Chia semena: kako uporabljati, koristne lastnosti. Chia semena: korist in škoda

Chia ali španski žajbelj je rastlina iz Južne Amerike, ki jo je podedovala indijska civilizacija. Natančen čas nastanka ni znan, vendar ga prvič uporabljajo za hrano starih Aztecov, ki so zelo cenili svoje hranilne lastnosti. Včasih je verjel, da je to verska rastlina, ki daje moč vsakomur, ki jo poje. Semena so danes priljubljena med ljubitelji zdrave hrane in tistimi, ki želijo izgubiti težo.

Pierre Duccan je sodobna chia popularizer

Prvi prehrano, priporočamo, da Chia za izgubo telesne teže, je postala znana Pierre Duke Avtor istoimenski prehrane. Semena so vključene v seznam dovoljenih menija hrane, od faze "izmenično" (kot vemo, Pierre Ducane prehrana je sestavljena iz več različnih faz, pri kateri so nekatera živila, dovoljenih in prepovedanih). V ZDA, chia je tako priljubljen, da so dodani izdelki iz moke: kruh, sladkarije, kot tudi energetske palice.

Bolj koristno chia semena?

1. Vsebujejo snovi, podobne medicinskim antibiotikom. Toda prednost je, da je, za razliko od kemičnih analogi, ne semena ni imela škodljiv vpliv na jetra, izboljšanje zdravja, patogene flore in aktiviranje proces zdravljenja.

2. Okrepiti imuniteto, prispevati k preprečevanju prehladov in gripe. Ljudje, ki jih redno jedo, so manj bolni in skoraj niso nagnjeni k sezonskim boleznim.

3. Koristne lastnosti chia semen sestavljajo izboljšanje črevesne mikroflore - oživljajo uporabne bakterije in uničujejo škodljive bakterije. Če jih vzamete, se verjetnost okužbe v prebavnem traktu zmanjša.

4. To je zanesljivo preventivno sredstvo, ki preprečuje zvišanje holesterola. Prav tako lahko ustavi razvoj ateroskleroze.

5. Lahko odstranijo alergične reakcije zaradi prisotnosti antioksidantov in pomagajo krepiti telo. Znane so njihove pomlajevalne lastnosti.

6. Pogosto je vegetarijanska hrana vključena kot vir omega-3 in omega-6 kisline.

Tako lahko seme chia, katerih koristi potrjujejo izkušnje mnogih ljudi, izboljšajo vaše zdravje, izboljšajo vaše zdravje in popravijo svojo sliko. Toda le, če jih vzamete v skladu z določenimi pravili.

Chia je bogat vir omega-3 kislin

Rastlina vsebuje približno 40% uporabnih maščob, od katerih je večina omega-3. V Chiaju te snovi ohranjajo 100% uporabnih lastnosti in jih telo absorbira v nasprotju z drugimi viri. Omega-3 kisline ostanejo tudi po toplotni obdelavi, kar je zelo dobro za tiste, ki ne morejo jesti semena v surovi obliki. Delno so zaščiteni z debelo lupino, ki je prekrita s semeni chia. Kako jih uporabljati - surovi ali kuhani? Vprašanje je povsem individualno, vse je odvisno od vašega okusa.

Spomnimo se, da omega-3 kisline igrajo pomembno vlogo v procesu prebave: z njimi se pospešuje proces odstranjevanja nepotrebnih maščob, zato si izgubite težo veliko hitreje. Poleg tega te snovi prispevajo k izboljšanju delovanja možganov, krepitvi imunosti in so še posebej uporabne za ljudi s kardiovaskularnimi boleznimi.

Koristne lastnosti chia semen, njihova škoda

Lahko jedo peščico "semen" in zalogo energije za ves dan - ne bo občutka lakote! To je odlično orodje za tiste, ki trpijo za hrano. V Južni Ameriki je bila rastlina cenjena zaradi visokih hranilnih lastnosti: Indijanci so za dolge izlete vzeli seme chia. Kako jih uporabiti, vedeli so skoraj od rojstva, in vprašanje, kaj jemati na cesti, se ni pojavilo. Ker je malo tehtala semena, je bila odlična prehrana.

