Chia semena: uporabne lastnosti in pregledi

Tudi prepričani skeptiki se zatečejo k zeliščni medicini, ki je pred včeraj pretehtala ljudsko medicino in babicino sujeverje. Naravni deli rastlin so prisotni v zdravilih tradicionalnih zdravil. Načeloma, čaj z limono

Kaj je in kje živi?

Ta rastlina je bližnji sorodnik našega običajnega žajbelj (ki je, mimogrede, široko in različno uporabljeno v ljudski medicini). Tudi njegovo drugo ime je podobno našemu - žajbeljskemu španščini. Ampak, če je avtohtonega rastline v povpraševanju večinoma zelnatih "podrobnosti", potem je v svojem tujem "bratu" dragocena semena. Chia daje semenu majhno velikost s komaj opaznim vonjem in okusom, ki spominja na orehe.

V naših širinah španski žajbelj ne raste, klima ne ustreza. Njegova domovina - Gvatemala in Mehika, in tam je gojena do sedaj.

Zapuščina Maya, Inkov in Aztekov

Legendarni indijski ljudje, ki so bili zelo civilizirani za svoj čas, so vedeli in cenili seme čija. Koristne lastnosti teh zrn je vojvodam plemena dalo izjemno vzdržljivost in skoraj nečloveško moč. V kampanjah in bitkah so imeli dovolj čudežnega denarja za ves dan, da ne bi trpeli zaradi pomanjkanja vode in izčrpanosti.

Toda tudi v vsakdanjem življenju so bila čia semena zelo uporabljena. V tretjem tisočletju pred našim štetjem. so bili uporabljeni kot živilski produkt tako pogosto kot fižol, koruza ali amarant. Hkrati so se darila španskega žajfa nadaljevala z religioznim bremenom. Žrtvovali so bogov, so se kot voljno sprejeli kot davki, prestolnica aztekskega imperija je dobila veliko količino teh zrn kot poklon. Seme Chia so bile del zdravilnih pripravkov, od katerih je bila mleto mleto, iztisnjeno je bilo olje, makuha pa je šla kozmetična sredstva.

Vendar pa v začetku 16. stoletja, osvajalci, ki želijo oslabiti Indijska plemena, semena španskega žajfa skoraj uničila. In že več kot pet stoletij je bilo skoraj pozabljeno.

Oživitev nekdanje slave

Spomin na čudežne lastnosti, ki so obdarjene s semeni chia, so ostali v mnogih starih rokopisih. V drugi polovici 20. stoletja je bil ustanovljen celoten program, katerega namen je bil iskati skrivnostno rastlino. Ena od ekspedicij, ki so delovala v okviru tega programa, je našla majhne rastlinske kolonije v odmaknjenih gvatemah v Gvatemali in Mehiki. Argentinci bratje Mill in drugi ljubitelji čudno zelišče je bilo izbranih 15 let preživeli kopij, in do leta 2006 je obrat vrnil na svetovnem prizorišču. In v 9. letu sedanjega tisočletja jo je Evropska unija priznala kot živilski proizvod. Sedaj lahko chia semena na enaki podlagi uradno uporabimo za pečenje (z maso do 5%).

Terapevtske in hranilne lastnosti

Številčnost zdravilne lastnosti rastlin in žitaric, je preprosto neverjetno. Torej, chia semena, ocene, od katerih se vsak dan (samo pozitivno!), Ki jih telo prebavi mnogokratniki brez kakršnih koli težav, da ne vsebujejo glutena, ne povzroča alergij in je mogoče shraniti, ne da bi izgubili svoje lastnosti za več let. Za skladiščenje ni potrebe po ohranjanju.

Poleg tega semena španskega žajblja na petino svoje mase je sestavljen iz visoko koncu proteina, ki je preprosto nenadomestljiv za športnike, ljudi "težkih" poklicih in vegetarijance. In če menite, da beljakovinska komponenta vsebuje vse aminokisline, potrebne za normalen obstoj, začnete ceniti še več. Pregledi ljudi, ki so zapustili živalsko hrano, so samo navdušeni.

Tisti, ki vedo, o koristih nenasičenih maščob in redno uporablja morska riba z vidika njihove priprave, preveč, bo navdušil Chia semen. Te vsebnosti omega olja (oba 3 in 6) doseže 60%, medtem ko je v jetrih trske, ki je štela zapis, samo 20% in v najbolj nasičeno alge - 40%.

Mehiški žajbelj popolnoma brez holesterola, sam rastlina pa se aktivno bori proti njej. Kot posledica uporabe čia, tlak postane normalen, plaki v posodah prenehajo rastejo in se začnejo raztapljati, verjetnost srčnih napadov in kapi se zmanjša. Hkrati semena dobivajo v telo kalcij in v količini petkrat večja od mleka. Ljudje z krhkimi kostmi se lahko prenehajo bati osteoporoze.

In vitaminski kompleksi ne!

