Prehrana z gastritom z visoko kislostjo: meniji, recepti

Mnogi ljudje zaradi zasedenega življenjskega sloga hitro prigriznejo na begu, kar povzroča velik udarec v želodec. V zvezi s tem lahko pride do gastritisa, ki posledično povzroči razjede na želodcu, če se s časom ne pozdravi. Za to morate slediti prehrani z gastritom z visoko kislostjo, če imate to vrsto bolezni. O prehrambenem meniju in metodah zdravljenja boste izvedeli v tem članku.

Gastritis z visoko kislostjo: simptomi, prehrana, recepti

Če pustite gastritis, je lahko obolel z razjedami in rakom želodca. Zato, če imate simptome te bolezni, se morate nemudoma posvetovati z zdravnikom.

Za gastritis z visoko kislostjo so značilni naslednji simptomi, v katerih je predpisana prehrana:

• Izgorevanje, pekoč občutek v prsih.
• Iztrebek z neprijetnim kiselim vonjem.
• Bolečina v želodcu, ki se najpogosteje manifestira na praznem želodcu.
• Zaprtje in druge težave s črevesjem.

Istočasno se povečuje izločanje želodčnega soka, kar pomeni, da ne morete jesti predvsem kisle hrane. Meni na dieti z gastritom z visoko kislostjo je treba izključiti naslednje izdelke:

1. Zelo sladke jedi.
2. Maščobne jedi.
3. Pohvana na veliko oljne hrane.
4. Salty jedi.
5. Kisli mlečni izdelki.
6. Surova zelenjava, sadje in oreški - pomaranče, mandarine, limone in vsi ostali agrumi, paradižnik, paprika, zelje.
7. Gazirane, sladke pijače.
8. Žganje in sladka marmelada (vključno s soljenimi kumarami, paradižniki, kislo zelenjavo itd.).
9. Kuža jagode - brusnice, brusnice, borovnice, morski buč, vrtne češnje, rdeče in bele ribeze.
10. Alkoholne pijače.
11. Sveži beli kruh in pekovski izdelki.
12. Vse omake - ketchup, majoneza in kisla smetana.
13. Začinjene, začinjene in agresivne začimbe.

Prav tako je treba popolnoma odpraviti kajenje tobaka, konvencionalne in elektronske cigarete, ker se udarec udari v želodec.

Prehrana z refluksnim gastritom z visoko kislostjo je nekoliko drugačna: to je kronična oblika bolezni, zato so tukaj dovoljeni krušni izdelki, ki olajšajo simptome. Prav tako ni dovoljen čajen čaj, kava z mlekom, pite s kuhano meso.

Meni dieta za gastritis z visoko kislostjo

Že smo že govorili o prepovedanih izdelkih, zdaj pa govorimo o dovoljenem. Kot ste že razumeli, ne morete jesti hrane z "agresivno" sestavo, kislo in zelo maščobo. Tukaj je seznam živil, ki jih lahko jeste na dieti in z poslabšanjem gastrita z visoko kislostjo:

1. Žita: ajda, proso, ovsena kaša, kosmiči iz polbe, beli riž. Morate jih kuhati v stanju viskozne kaše, v kateri se drobtine raztopijo. Prepovedano je jesti koruzne drobtine.
2. Pekovski izdelki iz druge stopnje: pečice, pečene v peči, kruh, nesaljeni krekerji.
3. Sadje brez plodov (jabolka, hruške, banane), pečen v mikrovalovni pečici ali pečici.
4. Kompoti suhega sadja z nizko koncentracijo.
5. Kuhano meso piščanca, purana, pusto govedino.
6. Nizko vsebnost maščob na paro, kuhane, parjene kocke.
7. Kuhana ali parova, parjena zelenjava: krompir, korenje, čebula, paradižnik, bučke.
8. Mlečni suši brez polnila, barvelo brez glajenice, pastile.
9. Rastlinska nerafinirana olja s hladnim stiskanjem: sončnice, oljke, sezam.
10. Juhe z kuhano zelenjavo, meso in žitarice.
11. Sir z nizko vsebnostjo maščob, mleko ali zdravnikovo klobaso, klobase, piščančji roll z majhno količino začimb.
12. Mineralna voda brez plinov, "Essentuki" (v odsotnosti poslabšanja).
13. Stranski produkti: jetra, srce, želodec, ledvice, ki se parijo ali zalijevajo v vodi brez olja.

Na dieti z gastritom z visoko kislostjo lahko tudi jedo omlete, kakav, krekerje.

Gastritis z visoko kislostjo: zdravljenje

Poleg prehrane je bolniku predpisana zdravila, kot so "Omez" (ali "Omeprazol"), "Gastrogel" in drugi. Normalizirajo izločanje želodca in njegovega dela. Za zdravljenje gastritisa z visoko kislostjo je na voljo več domov. Če jih kombinirate z dieto, lahko dobite dober rezultat. Glavna stvar je, da se ne odnesemo in razumemo, da le zdravnik lahko predpisuje strokovno zdravljenje, in tako lahko dosežemo samo zmešnjavo simptomov.

