Cimet: uporabne lastnosti in kontraindikacije. Jedi s cimetom

Kaj najbolje poudarja toplino ognjišča? Seveda, tople in dišeče pecivo. In za njih je idealna začinka cimet. Nemogoče je indiferentno mimo peka, v katero se doda. Ampak samo zaradi vonja so ljudje začeli uporabljati to začimbo? Danes razmišljamo o koristnih lastnostih cimeta.

Kaj je

Večina ve, kako ta rjavi prašek izgleda in diši. Prodajamo ga v majhnih vrečah. Dejansko to ni čudesno sadje, ampak le lubje tropskega rastlinja. Na trgih vzhodnih držav ga je mogoče kupiti v celoti. Lubje v tem primeru spominja na čokoladno cev in izgleda zelo apetirno. Pravzaprav pod enim imenom lahko srečamo več vrst zdrobljenih lubja. Vsaj na prodaji sta dva:

• prah, dobljen iz cimetovega lubja Ceylon;
• prah iz lubja drevesa, imenovanega cassia.

Koristne lastnosti cimeta so močno odvisne od tega, kaj točno kupujete. Večina svetlobe je prikazana ob uporabi svežega lubja cejlonskega cimeta. Je bolj okusen in ima močnejši učinek. Cassia v svoji sestavi ima veliko kumarina, ki v velikih količinah lahko škoduje telesu. Toda komaj kdo poje žličko z žlico, zato se ta problem ne pojavi.

Mimogrede, da bi natančneje ocenili uporabne lastnosti cimeta, lahko preverite njen izvor. Za to kapiramo malo joda na kupljenem prahu. Cejlon bo postal modrikast, in Cassia bo dobila svetlo modro barvo. Če lahko kupite cimet v palicah, jo uporabite. Po potrebi ga brušite na posebnem rezilu.

Zgodovina distribucije

Prvič so v Egiptu in na Kitajskem našli začimbne gobe. Koristne lastnosti cimeta so začele študirati zdravilce, kuharje in ministre božanskih kultov. Izrabljeno lubje so uporabili duhovniki. V kitajskih kronikah je začimba navedena kot sestavni del zdravil. In v drugih virih se nahaja kot osvežilec zraka in prvi parfum.

Cimet se lahko imenuje smrtonosna začimba, ker je plačevala veliko denarja in vodila vojne. V vrednosti se je izenačil z zlatom, zato je bilo dišeče lubje lastnost najbogatejših ljudi. Vse to je bilo, vendar je izginilo. Danes je za vsakogar na voljo aromatična začimba. Seveda v trgovinah obstaja predvsem zemeljski cimet, vendar je lahko zelo kakovostna.

Sestava

Čarobna aroma rjavega prahu je zasluga eteričnih olj. Po drugi strani pa ugodno vplivajo na delo celotnega organizma kot celote, ohranjajo svojo mladost in lepoto. Sezono se uvaja tudi v različne kozmetične pripravke. Seveda, zemeljski cimet ima čas, da izgubi nekaj eteričnih olj med skladiščenjem, vendar še vedno ostaja koristen. Poleg tega sestava začimb vključuje:

1. Tanini.
2. Polifenol, to je analog insulina.
3. Eugenol je naravni antiseptik.

Koristne lastnosti

Sestava aromatične začimbe je dobro raziskana do danes. Zdravniki in strokovnjaki za prehrano lahko v celoti odgovorijo na vprašanje, kakšne so koristi za zdravje cimeta. Prvič, opažamo njegove antioksidativne lastnosti. Redna uporaba te začimbe vam omogoča, da iz telesa toksinov in toksinov odstranite, da normalizirate holesterol. V vzhodnih državah se začimba uporablja kot protibakterijsko sredstvo. Lahko poškropi rane, da preprečuje suppuration.

