Pridelek krompirja 1 hektar. Tehnologija pridelave krompirja. Sorte (fotografija)

Pomen te tovarne za Rusijo je težko preceniti. Krompir je najbolj konzervirana zelenjava v naši državi. 120-130 kg na osebo na leto - pomembna številka in za proizvodnjo krompirja smo slabši samo za Kitajsko. To je strateška kultura, ki uspešno zagotavlja varnost hrane

Pridelovanje krompirja v Rusiji

Ena od značilnosti naše proizvodnje krompirja je prevlada osebne podružnice, ki jih tradicionalno označuje njihova nizka učinkovitost zaradi velikega deleža ročnega dela.

V zadnjih letih se obsežnejša proizvodnja krompirja razvija bolj aktivno, kar kaže na veliko večji donos zaradi možnosti uporabe tehnologij in znanstveno utemeljenih norm za gnojila.

Druga značilnost v zadnjih letih je zmanjšanje površine, dodeljene za rastoči krompir. Toda povečanje pridelkov doslej nam omogoča, da v celoti nadomestimo zmanjšanje površine zasaditve.

Vendar pa moramo, da bi dohiteli razvite države, povečati sedanji kazalnik donosa za več kot dvakrat. To ni enostavno, saj se je konkurenca v kmetijskih proizvodih okrepila, cene goriva pa hitro naraščajo.

Poleg tega, kot ponavadi, tehnična podpora za industrijo zaostaja. Vse to je pripeljalo do dejstva, da najšibkejši proizvajalci zapustijo, ne morejo vzdržati konkurence, ostali pa so prisiljeni nenehno razmišljati o povečanju učinkovitosti proizvodnje.

Rusija je tradicionalna vodilna pri proizvodnji bruto krompirja, ki proizvaja 11% svetovne pridelave. Hkrati je 70-80% izdelka v surovi obliki namenjeno osebni porabi.

Industrijska predelava v Rusiji je zelo šibka in ne presega nekaj odstotkov. Po napovedih bo naslednja prerazporeditev trga krompirja v Rusiji povezana z razvojem predelave tega zelenjave.

Glavni škodljivci krompirja

Koloradski hrošč - eden glavnih škodljivcev krompirja. Na majhnih parcelah z njim se ročno borijo, zbirajo hroščke, pupje in ličinke v posodi z kerozinom, formalinom ali močno solno raztopino. Na velikih območjih se uporablja 80% razredčeni ali klorofos. Najboljši čas za kemično obdelavo je začetek razmnoževanja druge in tretje starosti ličink.

Krompirjeve ogorčice pogosto napadajo krompir. Njene ličinke škodujejo koreninam in gomoljem rastline. Cistove nematode najdemo v tleh, na koreninah krompirja in vsebujejo 200-1000 jajc v vsaki. Zunaj je rastlina videti bolna, spodnji listi umrejo, ostali hitro izginejo. Ciste lahko ostanejo sposobne preživeti do 10 let ali več. Ukrepi v karanteni so navadno opaženi na okuženih območjih, do štiri leta ne gojijo stročnic, žit in rastlin. Kontrola škodljivcev preprečuje tudi uporabo onesnaženih semen in orodij, ki obdelujejo tla.

Žična črva - ličinke hroščev-klik-hroščev, škodljive korenine in gomolji. Za boj proti njej so urejene pasti, ki na vrtu ustvarijo majhne travnate kupe. Zberemo hrošče, ki jih nato uničimo. Dobro plevel tudi kontrola plevela, še posebej pomembno je uničiti kravljo travo.

Medved je velik rjav parazit, ki gnezdi na globini 10-15 cm. Ta škodljivec gnezdi vse: korenine, stebla in gomolje ter semena in druge korenovke. Za boj proti njej je treba kopati jeseni na globino najmanj 25 cm. Mamice iz gnoja tudi pomagajo. V primeru intenzivnih poškodb zemlje se uporablja benzofosfat.

Boj proti škodljivcem iz krompirja mora biti v središču pozornosti vsakogar, ki ga goji, sicer lahko izgubite celotno pridelek.

Donosnost krompirja

Če investirate 80.000 rublejev v proizvodnjo, lahko dobite količino krompirja s 1 hektarjem s količino 20 ton, hkrati pa boste lahko z istega območja pšenice zbrali le 7-8 ton, kar bo zagotovilo približno 60-65 tisoč rubljev. dobiček. V primeru uporabe novih tehnologij lahko donos krompirja od 1 ha doseže 80 ton / ha in dohodek, oziroma - 800 tisoč rubljev!

