Galley - kaj je to? Opis in foto galerija

Kultura plovbe in pomorski slovar sta se razvila skozi stoletja. Imena delov ladje imajo lastne posebnosti. Na primer, galerija je priljubljeno mesto za celotno posadko ladje. V zgodovini plovbe je zasedel pomembno mesto v življenju mornarjev.

Galley - kaj je to in kakšen je njegov namen

Kuhinja se imenuje soba na ladji, ki je namenjena kuhanju hrane. Zavzame ločeno mesto ali določeno območje, ki je odvisno od velikosti ladje. Ime je izhajalo iz nizozemske besede kombuis, ki je bilo v 15. stoletju prevedeno kot "kuhinja" ali "peč". Tako imenovana litoželezna plošča, na kateri je bila pripravljena hrana jadrnice. Mimogrede, v dobi Petra I se je ta soba v Rusiji imenovala kuhar.

Vedeti morate, da beseda "kuhinja" nima homonim, ker se nanaša na strokovne besede. Ampak obstaja homofon tega besede (to je, sovpadanje z zvokom) - "kampus". Ne smejo jih zamenjati, saj je priimek mesto gradbene vzgojne ustanove, kjer poleg stavb za razrede obstajajo tudi domovi, knjižnice, športni kompleksi in tako naprej.

In najbolj pogosta za besedo "galley" sopomenke - to je "kuhinja", "kuhar", "kuhar", "ladja kuhinja".

Lokacija kuhinje

Na ladji v kuhinji morate slediti določenim pravilom. Torej, kuhar ne pripravi prve posode med smucanjem, se bo izpljunil. In ko je nevihta na morju, je miza pokrita z mokro krpo, tako da plošče ne zdrsnejo na tla. Razlika med tabelami na ladji je, da so vzdolž oboda opremljeni z udarci, tako da majhni predmeti ne spadajo ven. V času hrambe na ladji dogovorjeno vnaprej, in mizo sprejme celotna posadka.

Pomen besede "kuhinja" na ladji ni treba razlagati nikomur. Tukaj mornarji ne dobijo le hrane, temveč rezerva moči za svoje trdo delo. V tej sobi je nameščena oprema, ki mehča pitching. Na primer, varnostni ukrep je peč na posebno vzmetenje in ograje, kot zaščita pred padajočo opremo.

Pomembno je omeniti, ko govorimo o kuhinji, da tak kraj ni na voljo kjerkoli. Na jadrnicah se nahaja v loku, na majhnih čolnih - na spodnjih krovih in na trgovskih ladjah - na vrhu.

Sodobna oprema

Delo koke v starih časih ni bilo enostavno: pomanjkanje hladilnika, uporaba premoga. Od določb v prisotnosti samo govejega mesa ali mesa v živo, ki se nahaja na krovu v kletkah.

Galley na moderni ladji je opremljen z različnimi tehnikami. Obvezni element kuhinje je peč. Zahtevati mora naslednje zahteve:

• Kompaktnost. Ladja izračuna vsak centimeter prostora.
• Moč. Plošča mora vzdržati največje obremenitve.
• Prisotnost imetnikov. Iz enote se posode ne smejo pasti v teku.
• Možnost kuhanja istočasno vsaj 3 posode za posadko plovila.
• Toplotna izolacija zunanje strani.

Seveda se kuhalna kuhinjska miza na plovilu z vlečnimi mrežami razlikuje od opreme na veliki oblogi. Toda ostajajo splošni parametri, da se posadki pomorščakov zagotovi ustrezna prehrana.

Ogrevalna voda v kuhinji

Prav tako je pomembno, kako je galerija opremljena. Da je takšna predpostavka nujno zagotovljena s posebnimi kotli, je razumljivo. Potrebni so za kuhanje, predelavo hrane, pomivanje posode, kuhanje čaja.

Zahteve za parametre takega agregata so jasne:

• Velika kapaciteta rezervoarja (pravo količino vrele vode za določen čas).
• Ogrevanje posode z notranje strani. Zunanji del je hladen.
• Vertikalna montaža in pritrjevanje, kar ustvarja udobje za kuhinjo z majhnimi dimenzijami.
• Hitrost ogrevanja vode.
• Zaščita pred korozijo.

Tretja obvezna komponenta je hladilnik. Njen namen je ohraniti izdelke v sezoni kopanja. Naprava izpolnjuje naslednja merila:

• Zanesljiva fiksacija, da bi se izognili pristranskosti.
• Zahtevana prostornina v skladu s številom članov posadke.

Vloga kuhinje na ladji

Brez galerije in koke v potovanje po morju da ne storijo, kajti vse, ne glede na to, ali je fant ali admiral, potrebuje zajtrk, kosilo in večerjo. In naprej jadrnice, in na podstavah, na podmornicah podmornice, na ljudi, ki delajo na hrani, in vedno so namenjeni prostori.

Od koke zelo odvisna ladja. Dobro krmljeni jadralci bodo bolje opravili cilje, s katerimi se sooča ekipa. Zahvaljujoč prizadevnosti ladijski kuhar stanje na ladji je mirno ali, nasprotno, ogreto, ker ladja nima kavarne, kjer lahko jeste okusno, ali trgovino, kjer lahko greste na živila.

V preteklosti so ladje pogosto postale nosilci nalezljivih bolezni. WHO je vzpostavila mednarodne sanitarne predpise za vodni promet.

Namen vzpostavitve takšnih pravil je varovati zdravje delavcev in potnikov, da se prepreči prenos okužbe iz ene države v drugo. Ta pravila določajo, da morajo biti živila, ki jih je treba vzeti na krov, varna, posadko pa morajo biti usposobljeni za sanitarno opremo in jih strogo upoštevati.

Zdaj je jasno, kakšno vlogo igra galerija v življenju mornarjev. Kateri kraj je bistvenega pomena v težkem in nevarnem poklicu mornarja, ni dvoma.