Mikelijeve ostrige gob z lastnimi rokami. Tehnologija rasti

Izdelki, kot so gobe, so dragocen in koristen hranljiv izdelek. Doma se je razširilo gojenje gob in šampinjonov. Takšna pridelava zagotavlja odsotnost rakotvornih snovi in ​​nitratov, ki jih gobe zlahka absorbirajo.

Gobe ​​za ustnice priporočamo za uporabo pri bolnikih s hipertenzijo, onkološkimi boleznimi in nekaterimi drugimi. Upočasnjujejo proces staranja, pomagajo pomladiti.

V članku je povedano, kako gojiti gobe in z lastnimi rokami naredim micelij šampinjonovih gob.

Kaj je micelij gobice iz ostrig, zgodovina izločanja

Mikelij katere koli glivice, vključno z gobami ostrige, imenujemo njegovo vegetativno telo, z drugimi besedami, micelij, ki je sestavljen iz najboljših razvejanih koreninskih niti. Razvoj mikelija poteka znotraj substrata in na njegovi površini. Pridobite to obsežno omrežje lahko doma in v laboratorijskih metodah.

V naravnem okolju rastejo glive, ki so večinoma spore. Da bi odgovorili na vprašanje, kako v laboratoriju narediti micelij iz ostrigarskih gob, so znanstveniki poskusili na več različnih načinov.

Na začetku so v gozdu odvzeli fragmente micelija za razmnoževanje v posebej prilagojenih rastlinjakih, v krajih akumulacije gob, nato pa posajene v pripravljeno zemljo. Po popolnem tkanju z gobastimi nitmi je substrat posušen in pripravljen na razmnoževanje. Kakovostne lastnosti tega materiala so bile šibke, micelij se je degeneriral in dosegel skromne donose.

Kasneje v Franciji so našli način za odstranjevanje micelija iz spornih gob v umetnih razmerah, ki je bil zelo omejen pri uporabi in tudi ni koreninil.

Zadnja in vsa sprejeta patentirana metoda je bila gojenje micelija ostrigarskih gob na zrnju praktično poljščin, žagovine in slame.

Metode gojenja gob

Gobe ​​v ustih so zelo neprecenljive gobe, ki hitro prinašajo pridelke. Že en in pol po iztovarjanju lahko naredite prvo zbirko. Iz kvadratnega metra mesta običajno prejmejo okoli deset kg gob za mesec.

Za rast tega izdelka lahko uporabite več metod:

1. Obsežen. Ta metoda je imitacija naravne rasti in zahteva določena območja. Za njega pobirajo lesene štruce, jih naredijo kosi in v njih položijo prve klobuke šampinjone, nato pa dele micelija. Metoda je odvisna od vremenskih razmer: v neugodnih razmerah lahko rast gliv podaljša tri mesece.
2. Intenzivno. Na ta način rastejo gobe, na primer v plastičnih vrečah. To je zelo učinkovito, ne zahteva veliko dela in je poceni.

Za gojenje gob domačega micelija je mogoče dobiti na dva načina: za nakup gobice iz ostrig, ki je trenutno približno 150 rubljev. na kilogram ali naredite sami.

Proizvodnja mikeljij

Mikelijeva ostrigarska goba - zasajena v substratu, kjer bo kalila. Na domačem kraju lahko goveje goveje micelije gojijo na lesu ali žitu. Gojenje se odvija v treh fazah:

1. Pridobivanje materinega micelija. Izdelan je v laboratorijskih razmerah iz spor in shranjen v epruvete ali propagira material iz kosov gobastega tkiva.
2. Priprava vmesnega micelija. Na tej stopnji se materinska kultura prenese iz epruvet, kjer je bila shranjena, v hranilni medij, kjer dobimo začetni razvoj za seme micelij.
3. Pridobivanje semenskega micelija. Vmesni material je posejan v substrat, kjer raste. Deli tega substrata se uporabljajo za cepljenje krajev, kjer se glive neposredno gojijo.

