Pelamida - koristna riba

Pelamida (Sarda) je plenilska riba, ki živi v pakiranjih v morjih in oceanih. Pelamida je riba (fotografija spodaj), ki spada v družino Skumbrijev. Ima 4 glavne podvrste. Na mizah ruskih kupcev navadno pada atletska potapljaška. Njegov habitat se praviloma nahaja na oceanskih obalah Atlantika, vendar kraji distribucije dosežejo najbolj oddaljene zemljepisne širine na severu v bližini Velike Britanije in Norveške. Poleg tega tudi Atlantska sarda živi v Črnem morju.

Atlantski plenilec

Že omenjeno je, da je pelamid predatorska riba. Njen običajni meni sestavljajo sardoni in sardele, skuše, skuše in drugi ne preveč prebivalci voda. Mimogrede, pelamidne ribe so fenomenalno nespodobne. V požiralniku posameznega ujetega posameznika je zelo realno najti včasih do 70 inč in druge hrane.

Običajno ta riba raste na pol metra (ali nekoliko več), odrasla oseba lahko tehta do 4 kg. Čeprav včasih obstajajo primerki do 85 cm in tehtajo do 7 kg.

Dobro po okusu!

Pelamida je riba, znana po dobrem okusu. Do pozne jeseni se posamezniki te vrste navadno nabirajo veliko maščob (več kot 10% lastne teže), zato je meso pelamidov mehko in debelo. Tradicionalno je v receptih ribe ohranjeno, kajenje. V kulinariki na svetu se posebna pozornost posveča čilskemu pelamisu - ribam s prijetnim, rahlo sladkim mesom, ki ima nekoliko poseben okus. Vendar pa morate vedeti, da lahko, če želite usposobljenega kuharja, vedno zaščititi z njim z različnimi kulinaričnimi metodami.

Spoznajte ribe v Črnem morju. Pelamida

To morsko življenje vsako leto prihaja v toplo sezono v vodah Črnega morja za krmljenje in tam se vrti. Na videz je malo podobno tuni. Telesna oblika ribe lahko spominja na manjši del tuna in, tako kot on, lahko dolgo plava. Hrbet pelami v temno poševnih kapah, rahlo modrikasto, strani in trebuh precej lahki.

Predhodno je bilo v Črnem morju Pelamida precej pogosta. Želi raje poiskati hrano v površinskih vodah, kjer hrani majhno ribe. In njeno drstenje poteka v plitvih vodah v poletnem času ob obali. "Mladost", iztegnjena iz plavajočih jajc, izjemno hitro raste, pobira za tretji mesec življenja pol kilograma teže.

Toda zima se dogaja v Ljubljani Mramorno morje, ker je zelo termofilna. Za naslednjo sezono so plitke v črnomorski regiji v veliki meri razpadle in v nekaj letih se zgodi, da ulov pelamida postane srečo.

Ribolov

Za kaj naj ribarite? Pelamida je izjemno zanimiva za ulov rib. Niso vsi amaterski ribiči na Črnem morju ujeti dovolj veliko posameznika (ne več kot funt, navadno manj). Toda kljub vsemu, to ima tudi svoje prednosti. Lahko ujameš veliko majhnih rib, in ta ribolov pelamis je zelo zabaven.

Kaj morate vedeti? Bonito - morja ribe. To je dobro ujela, na primer, z valobrana ali barki. Res je, da se to zgodi od časa do časovnih obdobij, ko pridejo v zaliv ni zelo velike jate, bonito ribe, in se divje izkoristiti vsako hrano, vključno s predlaganimi šob ribičev, ki je vidna na površini ali zelo globoko. Ampak ponavadi jate za dolgo časa v notranjosti lagune ne ustavi in ​​šel nazaj na bolj odprt prostor.

Pelamida se hranijo ves dan, hranijo se ob mnogih priložnostih. Včasih riba sploh zaničuje: zdrobljen kruh, testo, kozico in na splošno vsako šobo ali vabo, ki se je izkazala za kavelj. Z grabljanjem plena se pelamid ne vleče v globino, temveč se zavije v vodoravno ploskev vode in poskuša prekiniti kavelj, kar je treba navesti, je pogosto uspelo. Takega lepila ni mogoče zamenjati: na vodi se oblikuje ne zelo veliko, ostro obrača propeler, ulivanje srebra. Pogosto, potem ni nobene možnosti, da bi razkrinkali vrvice, zato morate zmanjšati in povezati druge. Včasih pelamis večkrat zasukuje črto do stanja, da ne more stati in raztrgati. Potem ribe zapustijo kvačkanje in ostanke, tako da zapustijo ribiča. Najpogostejši med ribiči se spopadejo s pelomido: pluto, tiran, tir, paličasto, včasih se vrtijo.

Pelamida (ribe): uporabne lastnosti

Pelamida, po mnenju prehranjevalcev in kuharjev, ima edinstveno sestavo mesa, ki je zagotovljena zaradi bogate vsebine številnih potrebnih snovi za človeško telo: mikroelementi, minerali, vitamini. V njej so tudi antioksidanti in tiste snovi, ki neposredno sodelujejo pri prevozu kisika, spodbujajo nastanek rdečih krvnih celic. Še celo velja, da pravilnost mesa jedi te ribe lahko izboljša stanje in delovanje možganov, hrbtenjače in glave. Zato je priporočljivo, da se meso piščanca vključi v vsakodnevno prehrano otrok, nosečnic in starejših ljudi. Živalske beljakovine, vsebovane v mesu, zlahka in hitro absorbirajo, ne da bi pri tem prišlo do težav z gastrointestinalnim traktom. In znano je, da ima ribje olje, ki ga vsebujejo pelamid, kompleksen blagodejni učinek na celotno človeško telo.

Kontraindikacije za prehrano

Vendar pa je treba zapomniti, da je takšna maščobna hrana (in maščoba v pelamidu, kot se spominjamo, več kot 10% telesne mase) škodljiva za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in bolezni krvnih žil, jeter, ledvic. Torej za njih v kulinaričnem načrtu je bolje kuhati kuhani pelamid ali celo zavrniti jesti.