Prehrana v Crohnovi bolezni: meni in prehrambene značilnosti

Težko je preceniti pomen prebavnega sistema za živi organizem. Navsezadnje zagotavlja prebavo in asimilacijo hranil iz hrane. Bolezni gastrointestinalnega trakta vplivajo na delovanje vseh organskih sistemov. Da bi se bolezen umirila, je treba najprej upoštevati določeno prehrano. Na dnevnem redu je prehrana s Crohnovo boleznijo. Upoštevali bomo prepovedane in dovoljene izdelke ter splošna priporočila.

Kakšna je to ail?

Crohnova bolezen je kronično vnetje sten prebavil. Najpogosteje je poudarek lokaliziran v regiji ileum, vendar se v nekaterih primerih razširi tudi na druge oddelke.

Na ozadju bolezni so stene črevesja poškodovane, na njih se oblikujejo razjede, brazgotine in oteklina. Seveda obstajajo prebavne motnje. Bolezen gre z roko v roki z razjedo, se lahko razvije v telesu vzporedno z gastritisom, pankreatitisom in drugimi vnetnimi procesi. Menijo, da je to dedna bolezen, ki se je znebiti, kar je zelo težko.

Kaj storiti v tej situaciji?

Poleg zdravniških in bolnišničnih postopkov je zelo pomemben vidik zdravljenja prehrana. S Crohnovo boleznijo mora hrana skozi poškodovano črevo preoblikovati in po dobavi krvi uporabiti telo.

Dodatno porabljeni izdelki bi morali pomagati vžganim oddelkom, da si opomorejo in začnejo delati v normalnem načinu. Če je želodec ali črevesje nagnjene k tej bolezni, potem skrbite za okus hrane - zadnja stvar za bolnika.

Najpomembnejše je, da se izberejo takšni izdelki, ki bodo spodbujali hitro okrevanje. Na prvih stopnjah zdravljenja bo prehrana s Crohnovo boleznijo zelo majhna, prehrana bo neverjetno enolična. Postopoma bo zdravnik, ki se bo udeležil, razširil seznam sprejemljivih izdelkov, pacient pa se bo lahko razvajal z nekaj bolj okusnim.

Splošne določbe

Najprej se bomo seznanili s priporočili, ki se nanašajo na vse bolnike, ki trpijo zaradi te bolezni, ne glede na stopnjo njegove resnosti.

• Eating - 5-krat na dan.
• Ne več kot 8 gramov soli na dan.
• Bogate pijače - od 1,7 do 2 litra.
• Energijska vrednost mora biti 2100 kalorij na dan.
• Dnevna hitrost: beljakovine - do 150 g, ogljikovi hidrati - do 250 g, maščobe - do 80 g.
• Kalij in kalcij sta bistvena sestavina dnevne prehrane.
• Nič ni ocvrto in zalivano. Kuhaj le par ali kuhar.
• Morate jesti veliko vlaknin.
• Hrana ne sme biti mrzla ali vroča.

Dovoljeni izdelki

Torej, kaj vključuje prehrana v Crohnovi bolezni? Meni je mogoče kombinirati glede na določene gastronomske nastavitve, vendar je nemogoče prekoračiti določene omejitve.

Dovoljeno uživanje: mlečne izdelke, zanikrni žita, pire krompir, kuhano piščančje, juhe, drugega mesa ali ribe, juho, žele, juho z gobami, morskimi sadeži (brez začimb), krekerji (beli kruh), kuhano ovčjega. Ne pozabite, da tudi ti izdelki ne morejo biti ocvrti, obilno soljeni, pečeni na kakršen koli način ali obara. Dovoljene so le recepti za prehrano. Poleg tega ugotavljamo, da v nekaterih primerih zdravniki tudi ta seznam zmanjšajo, če bolezen prehiteva prehitro.

Ustavi izdelke

Da, v resnici je prehrana s Crohnovo boleznijo neprekinjena gastronomska omejitev. Mnogi bolniki morajo dolgo časa zapustiti svoje najljubše živila.

Ti izdelki so razvrščeni v stop-seznam: klobase, raca, gos, konzervirano meso, mlečne juhe, fižol, konzervirane hrane (vse), surova zelenjava, koruza, ješprenjček, česen, redkev in redkev kumarice, trdo kuhana jajca, vse alkoholne , sokovi iz trgovine (zlasti grozdja), kava, sladoled, čokolada.