Kako pripraviti temelje za sajenje

Da bi dobili dobro žetev, morate pravilno pripraviti tla za sajenje. Proizvodna tehnologija zagotavlja, da za to morate mleto suho in čisto lupino, slamo in lupino (ječmen ali pšenica), nato pa izvedite toplotno obdelavo. Ta dejanja bodo odstranjena iz sestave insektov, ujetih v njej med zbiranjem.

Za toplotno obdelavo substrata je nameščen v velikem kovinskem bazenu, vreli tople vode (70 ° C) in kuhani nekaj ur, po katerem se tekočina izsuši in masa ohladi na sobno temperaturo. Da bi preverili nasičenost z vlago, se v pest stisne majhna količina mešanice: za normalno vlažnost (okoli 70%) mora biti malo vlage ali nič sploh, vodno odlaganje ni dovoljeno.

Za pridelavo je primeren kot rastlinjak z vgrajenimi štruklji in velikimi celofanskimi paketi doma na balkonu. Spodaj bomo razmislili o tem, kako pripraviti micelij gobic iz ostrig doma, rastlino in gojenje gobarja. Gobova gobica je edina goba, ki jo lahko gojijo, če upoštevate vse potrebne pogoje.

Mikelijeve ostrigarske gobe v domu: 1. stopnja

Da bi pridobili maternični micelij, se vzamejo deli sadnega telesa svežih gob. Ostriko je treba razdeliti na dva in izrezati iz majhnega kosa majhnega kosa. Nato ga je potrebno namočiti v raztopino vodikovega peroksida za dekontaminacijo - material je pripravljen za sajenje v hranilnem mediju.

Nato predelani kos položite v posodo s hranilno snovjo in prekrite z razkuženim požarnim zamaškom. To domača proizvodnja gobe micelijeve ostrige zahtevajo obvezno sterilnost, zato se po obdelavi materiala ne dotikajo roke, ampak jih jemlje skupaj s pomožnimi orodji, mora biti tudi v prostoru vzdrževana čistoča.

Zaprt posoda z inokuliranim materialom v nagnjenem položaju ostane v temi nekaj tednov.

Med hranilnimi sredstvi v tej proizvodnji je lahko agar iz šentjanževke, korenja, ovsene kaše, krompirja ali glukoze. Po pripravi se sterilizira, vlije v posodo in čaka na utrjevanje, po katerem se doda kos gobe.

2. faza: pridobivanje vmesnega micelija

Druga stopnja je neposredno razmnoževanje micelija ostrigarske gobe. Tehnologija proizvodnje vmesnega micelija ostrigarske gobe zahteva uporabo žitnih zrn. Za te namene uporabite zrna z zdravo kakovostjo, ki se kuhajo petnajst minut v razmerju med materialom in vodo eno do dve. Nato kuhane zrnje dobro posušite in pomešajte s kalcijevim karbonatom in sadrom.

Mešanico nato damo v steklene posode, jih napolnimo v dve tretjini in izpostavimo sterilizaciji. Po obdelavi se v pridobljeno snov dajo koščki hranljivega medija, ki so bili predhodno izdelani. Po dveh do treh tednih, ko raste mikeljij, se lahko skladišči za shranjevanje, vnaprej se razprostira na plastičnih vrečah. Mikelij pustite tri mesece dovoljeno pri temperaturi od nič do dvajset stopinj.

Pravilno pripravljen intersticijski micelij iz ostrigarskih gob z lastnimi rokami, ki je razvit in sposoben preživetja, izgleda kot veličasten beli premaz, ki ima prijeten vonj gob.

Za rast semenskega micelija opravite podobna dejanja, ki sejejo bolj prostorne posode. V ta namen se v litrske kozarec doda en liter vmesnega micelija. S tem pripravimo podlago za nadaljnjo gojenje gob na njem.