Zdravljenje receptov na domu

Dokaj dober rezultat bo prinesla zelišča, kurjavo, šentjanževko, poprove mete, marmelado, koruzo koruze, boke, sladke korenje in cvetove ognjiča. Če ste kupili zelišča v lekarni, je treba zbirko pripraviti in vzeti v skladu z navodili na embalaži. Toda le zdravnik lahko predpiše recept za zdravljenje. Upoštevati je treba dieto v gastritisu z visoko kislostjo.

Hospitalizacija

Če je prišlo do simptomov gastrita z visoko kislostjo in zdravnik je potrdil diagnozo, so predpisani zdravljenje in stroga prehrana. V bolnišnici boste pod nadzorom strokovnjakov. Potrebno je zdraviti z zdravljenjem proti relapsu, narediti endoskopijo fibrogastroduodenoskopije (endoskopija FGDS). Ta postopek vključuje postavitev majhne komore v želodec, tako da drži posebno cev ustno. Dogodek je neboleč, vendar lahko povzroči neprijetne občutke, kot so navzea, zaradi draženja mehkega neba, pojavijo se bruhalni refleksi v ustih. Toda ta postopek bo razkril težave z želodcem in predpisal pravilno in učinkovito zdravljenje.

Vzroki za bolezen

Pred predpisovanjem zdravljenja in prehrane za gastritis z visoko kislostjo je treba simptome analizirati. Če želimo povzročiti gastritis z dvignjeno kislostjo, lahko pride do slabe prehrane, obremenitev in drugih bolezni organizma, zlasti sistema dvanajsternika in holagoge. Vzroki za bolezen:

1. Škodljive navade (kajenje, pitje alkohola).
2. Napačna, neuravnotežena hrana, hitra hrana.
3. Neželeni učinki pri jemanju nekaterih zdravil.
4. Nalezljive bolezni.
5. Herednost.
6. Nezadostna celična nasičenost s kisikom.

Najpogostejši vzrok bolezni pa so zunanji kazalci - prejedanje in neuravnotežena prehrana. Pri imenovanju prehrane z gastritisom z visoko kislostjo zdravnik upošteva tudi posamezne človeške indikacije: alergije, nestrpnosti in bolezni, ki jih lahko povezujemo s prebavnim sistemom. Nekatere izdelke je treba izbrisati, nekateri pa, nasprotno, dodati.

Recepti

Na prehrani z gastritom s povečano kislostjo, čeprav je večina izdelkov izključena, vendar še vedno lahko kuhate precej okusne jedi. Prehrana z gastritom z visoko kislostjo je lahko okusna in raznolika.

Možnosti so:

1. Riž, ovseni ali ajdo kuhamo do homogene mase (uporabimo vodo ali mleko), dodamo koščico masla, žlico medu in razrežemo pečeno jabolko.
2. Patties. Za pite lahko izberete naslednja polnila: konzervirane ribe z rižem, kuhano piščančje meso, pečeno sadje, marmelado iz sladkih jagod. Pite je treba pečemo v peči brez olja.
3. Mesne in ribje jedi. Iz mesa z nizko vsebnostjo maščob lahko naredite parne kocke, pečemo v peči brez omake, obarjamo, kuhamo na paro, kuhamo.
4. Sladice. Pečeno sadje, žele, soufflé, pastile, marmelade brez glazure. (Opomba: Med zdravljenjem akutne oblike bolezni prehrana z gastritom z visoko kislostjo ne sme vključevati sladkih jedi).

Spodaj je več možnosti za dovoljene obroke.

Sladica v 5 minutah

Sestavine:

• Veliko jabolko - 1 kos.
• Cimet - po okusu.

Priprava:

1. Pelite jabolko iz lupine in ga rešite.
2. Za jabolko dodajte malo cimeta po okusu, temeljito premešajte.
3. Mešanico dajte v globoko ploščo, pokrijte s posebnim pokrovom in v mikrovalovni pečici za največjo moč pecite 2 minuti. Bodite pozorni, vroči in okusni!

Piščančja juha s testeninami

Sestavine:

• Piščanec (sirloin) - 400 g.
• Žarnica - 1 glava.
• Korenje - 1 veliko.
• Krompir - 3-5 gomoljev.
• Vermicelli za juho - 100 g.

Priprava:

1. Očistite zelenjavo, na ogenj postavite kozarec vode, dodajte krompir in meso, jih predrezajte.
2. Rešite korenje na višji, rezite čebulo na majhne kocke, dodajte v juho z vermicelli, kuhajte 30 minut.
3. Malo soli.

Pri služenju dodajte nekaj rezin črnega kruha.