Če je bolezen v zgodnji fazi, in zdravnik vam omogoča, da jeste nekaj s tega seznama, je priporočljivo, da se ne motite. Večina teh izdelkov, če jih porabimo v velikih količinah, negativno vpliva tudi na zdrav sistem za prebavo.

Diet v Crohnovi bolezni v akutni fazi

Ta kronična bolezen se razvija v dveh fazah, ki se izmenično zamenjajo. Prvi od teh je remisija, pri kateri se črevo umirja in začne delovati v bolj ali manj normalnem načinu. V teh časih prehrana se širi, bolečina se umirja.

Toda prehrana za poslabšanje Crohnove bolezni je preventivni post, ki traja 1-2 dni. Pacientu je dovoljeno jemati le tekočino v količini od 1,7 do 2 litra na dan. Lahko je:

• Črni čaj z limono in eno žlico sladkorja (po možnosti brez sladila).
• Lahka koprena pasreja.
• Mlečna kislina.
• Lowfat kefir.

Razlike v toku poslabšanja

Pri večini bolnikov to stopnjo bolezni spremlja diareja. Želodec ali črevesje je vneto in se redno očisti. Novi izdelki tam ne pridejo, zato lahko lakota povzroči spazme in ostre bolečine.

Zato je prehrana s Crohnovo boleznijo z drisko dopolnjena z dvema produktoma (ali enim od njih) - korenje in jabolka. Slednji ne smejo biti nezadostni ali preveč kiseli. Te izdelke je treba prenesti skozi fino rezilo ali narezano v mešalnik.

Korenje in jabolka imajo "določanje" lastnosti. Driska bo prenehala biti boleča in obilna. Če poslabšanje nastane brez driske, se teh izdelkov ne sme uporabljati. Bolje je omejiti zgoraj navedene tekočine.

Druga stopnja poslabšanja

Ko se bolečina v trebuhu zmanjša, se nova prehrana postopoma uvaja v prehrano. Vsako novo posodo je treba vročiti vsake tri dni, tako da ne uvajate telesa, ki je bil ravno lačen, v stresno stanje z različnimi živili. Na drugi stopnji poslabšanja so dovoljeni naslednji proizvodi:

• Bele prepečenke.
• Sluznice.
• Nizko-maščobni domači sir.
• Pire pšenice.
• Kaljuži na vodi (razen za biserni ječmen in koruzo).
• Meso soufflé, kuhane mesne kroglice.
• Decokcije borovnic, ptičjih češenj ali hrušk.
• Parna omlet.

Približen dnevni obrok

Od trenutkov poslabšanja bi morala prehrana za Crohnovo bolezen sestavljati izdelki, ki so navedeni na začetku članka. Z njimi lahko naredite podoben dnevni meni.

• Prvi zajtrk: goveja kaša, omleta, paro, čaj.
• Drugi zajtrk: pečena jabolka (brez hrustljave skorje).
• Kosilo: žele iz borovnic (ali hrušk), tretje piščančje juhe, naribane korenje.
• Popoldanski prigrizek: lahka decokcija bokov, belih krutonov.
• Večerja: riž s kuhanim piščancem in čajem.

Diet za Crohnovo bolezen: meni za teden dni

Če povzamemo vse, kar je bilo opisano zgoraj, bomo prejeli posebna priporočila, ki se nanašajo na tedensko prehrano s podobno boleznijo črevesja. Mimogrede, pri bolnikih, ki so opravili operacijo, priporočamo približno enako prehrano, ker je v tem obdobju telesu treba dati čas za okrevanje.

No, razdelimo našo prehrano v faze, ki nam bodo potrebovali teden:

• Prvi dve dnevi sta lakota. Lahko pijete čaj, brez maščobe jogurt, v primeru driske pa vam je dovoljeno jesti korenje in jabolka.
• Faza dve - pire juhe z mesom in lahkim juho, kuhane na piščančjega mesa. V meniju lahko dodajate krekerje, žele, parne omlete in kašo na vodi. Te omejitve veljajo 3 dni.
• V tretji fazi je dovoljeno jesti zamrznjeno zelenjavo. Lahko jedo pečeno jabolka, siri in mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Dovoljeno kuhano ali parovo meso (piščanca ali jagnjetina), trdo kuhano jajce in majhne vermicelli.

Seveda pacienti prejmejo natančnejša navodila od zdravnika. Prehrana mora biti narejena posamično.