Pogoji za sajenje micelija

V stari hlev, kamnito garažo ali drugem primernem mestu lahko gojite gobe ostrigarskih gob. Merilo za njegovo izbiro je:

• možnost ustvarjanja visoke vlažnosti, ki jo je treba vzdrževati na 85-90%;
• vzdrževanje temperature okolice v bližini 15-20 stopinj - z višjimi gobami ne prinese več sadja;
• ustvarjanje dobrega prezračevalnega sistema - kopičenje ogljikovega dioksida je nesprejemljivo zaradi visoke občutljivosti na glive;
• možnost zadostne osvetlitve - sonca brez direktnih žarkov ali fluorescenčnih luči devet ur na dan.

Tehnologija gojenja gob

Ko je micelij gobice z ostrigami roznati, se lahko nadaljuje do sajenja, ki se izvaja na naslednji način. Na dno polietilenska vrečka postavili substrat v količini enega kilograma, in na njej - plast micelija in tako plast po plasteh na vrh. Razmerje med maso substrata in micelijem v pakiranju mora biti 1: 0,05. Mikelij mora biti nameščen bližje stenam embalaže, v katerem je potrebno narediti reže za vstop zraka. Teža končnega bloka je 13-15 kg.

Po polnjenju polietilenski bloki ostanejo v temi pri temperaturi približno dvajset centigradov - višja lahko povzroči smrt micelija, saj je v bloku lahko vročih deset ali petnajst stopinj.

Dva tedna kasneje, blok izgleda kot beli monolit. Pred pojavom primordije se bloka občasno škropljuje, da ohranja vlago in strogo upošteva temperaturne razmere. Po pojavu primordije v nekaj dneh postanejo polno goji gobe. Zalivanje jih med rastjo ni potrebno, vendar je pomembno dobro prezračiti prostor. Ko so robovi izravnani na klobuki, je žetev pripravljena na zbiranje.

Pogoji za ohranitev micelija

V industrijskih pogojih je micel shranjen v nizko temperaturnih pogojih ali v tekočem dušiku. Ta vsebina omogoča maksimalno ohranjanje lastnosti materiala in njegovo kalitev brez izgube kakovosti. Proces zamrzovanja in naknadnega odmrzovanja za izkrcavanje se počasi izvaja pod nadzorom strokovnjakov.

V domačem okolju je micelij najbolje shranjen v takšnih hladilnikih, ki omogočajo nastavitev temperature zamrzovalnika v minus dvajset stopinj Celzija. S tem se material ne bo poslabšal in ne bo izgubil kakovosti.

Po odtajanju za kratek čas micelij povrne svoje vegetativne funkcije.

Pomembno je, da ne dovolite več ostrih sprememb v temperaturnih pogojih, to je odmrzovanju in ponovni zamrznitvi. To lahko znatno poslabša kakovost micelija, kar bo v skladu s tem negativno vplivalo na donos micelije.

Koristni nasveti za pobirnike gob

Za uspešno gojenje gniloba micelija in gob je treba upoštevati naslednja pravila:

• Idealni substrat je žagovina trdega lesa.
• Barva uporabljene žagovine mora biti bela ali rumena, kar bo zagotovilo njihovo svežino.
• Podlaga mora imeti svež vonj, brez gnilobe.
• Pri transportu micelija je treba vzdrževati potrebno vlažnost v 30-45%. Enake pogoje je treba upoštevati v plastični vrečki, v kateri se gojijo ostrige.
• V enem blokskem paketu, ki meri 35 x 75 cm, bo treba priložiti približno 300 gramov micelija, kar morate vedeti, da natančno izračunate potrebno količino materiala. Nakup za prihodnjo uporabo ali za odtaljevanje presežne količine micelija je zelo nezaželen zaradi kratkega roka uporabnosti in izgube kakovosti pridelka.
• Pri proizvodnji micelija in sajenju v substratu je treba upoštevati stroga sanitarna pravila, da se izognemo napadom na škodljivce: posode, orodje in roke je treba dekontaminirati.

Na splošno, medtem ko upoštevamo pravila in tehnologijo gojenja govejih micelijskih ostrig in nato sama gliva, je mogoče doseči dobre rezultate z zelo majhno vlago virov in sil. S skrbnim odnosom do procesa se bo tudi začetnik spopadel.