Eden odrasli človek je lahko jedel le peščico. To je povsem normalno, saj se, tako kot vsa semena, chia je zelo hranljiva. Vsebujejo rastlinske beljakovine, vlaknine, številne vitamine in minerale. Pred jeste Chia, imejte v mislih, da je njihovo vsebino kalorij - 486 kcal, skoraj eno tretjino dnevne prehrane ženske izgubi teže, zato je primerno za uporabo, ne samo kot prigrizek, ampak tudi kot polni obrok.

Protivnetna teorija

Obstaja mnenje, da lahko seme olajša potek vnetnih procesov, ki se pojavljajo v človeškem telesu. Obstaja domneva, da diabetes, debelost, metabolični sindrom, rak in številne druge bolezni nastanejo prav zaradi latentnih vnetnih procesov, ki počasi zatirajo imunski sistem.

Teoretiki menijo, da so se pojavile različne patologije zaradi slabe prehrane, ali bolje, zaradi prehoda ljudi na hrano bogato s sladkorjem, pšeničnega glutena, laktoze. Za večino bolezni veljajo trije trije sodobni strokovnjaki za prehrano.

Znanstveniki še niso dokazali protivnetne teorije. Ampak ona ima veliko podpornikov. Zato so protivnetni proizvodi, od katerih je eden od njih chia semena, pogosto uporabljajo v prehrani in pri pripravi zdravega načina prehrane.

Dejstva o Chia semenu

• Vsebuje 20% beljakovin in 34% različnih maščob, vključno z koristnimi omega-3 in omega-6.

• bogati s kalcijem. V Chia je ta snov 5-krat večja kot v mleku.

• Vsebuje kalij, v semenih je 2-krat več kot v bananah.

• Količina magnezija je višja kot v brokoliju, na 15 krat.

• Vsebnost železa je 3-krat večja kot pri špinači.

• bogati z vlakninami, ki bolje prebavljajo hrano.

• Veliko antioksidantov, tako da pozimi lahko zamenja borovnice in borovnice.

• Koristne lastnosti so enačene z več plodovi.

Chia semena - pravi način, kako izgubiti težo

V obliki so podobni sezamu - tako majhni kot ovalni, čeprav je njihova barva temna. Smojen, prijeten na dotik, vonj opozarja na laneno olje - vse to o semenu Chia. Kako jih uporabljati? Jejte jih v surovi obliki in kot dodatek k kuhani hrani. Imajo precej prijeten, rahlo pikanten okus.

Če poskusite proizvod prvič in še vedno ne vem, kako naj bi Chia semena za hujšanje, je najbolj pomembna stvar, da razmisli: če se dodaja hrani, ki nabreknejo in postanejo žele všeč. Poleg tega se povečajo v velikosti do 12-krat. Pomembno je omeniti, da je ista stvar se dogaja v želodcu, če jih jedo surovo.

Je sposobnost absorpcije velike količine tekočine in razlaga njihovo koristnost pri izgubi teže. Semena dajejo občutek sitosti - ne želite več prigrizek. Prisotnost antioksidantov zagotavlja odstranjevanje presežnih kalorij, obilo vlaknin pa je pravilno delo prebavnega sistema.

Chia - začinjen dodatek k hrani

Vas prosimo, da začinite kakšno kašo, jogurte, solate iz zelenjave, jedi z mesom, sokovi, koktajli - na splošno karkoli. Peka je z njimi še posebej dobra. Nobena jed ne bo pokvarjena, če dodate seme chia. Kako jih uporabiti, če vam ni všeč okus? To je preprosto - pojedo jih ločeno od ostalega živila.

Odmerek je lahko drugačen in določen z vašo izbrano prehrano. V vsakem primeru ne pretiravajte in jejte več kot 2 žlički. Pierre Ducan je na primer priporočal, da jedo 1 žličko. na dan. Prejemanje iste prehrane lahko povzroči nasprotni učinek - upočasnjuje izgubo teže.

Torej, kako pravilno uporabiti seme chia? Ni natančnega odgovora. Pomembno je vedeti, da španski žajbelj ni zdravilo, ampak dodatek hrani, zato ni strogih omejitev in navodil. Priporočamo vam, da sledite navodilom Pierre Ducane.