Že dolgo je znano, da cimetove palice pomagajo pri prehitri prehrani. Spodaj bomo preučili možnosti za pripravo zdravilnih pijač. Posušeno lubje ugodno vpliva na želodec, lajša oteklino in spodbuja prebavo. To je zaradi te toplega začimb in je v povpraševanju med tistimi, ki želijo izgubiti težo. Na splošno cimetov kompleks vpliva na celotno telo. Torej, ne zanikajte užitka in redno jo uporabite v kuhinji. Izkušeni kulinarični strokovnjaki vedo, da tudi če pečemo, da ni preveč uspešen, bo cimet razkril pomanjkljivosti.

Moraš biti previden

Preden začnete dodajati vse pijače in jedi brez razlikovanja, se morate seznaniti s kontraindikacijami. Cimeta ni mogoče porabiti v velikih količinah. Posebno pogosto napako povzročijo dekleta, ki sanjajo o hitrem izgubljanju teže. Potrebujete nekaj stvari, ki jih morate poznati:

• Prekomerna uporaba začimb vodi v videz sedimenta v naših notranjih, naravnih filtrih. Še posebej škodljivo za otroke, mlajše od 3 let.
• Spice je popolnoma kontraindiciran nosečnicam, saj lahko povzroči kršitve pri razvoju ploda.
• Uporaba kreme, katere ena od sestavin je tropska začimba, lahko privede do razvoja žarišč vnetja.
• Če pride do krvavitve kardiovaskularnega sistema ali povečanega tlaka, je prepovedano jesti cimet.

Seveda ne govorimo o enem cimet roll. O kontraindikacijah je treba spomniti v tistih primerih, ko jo oseba očitno zlorablja.

Cimet za Slimnost

Danes v lekarnah lahko najdete veliko dodatkov, ki temeljijo na cimetu, proizvajalci pa obljubljajo zgodnjo izpustitev prekomerne teže. To je fikcija, saj cimeta sama ne prispeva k izgubi več kilogramov. Da, aktivira vse presnovne procese v celicah in od njih odstrani toksine, proste radikale in druge "smeti". Zaradi čiščenja je metabolizem normaliziran, kar prispeva k izgorevanju maščob.

Obstaja še ena pomembna lastnina. Glukoza pomaga zmanjšati količino glukoze v krvi. To je presežek sladkorja, ki preprečuje, da se telo spoprime s presežnimi kilogrami. Za hitrejšo delitev z njimi je potrebno pripraviti posebno pijačo za pijačo s cimetom. Čajno žličko prahu zmešamo s kozarcem vrele vode. Dodate lahko nekaj medu. Pijačo priporočamo trikrat na dan. In, seveda, se morate izogibati škodljivim živilom in se držati racionalne prehrane.

Cimet z diabetesom mellitusom

Samo reči, da bi zdravljenje te grozljive bolezni potekalo izključno pod nadzorom zdravnika. Danes obstaja precej velik izbor posebnih zdravil, ki lahko učinkovito znižajo ravni glukoze v krvi. Vendar imajo številne kontraindikacije in pogosto povzročajo zaplete ledvic in jeter, črevesja in srca. Zato je najboljša možnost, da uporabite ljudska zdravila, vključno s cimetom.

Ena pomembnih sestavin je fenol. Odgovoren je za proces zmanjševanja glukoze v krvi, kar je pomembno za motnje endokrinega sistema. Cimet v diabetes mellitus vam omogoča normalizacijo metabolizma. Praksa kaže, da če v enem mesecu vsak dan jedo jedi z aromatičnimi začimbami, se raven glukoze v krvi zmanjša za približno 30%. Ne pozabite na potrebo po nasvetu svojega zdravnika. Pri jemanju cimetov je treba razmisliti o morebitni poškodbi cimeta.

Cimet začne teči približno 1 g na dan. To je približno četrtina čajna žlička. Postopoma se ta stopnja prilagodi na 6 g, to je čajna žlička z diapozitivi. Priporočljivo je, da delite ta del čez dan in dodate čaj, pecivo in druge tečaje.

