrat za predelavo mesa, ki deluje že 20 let. Na moskovskem trgu so proizvodi tega obrata v veliki meri potrebni zaradi pravilno zgrajene marketinške politike in kompetentne strategije. Obrat je opremljen z nemško opremo, ki omogoča proizvodnjo blaga v velikih količinah. Do danes podjetje ponuja širok izbor kuhanih klobas in klobas, kuhanih dimljenih in dimljenih izdelkov, pasti in polizdelkov.

"Vegus" je tovarna za pakiranje mesa, ki je dobila veliko število diplom. Poleg različnih klobas se podjetje ukvarja s proizvodnjo karpaccio, pelmeni, khinkali, paštete, čilijem in želejem ter izdelke iz perutninskega mesa.

4. Obrtniška tovarna za predelavo mesa Ramenskiy

Če bi ocenili najstarejša podjetja za predelavo mesa v Rusiji, JSC "Mesni pakirni obrat Ramensky" bi bil ravno na vrhu. To podjetje že 40 let ponuja sveže in okusne klobase, dobrote in polizdelke. "Mesna embalaža Ramensky" je proizvodno podjetje s polnim delovnim ciklusom, ki ima velike tehnološke zmogljivosti. Pomembno je tudi, da ta proizvodnja mesne industrije deluje v treh smereh:

• Izdelava klobas, dobrote, mesnih polizdelkov iz ohlajenega in zamrznjenega mesa.
• Edina proizvodnja kosher mesnih izdelkov v Rusiji.
• Dobave svežega ohlajenega mesa raca in delikatesa iz nje.

"Mesna embalaža Ramensky" je proizvodnja široke palete izdelkov iz klobas, s poudarkom na izdelkih za čokolado. V sami tovarni se vedno opazi, da poskušajo ustvariti blago po dokazanih tradicijah in originalnih receptih v skladu z vsemi normami in zahtevami. In za pravi gurmane so ustvarjeni izdelki linije "Duck delicacies" v obliki polizdelkov iz raca in gosjega mesa odlične kakovosti.

5. Puškinovo mesno dvorišče

Kombinacija se ukvarja s predelavo kmetijskih pridelkov in proizvodnjo govejega mesa, svinjine, jagnjetine, teletine in pavšalnih polizdelkov. Prednost tega podjetja je zagotoviti neprekinjeno dobavo mesnih izdelkov v trgovinah v državi. Podjetje deluje na sodobni opremi in uporablja okolju prijazne surovine.

Celoten cikel proizvodnje je zagotovilo, da je ves proces nenehno pod nadzorom. Na podjetju so vsi potrebni oddelki, v katerih so živali prvič zadržane, nato pa primarno obdelane in tako naprej. Pomembno je tudi, da se tovarna ukvarja z dobavo izdelkov na lastni prevoz.

6. Balakovo

"Balakovo mesno dvorišče" je eden vodilnih na sodobnem trgu steriliziranih izdelkov. Razpon rastline ima široko paleto različnih izdelkov: konzervirano meso, pare, otroška hrana visoke kakovosti. Podjetje deluje na modernizirani visokokakovostni opremi. Zahvaljujoč uporabi sodobnih tehnologij predelave in konzerviranja, podjetje proizvaja kakovostne, uporabne in okusne izdelke. Hkrati se kombinacija stremi k nenehnemu širjenju asortimana. Proizvodni proces je v celoti integriran - od nakupa surovin do uporabe naprednih tehnologij v skladu s kontrolo kakovosti.