Chia semena: koristi, uporaba, kontraindikacije

1. Zavrniti jemanje semen zaradi morebitnih nepravilnosti pri delu prebavnega trakta. Če imate drisko - takoj jih odstranite iz prehrane.

2. Kontraindicirano pri zastrupitvi s hrano, alergijskim reakcijam, med nosečnostjo in med dojenjem.

3. Pred uvedbo zdravila v vašo prehrano se posvetujte z zdravnikom. Morda obstajajo omejitve, ki jih le vaš zdravnik ve.

4. Uporaba naj bi se začela z majhnimi odmerki, postopoma se je povečevala v normalno stanje. Vstop lahko traja 12 tednov, ker njihov vpliv še ni bil proučen zaradi dolgotrajne uporabe.

5. Če imate tveganje za nastanek raka na prostati ali če imate to bolezen, je tudi ne priporočamo jesti semen. To je posledica vsebnosti alfa-linolenske kisline, ki lahko povzroči bolezen ali zaplete svojo pot.

6. V sestavi številnih trigliceridov, torej, če so visoko v krvi, prenehajte jemati ali ne začnete sploh. V tem primeru je priporočljivo vzeti chia salba (salba) kot hrano za semena. Ne zvišujejo ravni trigliceridov.

Torej, seme chia, katerih koristi so seveda dokazane, je treba previdno sprejeti, potem pa bo vse v redu.

Recepti s chia semeni

Morda je, da hrana, ki jo jedo, ne bo le hranljiva, temveč bo tudi pomagala izgubiti težo. Mnogi ljudje postavljajo vprašanje: "Kako uporabljati seme chia vsak dan brez škode za telo?" Ponujamo vam več receptov, ki vam bodo pomagali, da bi dobili dovolj, ne da bi dobili težo.

1. Surovi soljeni krekerji. Po njihovem okusu so kot kruh, vendar z bogatim okusom bazilike in paradižnika. Sestava: chia semena - 1 steklo, bosiljak - 20 g, paradižnik (najprej jih je treba posušiti) - frac12-steklo, limetin sok - 2 tbsp. l., dragi - 1 žlica. l, sol - ščepec. Priprava: pustite čija v večjih količinah vode (vsaj 2-krat več kot semena) ponoči. Ko opazite, da so zelo otekle, nadaljujte neposredno s pripravkom. Seme postavite v mešalnik in premešajte z drugimi sestavinami. Mešanico postavite na pladenj in jo sušite približno en dan. Za zmehčanje krekerjev dodajte oljčno olje.

2. Lemon Cocktail. To bo trajalo 2 žlici. l. chia, toliko limoninega soka, 4 tbsp. l. draga, dva skodelice vode. Chia polnite z veliko količino vode (najmanjše količine od 1 do 2), pustite 8-10 ur. Zmešajte vse sestavine v mešalniku, dodajte dodatne sestavine po okusu (dobro suho sadje, jagode).

3. Puding s čokolado. Premešamo pol kozarca mandljev, 1 kozarec vode, tretjino kozarec malin, 3 žlice žlice. l. med, kakav - 1 žlica. l, ščepec vanilije. Zmešajte v mešalniku, dokler ni gladka. Semena vstopite šele po premešanju preostalih sestavin. Pri dodajanju jih močno premešajte z žlico.

Kako izbrati kakovosten izdelek?

• Pred porabo chia semen bodite pozorni na državo izvora. Chia iz Kitajske ni priporočljivo kupiti, saj je raven ekologije nizka, tako da hrana, ki prihaja od nje, ni vedno kakovostna. In glede tega je odvisno od vašega zdravja.

• Dobra semena morajo imeti ustrezna potrdila. Za Chia, to je potrdilo o kakovosti in organski nadzor.

• Bodite pozorni na stroške. Pred nakupom Chia primerjajte cene na več spletnih mestih ali v več podjetjih. Glede na povpraševanje po proizvodu se lahko stroški večkrat napihnejo. Če je cena zelo nizka, je to tudi vzrok za zaskrbljenost.