Za močno polovico človeštva

Cimetove palčke ne ljubijo samo lepe dame. Poleg skupnih koristnih lastnosti ima tudi ta začimba poseben značaj. Torej, velja za zelo koristno za moške. Cimet prašek lahko uniči patogene mikroorganizme, ki živijo v prebavnem, genitalnem in urinarnem sistemu. Zdravstveni delavci zagotavljajo, da redna uporaba začimbnih začimb lahko prepreči razvoj tako pomembnih bolezni kot cistitis in uretritis, prostatitis. Poleg tega je ona najmočnejši afrodiziak, ki je sposoben tonirati in povečati libido. Kljub dejstvu, da ni zdravilo, lahko cimet v številnih primerih preprečuje bolezen ali prilagodi njegovo zdravljenje v začetni fazi razvoja.

Nasveti

V svetu ni ničesar, kar bi se lahko primerjalo z okusom cimetovega prahu. Okus cimeta je rahlo astringentno in sežiganje, dobro se prilega s sladkarijami in mesom. Obstajajo določena pravila, ki pojasnjujejo, kako pravilno uporabiti to začimbo.

1. Pijte zeleni čaj. Zjutraj je zelo koristno piti skodelico zelenega čaja z dodatkom žličke cimeta. Dodate lahko nekaj kakovostnega medu.
2. Sadne solate. Težko je najti drugo začimbo, ki je dopolnjevala tudi sladice. Za odličen okus lahko rezane jabolka, kutine, hruške in jih posujte s cimetovim praškom.
3. Hladne sadne juhe. Sestavine so sveže ali suho sadje. Na koncu kuhanja se jedi dodajajo z ingverjem in cimetom. To je odlična možnost za zajtrk ali prigrizek.

Najbolje je, da uporabite cimetove palčke in jih pregrinjate pred uporabo. Potem bo začimba ohranila vse uporabne lastnosti in učinkovito vplivala na telo.

Okus otroštva

Če ste podpornik zdrave prehrane, potem zagotovo iščete recepte za najbolj zdrave jedi. Pečenje s cimetom - to je točno tisto, na kar morate biti pozorni. Aromatična začimba bo pripomogla k hitremu procesiranju dohodnih snovi v telesu, tako da jedli občutek ne vpliva na stanje vaše figure. In najpreprostejša stvar za kuhanje je jabolčna pita.

Poskusite pripraviti čarlot s cimetom. Vsekakor bo pritožil na vse družinske člane. Takšna desertna pripravi hitro in enostavno. Cimet popolno dopolnjuje okus jabolk in torto daje fantastično aromo. Potrebovali boste:

• Apple - 3 kos.
• Moka - 3 kozarca.
• Sladkor - 1,5 očal.
• Jajce - 5 kosov.
• Pecilni prašek, sladkor v prahu in cimet - 1 čajna žlička.

Najprej cut jabolka in jih potresemo s cimetom. Zmešajte vse druge sestavine. Jabolka postavite v kalup in napolnite kalup s testo. Charlotte s cimetom kuhamo 30 minut pri temperaturi 180 stopinj. Izkazalo se je zelo okusno, dišeče, sladko jed.

Cimetovo pito

Če ste na dieti, vendar res želite nekaj sladkega, potem pripravite to čudovito torto. Pečenje s cimetom se v takšni dišavi razlikuje, da se vam cela družina zajame. To je odlična možnost za zdravljenje otrok, saj pita ne vsebuje škodljivih sestavin. Potrebovali boste:

• kefir - 2 skodelice (brez maščobe);
• jajca - 2 kosi;
• ovseni kosmiči - ena in pol skodelice;
• otrobi - pol kozarca;
• sladkor v prahu - 2 žlice;
• cimet - pol žlice;
• suhe slive in suhe marelice za 150 gramov.

Ovsene kosmiči je treba mleti v mešalniku. Mešajte z ostalimi sestavinami (jajca je treba premočiti ločeno). Pokrijte posodo s pergamentnim papirjem, nalijete testo in ga pošljite v pečico 15 minut pri 180 stopinjah. V vmesnem času posušene marelice mletite v posušenih marelicah in suhih delih posebej. Kvačkanje razdelite na tri trakove in vsako od njih na štiri dele. Zdaj maziva vse drugo s suhimi slivami in jih združimo v parih. In vrhnjo s plastjo sončenih marelic.