Strokovnjaki so izračunali, da je za 100 do 240% rasti donosnega krompirja. Poslovni načrt za njeno proizvodnjo mora upoštevati območje področju najmanj 250 hektarjev, in finančne naložbe -. Milijonov $ 7 stopnjo, in celo obratna sredstva 0,5-1 mio $ v zadnjem letu je donosnost te dejavnosti v Rusiji znašala 40-60 %.

Po mnenju istih strokovnjakov se projekt krompirja v povprečju izplača 5-7 let, vmesni rezultati pa niso vedno indikativni. V celotnem obdobju delovanja so potrebne sistematične in resne naložbe. Na primer, stroški kombinata znašajo približno 300 tisoč evrov, sejalec stane 80 tisoč evrov itd. Sovjetska tehnologija je zastarela in lahko povzroči poškodbe pridelka.

Toda vse to zadeva industrijska proizvodnja. Pri posamezni kmetiji obstajajo sheme z nizko stopnjo naložb, vendar tudi z nižjo donosnostjo.

Poslovni načrt za domačo stran

Tehnologija proizvodnje krompirja na osebni strani ima lastne značilnosti. Prvič, poskušajmo izračunati približno dobičkonosnost poslovanja krompirja v teh pogojih. Za to morate analizirati predvidene stroške. Potem je smiselno izračunati marže dobička glede na povprečni pridelek krompirja z 1 hektarja in veleprodajne cene. Po tem, da bi dobili vrednost neto dohodka, morate od druge številke odšteti prvo številko. Približni izračun za parcelo 0,5 ha bo videti tako.

Tako so vsi predhodni stroški v višini 1,5 tisoč dolarjev. S povprečnim pridelkom 200 kg s področja tkanja in povprečno veleprodajno nabavno ceno krompirja v višini 0,2 USD na 1 kg prodaje lahko v prvem letu dobite 2000 dolarjev. Ker tehnologija ni pridobljena za eno leto, lahko v naslednjih letih dobite veliko donosnejši krompir. Cena za to, kot kaže praksa, le raste.

Industrijske metode pridelave krompirja

Tehnologija pridelovanja krompirja z uporabo sodobnih metod je že omogočila znatno izboljšanje učinkovitosti krompirja. Zdaj je na vrsti uporaba industrijskih metod pridelave. Ta koncept pomeni naslednja načela.

1. Obseg proizvodnje se načrtuje vnaprej, izračuni pa se opravičujejo.
2. Vsi kvalitativni kazalniki se izračunajo in določijo pred sajenjem.
3. Žetev je prejeta v skladu z načrtovanimi pogoji.

Vse to dosežemo z uporabo industrijskih metod, ki jih sestavljajo naslednji elementi.

1. Različne organizacijske in tehnične izboljšave zagotavljajo visoko produktivnost, kar posledično zmanjšuje stroške proizvodnje.
2. Aktivna uporaba različnih tehnoloških metod omogoča skoraj ukinitev učinka neugodnih vremenskih razmer.
3. Zmanjšanje vpliva človeškega dejavnika na rezultat proizvodnega procesa z uporabo tehničnih sredstev in metod.
4. Visok povprečni pridelek krompirja je dosežen z uvedbo orodij za upravljanje in operativnim nadzorom. Veliko vlogo imajo tudi tehnološke metode, ki omogočajo zagotovitev načrtovane količine izdelkov.

Trenutno je pri kmetovanju krompirja vsaka priložnost preklopiti na industrijske metode. To olajšujejo naslednji dejavniki:

• tržne potrebe v kakovostnem izdelku nenehno naraščajo;
• se število delavcev v kmetijstvu, pa tudi raven usposobljenosti, zmanjšuje;
• na tehnološkem trgu je mogoče, da au-pair kupi stroje, ki lahko izvajajo industrijsko metodo;
• razpoložljivost naprednih svetovnih tehničnih dosežkov omogoča prehod na popolnoma novo raven pridelave krompirja.

Učinkovitost tehničnih rešitev ne bi smela biti odvisna od velikosti gospodarstva in njegovih specifičnosti. Rešitev kompleksne naloge prehoda na industrijske metode je treba uresničiti na podlagi najboljših domačih in tujih izkušenj ter visoko strokovnih priporočil strokovnjakov.

Kako povečati donos krompirja

Na donos krompirja vpliva veliko dejavnikov. Spodaj so nekateri izmed njih.

