Vrste jedi in njegov namen

Mlada ljubica bo presenečena, ko bo ugotovila, koliko različnih jedi obstaja na svetu. Razvrščen je po različnih atributih: namen, material, oblika, velikost, barva, oblika, polt in tako naprej. Ta članek opisuje vrste jedi in kako jih uporabljati. Ni vsaka gostiteljica, ti odtenki se morda zdijo pomembni, vendar ne bo prizadel lastnih podatkov.

Za različne kuhinjske procese potrebujete popolnoma različne jedi. Material v tej zadevi igra pomembno vlogo, ker se na primer keramični dodatki najpogosteje uporabljajo za postrežbo, ne pa za kuhanje.

Kaj je kuhinjski pripomoček?

Namizni pribor je naprava, ki se uporablja za shranjevanje, sprejemanje in pripravo hrane. Razdeljen je v tri kategorije: za postavitev mize, za predelavo in plovila za dolgoročno hrambo hrane.

Vrste jedi so zdaj polne raznolikosti, zgodovina teh naprav pa se je začela s proizvodnjo posode iz gline, skodelic in podobno. Malo pozneje so se pojavili baker, litoželezne ponve, sklede in tako naprej. Sčasoma se je razvrščanje povečalo.

Vrste jedi

Zaradi obstoja velikega števila narodov so se razne kuhinje razširile. V vsakem od njih so ohranjeni domači recepti, izvirnost in s tem posebnost uporabe pripomočkov. Zaradi tega so se vrsti jedi hitro dopolnjevale.

Splošna klasifikacija:

• kuhinja;
• jedilnica;
• jedi za shranjevanje hrane.

Vse te vrste so pogojno razdeljene na podskupine, odvisno od materiala, uporabljenega pri izdelavi.

Posoda za kuhanje

Kuhalna posoda se pogosto uporablja. Izdelan je predvsem iz aluminija, keramike, stekla. Vrste kuhinjskih pripomočkov: lonci, ponve, Čajniki.

Emajlirane naprave se pogosto uporabljajo. To je posledica dejstva, da so primerni za uporabo in so poceni. Kupci kupčij raje teflon, nerjaveče. Aluminijski grelniki so že zdavnaj prišli v ospredje. Metal še vedno ostaja priljubljen v mnogih državah sveta, še posebej, kjer počastijo čajne slovesnosti.

Skladiščenje hrane

Sortiment zabojnikov za skladiščenje hrane je dovolj velik, zato bodo vsi sami izbrali pravo možnost. Razdeljen je na več vrst materialov, iz katerih je izdelan. Razmislite o njih.

• Steklo. Kontrasti so logični - veliko teže in prekomerne krhkosti. Prednosti je treba upoštevati ekološko združljivost, varnost.
• Keramika. Prednosti in slabosti takih jedi so podobne značilnostim steklenih izdelkov.
• Metal. Najbolj zanesljiva in trajna možnost bo iz nerjavnega jekla, zato je seveda treba dati prednost.
• Leseni. Mokra hrana v teh posodah ni mogoče shraniti zaradi hitrega razmnoževanje škodljivih mikrobov in suhih (npr, žita) - lahko in mora biti (ker takšne posode "dihati", in zato ne bo zagnal in mušice mol).

Namizni pribor

Namizni pribor je trpežen, močan in varen. Da bi trajalo veliko časa, je potrebno ne le pravilno izbrati, ampak tudi skrbno skrbeti za to. Material, iz katerega je izdelana posoda, neposredno vpliva na trajanje obratovalnega obdobja.

Obstaja veliko takšnih naprav. Vrste jedilni pribor nimajo veliko število (samo trije). Vendar je treba opozoriti, da je v vsaki kategoriji 10-30 možnosti. Primer so plošče, ker so razdeljeni v 18 povsem različnih vrst. Poleg tega ta klasifikacija vključuje posebne instrumente in skodelice.

Jedi iz bakra in medenine

Do zdaj so bakrene in medeninaste jedi že izgubile svojo nekdanjo priljubljenost, vendar je še vedno na voljo. Glavne prednosti so dobra toplotna prevodnost, omamljanje videza. Copperware je najbolje shraniti na mestih, kjer je vlaga na najnižji ravni. Pri dolgotrajnem stiku z vodo takšne naprave malo zatemnejo. Zdaj proizvajalci redko izdelujejo bakrene naprave. Pogosto se ta material izvaja le obrnjeno.

Kuhinjska posoda iz nerjavečega jekla

Praviloma so nerjaveče jedi veliko dražje od analogov iz aluminija ali bakra. Zakaj? Odgovor je preprost. Takšne posode (namen, vrste so opisane spodaj) bo omogočilo, da se pripravijo brez olja in vode, in vsi ostali živili iz njega se sperejo brez napora.

Razvrstitev nerjavnih naprav:

• ponve;
• čajniki;
• lonci;
• kritje.

Plošče in skodelice iz jekla se ne proizvajajo. Zahvaljujoč uporabljenemu materialu med kuhanjem ostane največja vsebnost hranil. Prednosti te posode so očitne, ampak kakšne so pomanjkljivosti? Vrhunec je lahko visoka cena, v primeru pregrevanja lonci in ponve vrata, in plošča je zelo težko očistiti, ne marajo nenadne spremembe temperature, ogrevana počasi.

Keramični izdelki

Kakšne so druge vrste jedi, drugačne od keramičnih naprav? Dejstvo, da se takšne naprave najpogosteje uporabljajo za služenje mize, je za kuhanje precej redkejše. V kuhinji kuharskih kavarn in restavracij pogosto najdemo keramične jedi.

Katere so prednosti tega? Zaradi materiala, iz katerega so izdelane keramične jedi, lahko vzdržuje temperaturo vlage in hrane. Instrumenti lahko prenesejo kuhanje v vetrnih komorah.

Od minusov lahko opazimo zadostno krhkost.

Vrste keramičnih izdelkov:

• lonci;
• Tureens;
• plošče za vročanje;
• naprave za dobavo začimb;
• pecilni kalupi;
• solatne sklede;
• kremanki;
• čajniki;
• skodelice;
• lonci za kavo.

Namizna posoda, odporna proti ognju

Kuhalna posoda, ki je toplotno odporna, lahko prenese povprečno temperaturo od 40 ° C do 300 ° C. Zaradi tega se lahko varno uporablja v pečici in mikrovalovni pečici, hladilniku in zamrzovalniku. Oskrba proizvajalcev na trgu toplotno odporne naprave, ki so namenjene za kuhanje na ploščah (plin ali električni).

Druge vrste jedi se razlikujejo od tega, ker so opisane ekološke, higienske in varne za ljudi. Med pomanjkljivostmi je mogoče ugotoviti, da takšne naprave niso robustne. Pri močnih mehanskih vplivih se bo katerakoli jedilna oprema močno deformirala: se bo porušila ali se bo zlomila.