7. "Velikoluksky mesna embalaža"

Obrati za predelavo mesa v Rusiji so sodobne in dobro opremljene tovarne z visoko stopnjo produktivnosti. Dobro znana potrošnikom in blagu "Velikoluksky tovarna za pakiranje mesa", ki obstaja od leta 1944. Baza surovin je pridobljena iz lastnega prašičjega kompleksa in krmnega mlina. Vodje prodaje, kot je navedeno v proizvodnji, so:

1. Kuhane klobase. Pri kuhanju se kuhajo, ocvrti, prekajeni, zaradi česar dobijo sočen okus, lepo teksturo in prijeten vonj.
2. Hams. Zahvaljujoč naravni beljakovinski lupini, ki je brez dima, izdelek pridobi potreben okus.
3. Servelata. Za pridelavo teh dobrot se uporabljajo telečje meso, svinjina, konjsko meso ali kunčje meso.
4. Pati. Proizvajajo se na posebne načine. Sestavljajo jo jetra, kuhano meso in jih dopolnjujejo s sestavinami, kot so suhe slive ali suhe marelice.
5. Prekajene in dimljene dobrote.

8. "Starodvorskie klobase" (regija Vladimir)

Sodobne naprave za predelavo mesa so proizvodnja celotnega cikla. Tukaj je ustvarjeno veliko število imen izdelkov. Eden takih je "Starodvorskie klobase", ki so si stranke pridobili veliko povratnih informacij. Uporaba proizvodnih inovacij v kombinaciji s kompetentnim pristopom k predelavi mesa omogoča obratu ustvarjanje visokokakovostnega blaga.

9. Odprto podjetje MPZ "Agro-Belogorye"

Skupina podjetij MPZ "Agro-Belogorye" - podjetja za predelavo mesa visoke tehnologije. V proizvodnji se uporabljajo edinstvene edinstvene tehnologije, po katerih se embalaža izdelkov izvaja v plinskem okolju. Zaradi tega izdelki ostanejo sveži za dolgo časa brez izgube hranilnih in okusnih lastnosti v 10 dneh po sproščanju. Podjetja proizvajajo različno blago. Prvič, polizdelki pod blagovno znamko "Dalnye Dali". Za njihovo ustvarjanje se uporablja ohlajeno svinjsko meso. Izdelki se pakirajo s plinom modificiranim medijem. Drugič, tu je blago izdelano v hladilnem vakuumskem pakiranju in zamrznjenih izdelkih v blokih.

Sklepi

Dali smo vam seznam podjetij za predelavo mesa, od katerih je veliko dobrih mnenj. Te tovarne in mlini vsak dan dobavljajo ogromno okusnih dobrot na pultih ruskih trgovin. Vendar pa zelo pogosto vidimo novice, da so v klobasah neke blagovne znamke našli bakterije in umetne dodatke v šunki.

Upoštevajte, da vsako podjetje deluje v skladu z ustaljenimi standardi za določeno industrijo. Ta pravila se ne nanašajo le na higienske in veterinarsko-sanitarne zahteve, temveč tudi na vzdrževanje in delovanje samih podjetij. To je edini način za proizvodnjo benignih izdelkov, ki so varni za potrošnike. Tukaj so glavna sanitarna pravila za podjetja za predelavo mesa:

• Uprava podjetja mora ustvariti vse pogoje, da zagotovi, da so proizvodi zagotovljene kakovosti. Samo na ta način bodo izdelki ustrezali sanitarnim in higienskim zahtevam.
• Obmoćje obrata je razdeljeno na tri obmoćja: gospodarsko obmoćje (tukaj so objekti hćerinske vrste) - pred zakolom żivali - proizvodno obmoćje, kjer so zgrajene glavne zgradbe podjetja.
• Za pridelavo zelenja se priporoča prosta območja.
• Celotno ozemlje proizvodnega kompleksa mora biti vedno čisto.
• Podjetjem za predelavo mesa je treba zagotoviti zadostno količino vroče in hladne vode v skladu z zahtevami GOST.
• Osvetlitev prostorov mora ustrezati zahtevam sanitarnih in veterinarskih norm.
• V proizvodnih in pomožnih objektih mora biti dovolj prostora za tehnološke postopke. Tako morajo biti prostori za živila in tehnične proizvode ločeni drug od drugega.

Te in druge norme določi Rospotrebnadzor. Predpisani so za uskladitev z vsemi podjetji, ki se ukvarjajo s predelavo mesa.