Zastrupitev s hrano - simptomi in zdravljenje

Zastrupitev s hrano je postala pogost pojav sodobne družbe. Običajno se pojavi med žetvijo - svežimi jagodami in gobami ter med počitnicami. Zaradi različnih razlogov je zastrupitev s hrano, predvsem zaradi uporabe razvajenih živil. Toksini in mikrobi, ki vstopajo v telo, so vzročni dejavniki te bolezni. Danes, glede na odprtje številnih trgovin z živili, vsak lastnik želi imeti več in več strank, jih privlači z vsemi popusti, promocijami in "rdečimi oznakami cen". Toda pogosto so proizvodi s takimi delnicami lahko podstandardni. Tudi mnogi prodajalci ne upoštevajo pogojev skladiščenja, sanitarnih in higienskih zahtev in norm.

Vse to vodi v dejstvo, da oseba razvije zastrupitev s hrano. Onesnažena voda lahko postane tudi vir te okužbe. Mnogi strokovnjaki priporočajo, da v trgovinah ne bodo kupili že pripravljenega mletega mesa in piščančjih kosov, saj patogene bakterije lahko pride do njih pri obdelavi.

Staphylococcus je najpogostejši toksin, ki vstopi v telo z razvajenimi ali podstandardnimi živili. Hrana, shranjena pri sobni temperaturi, lahko zlahka ujame to bakterijo. Izdelki, ki so najbolj dovzetni za pridobivanje stafilokokusa, so dimljeni proizvodi, mlečni izdelki, pasti in vinaigreti.

Določiti - hrano zastrupitev je ali ne, je treba pogledati simptomi. Znaki okužbe naslednje:

- brazgotinjenje in bolečine v križu;

- driska in bruhanje;

- glavobol, mrzlica, bolečine v mišicah in vročina;

- nizek krvni tlak;

- omedlevica ali palpitacije.

S takšnimi simptomi se morate nemudoma posvetovati z zdravnikom. Pacient bo zdravljen, po potrebi pa tudi izpiranje želodca. Tako, če je bila hrana zastrupitve, simptomi se bo pojavil v 12 urah.

Ni nujno, da se zdravite neodvisno, lahko seveda vzamete paket Smecta ali aktivnega oglja, vendar se morate še vedno obrniti na specialista. Zdravljenje zastrupitve s hrano se izvaja po shemi:

- izločanje želodca z uporabo raztopine mangana, pecilne sode ali kuhane vode;

- bogate pijače z dodatkom pecilne sode ali namizne soli;

- prehrana;

- uporaba zdravil, ki jo predpisuje zdravnik;

- če je potrebno, hospitalizacijo.

Če se pojavijo zastrupitve s hrano pri majhnih otrocih in nosečnicah, se je treba nemudoma posvetovati z zdravnikom, če se pojavi slabost mišic in dihalna odpoved, huda driska z vodo ali kri, visoka telesna temperatura ali dehidracija telesa.

Da bi se izognili takšnim primerom, morate previdno izbrati hrano. Upoštevati je treba naslednja pravila:

- Ne jejte gob, ki so malo znane, črvave, poškodovane in stare;

- ne jejte grenkih mandljev, kot tudi kosti marelic, breskev in sliv, vsebujejo amygdalin, ki se v človeški želodec pretvori v cianovodikovo kislino;

- Ne kupujte konzervirane hrane, ki je zmečkala, napihnjene kape ali brez etiket;

- natančno upoštevajte rok trajanja in pogoje skladiščenja, če so izpolnjeni, temperaturni režim pa je primeren, potem lahko tudi kupite izdelke.

V primeru zastrupitve s hrano je smiselno razjasniti razlog, nato pa od prodajalca zahtevate materialno kazen. Vedno je dobro očistiti in kuhati zelenjavo, jesti samo dokazane jagode, zbirati gobe in jih nato skrbno preučiti. Ne dajte majhnim otrokom in nosečnicam, da dajejo gobe, so najpomembnejši vir zastrupitve s hrano. Morate dobro skrbeti za svoje zdravje.