Neuravnotežena prehrana je dolgo vodil večino človeštva, da je treba obnoviti pomanjkanje elementov v sledovih s pomočjo tablet. In potem lahko Chia pride na reševanje (fotografija v članku). Vsebuje fosfor (centralni živčni sistem), kalijevega (za normalno delovanje srca), cink (za imunosti in zmožnost razmnožujejo), magnezija in železa (za hematopoeze) pri odmerkih organizem. Toda seme tudi mangan, molibden in bakra, brez katere endokrinega sistema, kot pravijo, gredo v raznos.

Mikroelementi se tam ne ustavijo. Chia semena lahko osebi zagotovijo vitamine skupine B in A, ki so odgovorne za pravilno delovanje srca, živcev, posod in presnove. Plus, ta ista zrna so najmočnejši antioksidanti, ki upočasnjujejo splošno staranje osebe.

Naravni dar za hujšanje

Nič manj dragoceni so seme čija za izgubo teže. To je razloženo z edinstveno lastnostjo zrn, ki absorbira vodo, katere količina je ducat krat večja od lastne teže. Dovolj čajne žličke semen prelijemo v kozarec čiste vode in jo pustimo pol ure. Kot rezultat, dobite viskozno tekočino, podobno kot kisel. Pijte ga! Če gremo v želodec, bo ta "gel" ustvaril nepremagljivo oviro med hrano in encimi. Kot rezultat, proces asimilacije hrane bodo upočasnili bistveno, metabolizem postane stalnica v daljšem časovnem obdobju, ne pa sunkovit in hitro. Občutek sitosti pa ohranja veliko dlje, oseba, ki začne jesti manj pogosto in v manjših količinah, in njegovo telo navadi na novo, zmanjša ali več razporejene v časovnih delih.

Mimogrede, ta lastnost je enako koristna za diabetike. Ogljikovi hidrati, pridobljeni iz hrane, so veliko bolj postopoma fermentirani, kar pomaga ohranjati sladkor v krvi dolgo časa na nizki ravni. Za preprečevanje in nadzor sladkorne bolezni je zelo pomembno.

Otroci in odrasli

Kot nadomestek za kemijske vitamine je bila že obravnavana seme chia. Vendar pa imajo še eno nesporno prednost: prispevajo k hitri regeneraciji poškodovanih tkiv ter splošni rasti in razvoju telesa. Ta neprecenljiva lastnina je enako koristna ženskam po rojstvu otroka in njihovih otrocih. Še posebej, če se spomnite svojega hipoalergičnega! Ker je tveganje za alergije pri novorojenčkih v zadnjih desetletjih zelo veliko, mlade mame pa se zelo omejijo, da bi se izognile diatezi v otroštvu. In tako se mati hitro opomore in otrok prejme potrebne elemente v sledovih in ne prejema alergijskih reakcij.

Te iste lastnosti - za regeneracijo in obnovitev - pripravljen za uporabo konkurentov. Chia semena popolnoma lajšanje utrujenost in bolečine v mišicah (tako imenovani "zapozneli pojav vnete mišice"), spodbuditi okrevanje kosti in mehkih tkiv po poškodbi in izboljšanje fizične podatke o tistih, ki s športom.

Profilaktična uporaba

Če vas zanima samo zdravilna stran či, je dovolj, da jeste nekaj čaja žličke semen na dan. Predobdelava ne potrebujejo, lahko imate kot sončnična semena. A se lahko doda solate (kot so zelenjava in sadje), prvi in ​​drugi tečaji, ki jih koktajli na osnovi sokove, jedo kosmiče, ali pa z jogurtom. Če želite, lahko proces kuhanja ovsenih kosmičev dodati v in chia semena, vendar pa tvegajo izgubo dela koristne lastnosti. Zato je bolje, kot "pomoč", da izberejo nekaj, kar se ni izpostavljena toplotni stres

Vabljeni recepti za tiste, ki še vedno niso seznanjeni s Chia

Tisti, ki si želijo tako dobro in "yummies", lahko zgradijo naslednji koktajl. Imenuje se Banana Smoothie. Na 2 majhna žlice chia semen 2 mandarinchik odjem (lahko zamenja manga ali hruške), čajno žličko in murve sadje namočeno kozarec vode. Beat v mešalniku in pijte okusno in zdravo jutro. Če dodate muesli tam, boste dobili poln zajtrk.

Če imate velike stvari, ali če ste doživeli velik fizični ali duševni stres, naredite energijo. Vendar pa je treba semena namočiti, da lahko noč izvede žele. Dodamo nekaj žličk limetinega soka, toliko medu in dva kozarca vode. Spet uporabite mešalnik in poživljajoča mešanica je pripravljena za uporabo.

Še vedno je treba razumeti vprašanje, koliko in kje kupiti čija. Obstajajo trgovine, specializirane za začimbe. Pred kratkim so ta semena pogosto. Vendar pa se takoj pripravite na porabo, ker užitek ni preveč poceni. Cena je odvisna od količine paketa in proizvajalca, vendar manj kot 300 rubljev, ki jih ne boste mogli plačati. Ampak to je vredno!