Kafir z nizko vsebnostjo maščob: korist in škoda

Vse vrste mlečnih izdelkov vsebujejo uporabne snovi, ki izboljšujejo celoten ton telesa. Kefir je nepogrešljiv proizvod ne le za pripadnike pravilne prehrane, temveč tudi za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil in kardiovaskularnega sistema.

Nizko vsebnost maščobnih mlečnih izdelkov se hitro prebavi in ​​ne pušča telesne teže v telesu. Vsi vedo, da je kozarec kefir najboljša večerja. Zaradi svoje nizke kalorične vsebnosti se pijača uporablja za zmanjšanje telesne teže in zasičenost s koristnimi snovmi je odlična prigrizek za športnike.

Na policah supermarketa lahko najdete mlečne izdelke različnih vsebnosti maščob. Zdi se, da je predelan jogurt najkoristnejša možnost, vendar ima številne pomanjkljivosti, ki jih ni mogoče prezreti. Na koncu se mnogim strokovnjakom za prehrano priporoča, da dajejo prednost surovi hrani.

Uporabne snovi

Kefir je nasičena z minerali in vitamini še več kot običajno mleko, saj se mnogi med fermentacijo tvorijo. Produkt je nasičen s kalcijem, kar pomaga krepiti kosti, zobe in žeblje ter holin, ki pomaga normalizirati nivo holesterola. Poleg tega kefir v majhnih koncentracijah vsebuje kalij, fosfor, mangan, krom in baker.

Sestava pijače vsebuje veliko količino vitaminov A, E, H, C, D in skupine B. Pozitiven vpliv na telo, ki ga vsebujejo kefirske bakterije in aminokisline.

Podatki o prehrani

Vsi mlečni izdelki so bogati s koristnimi snovmi. Kljub temu telo bolje absorbira proteine, ki vsebujejo kefir brez maščob, kot tisti, ki jih dobivamo skozi običajno mleko.

Pri izbiri pijače je pomembno, da se pazite na embalažo s tabelo hranilne vrednosti. Ni opaznih razlik med jogurtom različnih vrst, tudi v količini kalorij, ki jih vsebuje.

Koristi naravnega kefira

Pomembno je razumeti, da mlečni izdelki z nizkim odstotkom, navedenim na embalaži, niso nujno koristni. Masti so enako pomembne kot beljakovine in ogljikovi hidrati. Nezadostna uporaba te sestavine lahko povzroči poslabšanje splošnega stanja telesa, presnovnih motenj in bolezni srca in ožilja. Mnogi strokovnjaki verjamejo, da navaden pijač bolje vpliva na telo kot brez maščob kefir. Koristi in njihova škoda ima svoje lastne odtenke.

Pozitivni učinek

Koristne snovi v izdelku pozitivno vplivajo na stanje telesa in pomagajo pri obvladovanju številnih bolezni. Redna uporaba kefirja spodbuja odstranjevanje toksinov iz telesa, bakterije, ki jih vsebuje, pomagajo izboljšati metabolizem in obnoviti mikrofloro. Iz tega razloga je pijača priporočljiva za ljudi z gastrointestinalnimi motnjami. Proizvod tudi krepi imunski sistem, pomaga pri obvladovanju motenj spanja in živčnih motenj.

Zlasti posneto jogurt (0-1%) ima nekaj posebnosti vpliva na telo. Je veliko lažji od navadne pijače in ga priporočajo starejši, pa tudi bolniki z aterosklerozo, hipertenzijo in debelostjo.

Vpliv posnetega jogurta na sliko

Diete, ki temeljijo na uporabi mlečnih izdelkov, so zelo priljubljene. Kalorična vsebnost kefirja z nizko vsebnostjo maščob je nizka - od 25 do 35 kcal na 100 gramov, zato jo je mogoče varno porabiti za večerjo ali za prigrizke. Poleg tega, izdelek izboljša metabolizem in prispeva k uničenju presežnih kilogramov. Obstaja veliko diet, ki uporabljajo to pijačo. Prav tako je koristno urediti dneve raztovarjanja, ki jim je dovoljeno uporabljati izključno kefir z nizko vsebnostjo maščob. To je odličen način za čiščenje telesa odvečnih toksinov.

