Kako narediti tandoor sami

Prvi tandyr je bil zaprt. To je enostavno narediti sam. Če želite to narediti, morate izkopati jamo do 50 cm, jo ​​položiti s posušenimi glinenimi opekami širine 13-15 cm in na dnu kopati luknjo za zrak - to je vse.

Danes je vertikalni tandyr visok do 1,5 m. Če želite narediti "zemeljski" tandoor sam, bo trajalo približno pol meseca.

Najprej najti gline. Od lastnosti bo odvisna od trajnosti bodoče peči. Kaolinska glina je svetlo rumena barva. Odporen je in vzdržuje visoke temperature.

Potrebni materiali: voda, glina, ovce, ovce ali kamele (za ligamente in toploto), pesek.

Kako narediti tandoor sam - prvi način

Razvaljamo gline maso, narežemo na kratke trakove 20 cm široke, da jih za ozke kanale polmer 4-6 cm. Jih razgrajujejo v krogu, za liste na listo (Shema zid) imeti in ščepec. Višina mora biti 45-55 cm, premer 50-60 cm, debelina stene. - 5 cm, gostilo proti dnu in 10 cm spodnjega dela rezerve polje 15 x 10 cm za čiščenje peči in zračnega pretoka. Izberemo leseni ali kovinski pokrov. Tandoor je pripravljen!

Kako narediti tandoor sami. Drugi način

Je bolj zapletena in zahteva izkušnje. Standardna velikost: višina 1-1,5 m, premer do 1 m. Podobno je matryoshka v strukturi. To so trije modeli, ki so vstavljeni v drugega, kar zagotavlja dober oprijem.

Vodenje po korakih:

1. Gline zmešajte z vodo, jo potegnite ven. Dobro premešajte. Lahko griziš noge. Za trdnost sestave moramo dodati volno.

2. Pojdi na delo naslednji dan. Iz mešanice ustvarite tandoor na temelju, v obliki cilindra ali stožca. Debelina sten je 5-7 cm. Znotraj pritisnemo žogo, od zunaj pa jo pritisnemo z leseno lopatico. Podobno izdelujemo še dva okostnjaka, ki sta večji.

3. Dvignite, postavite drva, vžigajte. Medtem ko perejo, oblikujemo do popolnosti.

4. Damo čas, da posušimo glino.

5. Na prvo podlago smo postavili drugi obdelovalni kos, malo več. Oblikovani intervali so napolnjeni s peskom, stisnjeni in ometani. Po 2 urah postavite tretjino. Izdelujemo platišča, ki povezujejo vse tri baze skupaj.

6. Izračunajte tandoor na soncu 7 do 15 dni, odvisno od vremenskih razmer. To je pomembno! Brez sušenja bo tandor na prvem požaru drva.

7. Obrijemo tandoor od znotraj z bombažnim oljem. V enem dnevu potopimo in nenehno zvišujemo temperaturo. Po tem kalcinirana glina ne bodo ostali na testu.

Zdaj veste, kako narediti tandoor sam. Pojdi naprej in pojdi na delo. Vaš tandoor, ki si ga boste naredili s svojimi rokami, vas bo navdušil s okusnimi, aromatičnimi jedmi.

Dajmo pecivo. Za varnost smo na rokavice. Tandoor zaspimo. Čakamo, da se požar ogreje in ogreje do 400 stopinj. Nato premogamo v sredino peči. Notranjost torte se navlaži s slano raztopino. Uporaba okrogle blazine, nežno, vendar hitro pritrdite. Redno potresemo vodo, da dobimo pare. Izpustimo se, ko so pecivo porjavljene. Bon appetit!