Praznična miza na dieti

Nedaleč od počitnic in če bolnik opazuje prehrano z gastritom z visoko kislostjo, za njega obstajajo posebni recepti za pametno mizo. Vendar pa obstajajo tudi nekateri "zakoni", ki jih je treba upoštevati v rdečih dneh koledarja:

• Alkohol je prepovedan, tudi če imate kronični gastritis in trenutno ni poslabšanja.
• Če ni poslabšanja, lahko poiščete malo trika: če imate najljubše jedi, ki jih resnično želite poskusiti, se najprej posvetujte s svojim zdravnikom. Najverjetneje, boste lahko pojedli nekaj dobrote, že prej pijte posebne priprave za normalizacijo želodca. Ampak ne zlorabljajte: enkrat na leto lahko, vendar zelo malo.
• Namesto alkohola lahko pijete sokove za otroško hrano - boljše kakovosti kot običajno. Ampak s svežimi stisnjenimi, jih morate razredčiti z vodo.
  

Glavne jedi med počitnicami

Upoštevajte pravila prehrane in zdravnika nasvete, lahko naredite okusno in varno posodo, ki vam ne bo všeč samo vi, temveč celotna družina.

Piščanec s krompirjem in zelenjavo

Sestavine:

• Piščanec ali pitovni piščanec - 1 trup, ki tehta 1-1,7 kg.
• Paradižnik - 3 srednja.
• Sol, česen po okusu.
• Krompir - 1-1,5 kg.
• Maslo - 50 g.
• Peteršilj - 1 šopek.

Priprava:

1. Pripravimo marinado za piščanca. Tomatizirajte z vrelo vodo, oljužite s kože in izrežite jedro. Razrežite na majhne koščke. Segrejte ponev, dodajte dve žlici vode in paradižnika, dodajte sol in dodajte česen po okusu. Zamrzujte, dokler ne spremenite v paradižnikovo pasto.
2. Operite, piščanca. Pokrijte jo s hladno marinado in pustite v globoki skledi 3 ure in jo postavite v hladilnik.
3. Po določenem času zavite meso v folijo in v nekaj ur pustite pečico 200 stopinj. V tem času pripravljamo krompir.
4. Odlepite gomolje, jih narežite na polovico in jih zavrite v slano vodo.
5. Izcedite vodo, dodajte maslo in sesekljan peteršilj v vroč krompir, premešajte.
6. Postrezite piščanca, zavite okoli dišečega krompirja z zelenjavo.

Solate

Posebno pozornost je treba nameniti solatam na praznični mizi. Surova zelenjava je nezaželena, kisla smetana in majoneza pod strogo prepovedjo. Ampak obstaja alternativa.

Olivier brez majoneze

Sestavine:

• Grah - 1 lonec.
• Piščančja šunka - 400 g.
• Jajca - 6 kosov.
• Korenje - 1 veliko.
• Krompir - 2 velika.
• Mleko - 60 ml.
• Moka je 23 gramov.
• Maslo - 8 g.

Priprava:

1. Krompir kuhamo v enotni, olupljeni korenje in jajca. Odlepite krompir in ga razrežite na majhne kocke.
2. Sesajte šunko.
3. Pripravi omako. V suhi cvrtnici mrzite moko, dokler ni rumeno-bež, dodajte mleko in premešajte, da dobite homogeno maso. Uvedite polovico jajca in masla, hitro mešanje, tako da se beljakovine ne zlagajo.
4. Z mrzlo omako zmešajte sestavine in jo dostavite mizi. (Med zdravljenjem poslabšanja na dieti z gastritom z visoko kislostjo je treba posodobiti recept: namesto surovega jajca dodajte malo vode v omako).

Zelena solata

Sestavine:

• Cvetača - 200 g.
• Brokoli-210 g.
• Brstični ohrovt - 200 g.
• Rastlinsko olje iz hladne ekstrakcije - 11 ml.
• Sol - po okusu.
• Sezam za dekoracijo.

Priprava:

1. Razstavite brokoli in cvetačo na socvetje, sperite.
2. Zavite zelje za 20-25 minut, tako da ohrani svojo obliko.
3. Sol, lepo na ploščo, nalijte z oljem in potresemo s sezamom. Postavi na mizo.

Sladice

Sweetheads tudi ne bodo ostali na stran, lahko sanjate z dovoljenimi izdelki in naredite okusno sladico.

Jelly desert s stepeno smetano

Sestavine:

• Želatina - 1 paket.
• Sok (vse) - 500 ml.
• Voda - 500 ml.
• Sadje - jabolko, češnja ali breskev - po okusu.
• Sladkor.
• Šampana smetana.

Priprava:

1. Zmešajte vodo s sokom, prelijte v ponev. Nalijte želatino in jo zavrite, vendar ne zavrite.
2. Mešajte in pustite, da se ohladi.
3. Hladno želatino prelijemo v kozarce, po okusu dodamo sesekljano sadje in sladkor.
4. Pustite 4 ure, dokler se ne popolnoma strdi.
5. Ko služijo, okrasite z vrtnicami od stepene smetane.

Pijače

Ni potrebno piti samo vode. Dovoljeni kompoti, keksi in sadne pijače. Sok lahko razredčite z vodo in pijte v majhnih količinah.

Pomembni nasveti

Upoštevajte vse predpise zdravnika, opravite potrebno zdravljenje in postopke dvakrat letno in opravite endoskopijo FGDS, da ne boste otežili bolezni. Če strogo sledite prehrani, se bodo simptomi gastritisa z visoko kislostjo hitro umaknili!