1. Kakovost materiala za sajenje mora biti visoka.
2. Krompir je vedno pokazal visoke zahteve na tleh, zlasti v svojem zračnem režimu. Zato je tako pomembno, da ga povečamo pravočasno, da povečamo donos. Če ste več let posejali in razrahljali sajenje, celo ilovnata tla niso ovira. Ne pozabite, da je najboljši čas za hilling - na višini rastline od 5 do 20 cm. Ko hilling rast pridelka je zaradi povečanja števila in velikosti gomoljev. Če zamudite ugodno obdobje za to, bo povečanje donosa mogoče samo zaradi povečanja mase gomoljev.
3. Pri sajenju krompirja mora biti razmik vrstic najmanj 90 cm.
4. V času cvetenja in močne rasti gomoljev je pomembno zagotoviti veliko količino vode, 10-15 litrov na grm.
5. Med cvetenjem in puščicami je dobro opraviti vrhunske obleke. Norme na grm: 3-6 g superfosfata, 3-4 g kalijevega sulfata, 1-3 g amonijevega nitrata, pepela iz lesa ali šote. Dobro je hraniti ptičje gomolje ali mullein, da bi dobili kakovosten krompir. Cena teh gnojil je nizka. Na primer, mullein lahko kupite po 40 rubljev na 5 litrov.
6. Za predelavo v času cvetenja je priporočljivo odstraniti bolne grmovje, pa tudi nečistoče krompirja brez sort. To bo povečalo donos za 10-20% na leto.
7. V fazi naraščanja je koristno odstraniti vse pedunke, povečuje pa tudi donos.

Uporaba gnojil za krompir

Najprej je pomembno vedeti, da med rastjo krompirja za okoli 10 ton proizvoda iz tal tvorijo okoli 50 kg dušika, 20 kg fosforja in 90 kg kalija iz tal. Zato je treba ta mineralna gnojila, ki jih je treba redno vnašati v tla, da se ne osiromašijo in da bi lahko krompir zagotovili potrebno prehrano.

Dušik pomaga aktivno rast rastline, vnos ogljikovih hidratov v gomoljih.

Fosforja poveča odpornost na sušo, razvija koreninski sistem in nabira škrob v gomoljih, spodbuja njihovo zgodnje zorenje.

Kalij povzroča povečanje ogljikovih hidratov v gomoljih, povečuje odpornost na vremenske razmere.

Oploditev tal, je pomembno ohraniti pravo ravnovesje. S pomanjkanjem kalija je na primer dušik slabo absorbiran. Poleg tega presežek kakršnega koli gnojila ne more narediti nič manj škode kot pomanjkljivost.

V skladu s pogoji je priporočljivo, da se gnojila v osrednjih regijah v juliju, v severnih regijah - julija in avgusta ter na jugu - v juniju.

Uporabljajte organska gnojila, čeprav povečujejo pridelek vsaki dve leti, agronomi ne priporočajo zaradi nevarnosti onesnaženja s ščetinami ali udarci ličinke majske hrošča. Bolje je uporabljati kompostne šote.

Kot gnojilo za krompir v jeseni priporočam dvojni superfosfat (1 kg na sto kvadratnih metrov) in kalijevega sulfata (2 kg na sto kvadratnih metrov).

Spomladi je dobro gnojiti krompir z sečnino in solato (1 kg na sto kvadratnih metrov). Uporabite lahko tudi kompleksna gnojila: nitrofoska 5 kg na sto in nitroamofoska - po 3 kg.

Kostna moka je čudovita vrsta gnojila za krompir jeseni, poleg tega pa izboljša okus proizvoda. In v tem času je koristno gnojiti zemljo s superfosfatom in kemira krompirjem, to univerzalno gnojilo iz krompirja.

Od naravnih dodatkov, ki so primerni za krompir, je treba poklicati lesni pepel. Poleg polnjenja tudi zaščiti pred mnogimi boleznimi in razpadom. Zato je najbolje, da začnete s pepelom in nitrofoski, nato pa si oglejte rezultate. Prelivanje z gnojili je slabo za rastline.

Najboljše sorte krompirja

Za sajenje je bolje vzeti sortne gomolje. So dražje kot naključno tucked, vendar pa zagotavljajo dober okus in zdravo žetev.

V kateremkoli dacha se vedno nahajajo krompirjevi grmičevji, ki se že zgodaj zorijo, ki jih je mogoče izkopati sredi poletja. Med zgodnjimi sortami se lahko identificirajo, kot so Timo, Ariel, Skylark, Snegir, Luck, pa tudi srednji rok - gospa in nagrajenec.