Ljudem, ki se ukvarjajo s športom, se priporoča, da po opravljanju vaj pijejo posneto jogurt. Dejstvo je, da mlečni izdelki vsebujejo veliko število beljakovin, ki aktivno sodelujejo pri povečevanju mišične mase.

Škoda posnetega jogurta

Sama snov ne more negativno vplivati ​​na telo odraslega zdrave osebe, vendar obstajajo številne kontraindikacije. Poleg alergij se kefir ne more piti tistim, ki imajo razjedo, pankreatitis in gastritis s povečano stopnjo kislosti, saj draži stene želodca. Poleg tega otrokom v velikih količinah ni priporočljivo dati pijače zaradi visoke koncentracije soli v njej, zlasti za dojenčke do 8 mesecev. Priporočljivo je, da mlečne izdelke kupite za otroke s posebno oznako.

Posneto jogurt ne prinaša veliko koristi telesu, saj je naravno, saj vsebuje manj vitamina, zato zdravniki priporočajo uporabo običajne pijače za ljudi, ki nimajo kontraindikacij. Poleg tega se med pripravo v tekočini zmanjša količina naravnih snovi. Predelani kefir vsebuje trans masti, ki v velikih odmerkih prispevajo k razvoju bolezni srca in ožilja.

Kdaj je koristno piti kefir?

Izdelek ima drugačen učinek na telo (odvisno od časa shranjevanja). Pri boleznih želodca, povezanih z visoko stopnjo kislosti, je pomembno upoštevati, da čim dlje shranjuje kefir, več kisline postane. Sveža pijača ima laksativno lastnost, medtem ko se krepi tridnevna pijača. Glede na to, da kefir v pakiranjih vsebuje različne dodatke, se to pravilo pogosteje nanaša na izdelek, kuhan na domu.

Alternativna uporaba

Odstranjeni kefir se lahko uporablja ne le kot pijača, ampak tudi kot sestavina za prehrambene jedi. Izdelek se uporablja kot osnova za tekoče in lahke sladice. Prav tako se lahko uporablja kot preliv za solato namesto olja in škodljivih dodatkov. Poleg tega je kefir z nizko vsebnostjo maščob učinkovita sestavina v naravnih mascih za obraz in obrazu. Primeren je za ljudi z mastno kožo.

Kako izbrati kefir?

Pri nakupu mlečnih izdelkov je pomembno upoštevati etiketo. Če se lahko predvidi sestava naravne pijače, lahko odmaščeni kefir vsebuje škodljive dodatke. Dejstvo je, da v procesu predelave izgubi svoje okusne lastnosti, ki jih pogosto kompenzirajo različne snovi - okuse in sladila. Skupaj z maščobo tekočina izgubi svojo gosto konsistenco, zato proizvajalci dodajajo škrobi, gumi, pektin in agar.

Najboljši posneto mleko vsebuje samo mleko in kislino. Tekočina mora biti homogena - brez grudic in vmesnih slojev. Pomembno je biti pozoren na ime proizvoda na embalaži - kefir izdelek vsebuje koristne bakterije, vendar ima znatne razlike od naravne pijače. Rok uporabnosti na nalepki ne sme biti daljši od sedmih dni - to pomeni, da v tekočino niso dodali škodljivih konzervansov.

Kako pripraviti pijačo sami?

Jogurt Lowfat, jogurt in druge mlečne izdelke lahko izdelate doma, če kupite v trgovini zaganjalnik. Namesto tega uporablja tudi že pripravljen izdelek. Kvas je treba kupiti izključno na podlagi kefirske glive. Zahteva določene pogoje shranjevanja, ki so označeni na pakiranju.

Da bi dobili lahki kefir, posneto mleko kot podlaga bo dovolj - nobena ponovna obdelava ni potrebna. Iz posode za kuhanje potrebujete le lonec in kozarec. Najprej morate kuhati mleko in pustiti, da se ohladi na 30-40 stopinj, nato pa na posodo dodajte pravo količino kvasa. Nastalo tekočino je treba vliti v kozarec, zaviti v brisačo in postaviti na toplo mesto. Kefir bo pripravljen v enem dnevu.