Vkusni karneval

Kaj bi lahko bilo bolje od vročih palačink? Zmešamo v kislo smetano in takoj v usta. Z lahkoto lahko odgovorite: bolje je imeti le palačinke s cimetom. Fantastična aroma nikomur ne bo pustila ravnodušnega. V polnjenju lahko položite karamelizirana jabolka. Načeloma lahko uporabite katerikoli osnovni recept, dodajte mu malo cimeta.

Danes pretehtajte možnost win-win.

1. Temeljito premaga 2 jajca in 2 žlici sladkorja.
2. Nalij kozarec mleka.
3. Dodamo 200 g moke in čajne žličke cimeta.

Vse temeljito premešajte. Dodate lahko malo žafrana, da bi palačinke naredile lepše, sončno rumene barve. Pečemo v vroči ponvi, vsakič, ko izlijemo majhen del testa. Ko je palačinka poravnana, jo je treba obrniti na drugo stran. Pazite, da namažete maslo, da se palačinke ne posušijo.

Posteljice s cimetom

To je že klasika. Vsaka peciva in sladke peciva imajo poseben čar, če se k testu dodaja cimet. Poskusi kuhati francoske zvitke. Zagotovo člani družine bodo cenili njihov omamen okus.

1. Zmešajte paket kvasovk in 100 g moke, dodajte čajno žličko s tobakom cimeta.
2. V ločeni ponvi zmešajte 300 ml mleka in 40 g masla, malo soli in jajca.
3. Kvasite v ponev z moko in dobro pretepite. Pustite testo v skledo in pustite, da se ura vzpenja.
4. Zdaj zvijte sloj in olje, potresemo s cimetom in sladkorjem ter damo rozine.
5. Zložite ga z zvitki in razrežite na majhne "polže". Pečemo na 180 stopinj za 30 minut.

Zmešajte sladkor in smetano v prahu, segrevajte na ogenj, dokler ne vre. Nastala glazura morate rahlo preliti vsako pecivo. Izkazalo se je zelo lepo in izvrstno. In kakšna dišava!

Jabolka s cimetom za večerjo

Tudi če niste na prehrani, bo ta jed postal odlično zdravljenje in vam ne bo dopustil večje prehrane. Hkrati kuhanje zahteva najmanjšo količino izdelkov. Na kozarec jogurta je potrebno vzeti dve jabolki in 0,5 čajna žlička cimeta.

Jabolke je treba olupljene in naribane. Dodajte kefir in cimet. Izkazalo se je zelo okusen pire krompir, ki ga lahko uživate na večerji z velikim veseljem. Jabolka s cimetom je lahko odlična sladica, uporabna in enostavna. Vsebnost kalorij ni visoka - približno 57 kcal na 100 g, zato jo lahko pojedo na večerji, ne da bi pri tem škodovalo. Tako zdravljenje lahko opravite čez dan, samo pazite, da dnevni odmerek cimeta ni prevelik.

Namesto sklepanja

Cimet je univerzalna začimba, ki se uporablja za kuhanje prve in druge jedi, prav tako pa se odlično priporoča kot aromatični dodatek k peki. Pite in zvitki, sira in piškoti - s cimetom se vse izkaže za bolj okusno. Poleg tega ima cimet prašek zdravilne lastnosti, ki se lahko uporabljajo pri kompleksnem zdravljenju različnih bolezni.

Bodite previdni, ima tudi svoje kontraindikacije. Pred uporabo vedno posvetujte s svojim zdravnikom.

Recepti, v katerih se lahko uporablja cimet, nastavite. Bodite prepričani, da poskusite narediti juhe, solate, žele sladice. Zahvaljujoč aromatičnemu začimbu so še posebej okusni. In za tiste, ki se držijo stroge prehrane, bo postal idealen asistent, saj pomaga nadzorovati apetit in znižati raven glukoze v krvi.