Priljubljena enkratno kuhana sorta z belim mesom Sineglazka ima nizek potencial in velja za krmo v Evropi.

Za tiste, ki sledijo na zdravje, lahko priporočamo sorte, kot so nizozemski Mona Lisa, Freska, Roman, nemškem Arosa, Rosario, Feloks finske Timo, Asterixa. V teh sortah, veliko karoten, izboljšanje vida.

In lahko varno krmarite po svojem okusu. Znanstveniki so ugotovili, da v okusnih sortah vsebuje veliko več aminokislin, nukleotidov in maščobnih kislin!

V tekmovanju za najboljši okus prvenstva potekala takšne sorte, kot Borodyansky roza, Bullfinch, Adretta, Aurora, modra, Vesnyanka, Tempe.

Še posebej vredno opozoriti je sorta Zhukovsky. Krompir se uvršča med zgodnje sorte, ki rastejo pri nizkih temperaturah. Odporen je na številne bolezni, ima gladko lupino, je dolgo časa shranjen in ima čudovit okus.

Krompir Bellarosa, ki ga gojijo nemški rejci, se priporoča pri gojenju v vzhodni Evropi. To je zgodnja sorta, jo je mogoče izkopati že 45. dan. To je zelo dobičkonosno: donos krompirja z 1 hektarja je 400 centnerjev!

Vrsta Bellarosa komaj dovzetne za škodljivce, ni zahtevna na vlago, odporna na sušo, ki raste na vsaki prsti razen težke gline, bezutraten shranjevanje (93%). Ima velike, tudi gomolje, odličen okus in visoko krhkost.

Kako pravilno shraniti krompir

Pri shranjevanju krompirja je zelo pomembno, da se gomolji ne gnezdijo ali začnejo kaliti. Zato ga je treba hraniti v hladnem in suhem prostoru, ki je dobro prezračen.

Še posebej je treba biti pozoren spomladi, ko gomolji izgubijo maso, se njihov videz poslabša in količina vitaminov se zmanjša. V tem obdobju je treba krompir spremljati in redno preverjati poškodbe.

Postopek shranjevanja krompirja se lahko pogojno razdeli na tri faze.

1. Če želite preživeti dva tedna v skladišču pri t^o +15^o. V tem primeru so gomolji zdravljeni, nekateri pa so delno vlažni.
2. Do konca zime se zdi, da je krompir "zaspal", najboljši t^o za shranjevanje - od 3 do 5^oC.
3. S pričetkom pomladi se gomolji začnejo pripravljati na kalitev. V tem času se temperatura skladiščenja lahko poveča za več stopinj.

Krompir - hranilec

Obstajajo številne stopnje, ki jih rastoči krompir ne more izključiti. Poslovni načrt za njegovo proizvodnjo na majhnem območju (okoli 0,3 ha) za gospodarstvo in prodajo na trgu vključuje več stopenj.

Najprej morate pripraviti material za sajenje. Potem je potrebno opraviti vse potrebno pripravljalno delo s tlemi, šele potem je možno nadaljevati s sajenjem krompirja.

Nato sledi fazam hillinga in oploditve. Prav tako je treba skrbeti za zaščito pred boleznimi in škodljivci. Žetev je tudi težka stopnja dela, potem ko sta dva zadnja koraka: pakiranje in shranjevanje.

Za to morate imeti vsaj minimalno opremo. Na ta minimum je predvsem mini traktor. Rezalnik in plug morajo biti vedno vključeni v komplet. Seveda mora biti traktor za traktor. Ne pozabite kupiti kopalne naprave. Treba ga je pritrditi na mini traktor.

Dobro je upoštevati eno zanimivo podrobnost: speremo, posušimo in lepo pakirani krompir prodajajo na trgu je približno dvakrat dražji od neurejen, naglo naložen v običajnih sive in neprivlačnih vrečk.

Ob upoštevanju te okoliščine lahko svoje dohodke resno povečate ne le zaradi blagovnega paketa svojega krompirja. Možno je organizirati embalažo lepo pripravljenega krompirja od drugih proizvajalcev. Načeloma lahko na vašem podjetju gradite.

Za to morate izpolnjevati določene pogoje:

• prisotnost stalne oskrbe z vodo;
• velike lonce za pranje krompirja;
• prostor, kjer se lahko posuši;
• velike lestvice;
• pakiranja za pakiranje in etikete zanje.

Tako lahko organizirate lastno krompirjevo poslovanje iz nič in ga naredite donosno.