Champignon bisexual: opis, gojenje

V naravi raste veliko različnih gob. Razdvojeni so v ločeno kraljestvo. Med njimi so užitne, strupene in neužitne gobe. Kaj je gobova biseksualna? O njegovem opisu in gojenju, preberite v članku.

Zgodovinsko ozadje

V 17. stoletju so se v Italiji pridelovali čempinjoni te vrste. V ta namen je bil s piščancem z mikeljijem zbran in vrnjen domov. Postelje so bile dobro napolnjene z gnojem in tam je bil zasajen micelij. Kasneje, razširjena pridelava v prostorih, v kvaliteto katerih se uporabljajo kamnolomi. Vse leto vzdržujejo režim temperature in vlažnosti.

Iz Italije so se glive razširile v Francijo in Švico ter do začetka 18. stoletja v druge evropske države. V Rusiji so šampinjoni postali znani v prvi polovici 18. stoletja. Očitno je njihova pridelava opravljala amaterski vrtnarji. Šele v začetku 19. stoletja je naša dežela imela šampignone, ki jih je zgradil kmečkinja Osinin. V zadnjem desetletju istega stoletja smo se naučili pridobiti sterilni micelij. Že v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja je bila pridelava šampinjonov znana v 30 državah po vsem svetu.

Izvor

Že dolgo časa so znanstveniki šteli za gobo biseksualno raznoliko skupno gobo v divjini. Toda na začetku prejšnjega stoletja, s podrobno študijo med njimi, so bile ugotovljene razlike. Kasneje so biologi opisali gobasto biseksualno kot neodvisno vrsto, ki v naravi ni znana. Kar se tiče porekla, obstaja drugo mnenje.

Pojav nove vrste je povezan z gojenjem. Na začetku prejšnjega stoletja so znanstveniki v tridesetih letih odkrili dvonadstropna šampinjona. Zakaj so postali priljubljeni v kulturi? Za pridelavo smo uporabili divje gobe. Vsebovala je tesne vrste, pogoji njihove rasti so bili podobni. Skupaj z dvoposteljnim glivicam so na vrtni parceli padli dvobojni šampinjoni. Vendar niso dobili distribucije, saj so jih nadomestili z dvostranskimi gobami.

Opis

Klobuk ima hemisferično obliko s stisnjenimi srednjimi in ovitimi robovi. Njegova površina je drobno luskasta, vlaknata, svetlo rjava. Takšne gobe rastejo v naravi. Umetno proizvedene gobe s kapo bele in smetane ter gladka, sijoča ​​površina.

Klobuk ima premer 5 do 15 cm, zelo redko - 30-33 cm. Spodnji del sestoji iz pogostih svobodnih plošč. V mladih glivah imajo sivo-rožnato barvo, rastejo temno rjave barve, nato temno rjave barve in postanejo vijoličaste v času zorenja. Sporni prah ima temno rjavo barvo.

Noga je debela po volumnu, njegov premer doseže tri centimetre. Ima cilindrično obliko, ki se včasih zoži na podlago. Noga ima gladko površino, dolžina se spreminja: od treh do osmih centimetrov.

Pulj ima gosto konsistenco in belkasto barvo, ki se na rezu spreminja in postane roza. Champignon ima prijeten vonj gob.

Razširjanje

Te glivice rastejo v bližini človeka: na vrtu, v vrtu ali v rastlinjaku. Lahko jih najdemo na pašnikih, ob cestah, v jarkih. Rdeče so, ampak v gozdu rastejo na parcelah, ki jih ne naseljuje trava. Gojijo jih v mnogih državah sveta.

Industrijska pridelava

Do danes je približno 80% obsega vseh gob, ki pridelujejo na svetu za industrijske potrebe, predstavljale gobe. Kultivirajte samo eno vrsto - biseksualno. Gojijo jih 70 držav sveta, med njimi je glavni proizvajalec Združenih držav. Delež proizvodnje gob v tej državi je 25% svetovne ravni. Drugo mesto zaseda Francija, kjer se pridelovanje šampinjonov izvaja več stoletij. Na leto gojijo 200 tisoč ton gob. Rast biseksualnega šampinjona v velikih količinah poteka na Nizozemskem, v Veliki Britaniji, na Poljskem, v Tajvanu in v Južni Koreji.

Za industrijsko gojenje se uporablja posebna sestava substrata: pari konjski gnoj in slama. Običajno se letno pospravi do pet poljščin, potem pa nadaljnja uporaba substrata postane nedonosna. Oplenjeni so kmetijska zemljišča, ki so daleč od nasadov gliv, tako da povzročitelji bolezni ne vplivajo na rastline, ki bodo posajene na teh zemljiščih.

Šampinjoni v blokih

Gojenje gliv se lahko izvede na več načinov: v vrečah, posodah, policah ali na ležiščih. V zadnjem času je najbolj priljubljena in donosna blokovna metoda gojenja. Za to ne potrebujete kompostiranja. Pomembno je najti dobavitelja komposta z visoko kakovostjo. Proizvodnja gobastih blokov je narejena iz slame, granatnega jabolka, šote, gnoja, žagovine, krede ali sadre ter dodane pomladne ali prečiščene vode. Bloki že vsebujejo micelij. Na policah so položene vodoravno, luknje pa na površini. Da preprečite sušenje, pokrijte z odtekanjem. Gojeni baptični šampinjon (fotografija je predstavljena v članku) pri temperaturi 14-16 ^oC. Dva tedna kasneje bo gobasti blok pokrit z belim micelijem. V tem času je zelo pomembno vzdrževati to temperaturo in zagotoviti dobro prezračevanje, tako da je prostor prezračen.

Po tem morajo biti bloki prekriti s šotorom, debelim od tri do pet centimetrov. Osvetlitev mora biti šibka in vklopljena 9 ur. Če se površina začne izsušiti, jo je treba zaliti, vendar previdno, da ne bi zmočili substrata.

Po prekrivanju blokov s pokrivno plastjo se prezračevanje ustavi, tako da se sadna telesa ne tvorijo v tleh. Teden dni kasneje se prezračevanje ponovno vključi, saj proces gljivične rasti spremlja sproščanje ogljikovega dioksida, zato je potreben svež zrak. Vlažnost mora biti visoka, več kot 70%. Če v prostoru, v katerem goji goji pomanjkanje kisika, zrak pa je suh, bodo gobe pokrite z rjavimi pikami. Zbirka prvih gob se začne dva meseca kasneje. Za eno leto traja pet do sedem poljščin.

Sorodne vrste

Champignon bisexual, tako kot vse svoje vrste, spominja na druge sorte, ki niso vedno užitne. Na primer, gobova lisasta - strupena goba. Odlikuje ga dimljeni beli klobuk s tehtnicami na površini rjave barve. Težava je v tem, da ta goba ni samo prebivalec gozda. Lahko se raste v mestnem parku.

Še en predstavnik strupene glive je gobova rumena koža. V beli barvi se razlikuje v pokrovčku, na površini katere so v sredini v sredini rjavkasto vreze. Goba je nevarna zaradi velike podobnosti z užitnimi gobami.