Kako kuhati šiški kebab v tandoorju?

Tandoor je orientalska keramična pečica, namenjena za kuhanje jedi iz mesa, perutnine, rib in zelenjave. Vse jedi odlikujejo njihova edinstvena aroma in omamljanje okusa. In danes vam bomo podrobno povedali, kako narediti sočen šibeljski kebab v tandoor, in tudi delijo nekaj skrivnosti svoje priprave.

Shish kebab iz svinjine

Zahvaljujoč pripravi pečice, hrano pripravimo s toploto, ki jo oddajajo keramične stene. Meso, raje, pečeno, ne pa ocvrto, ampak zato, ker se izkaže za zelo sočno in okusno. Kako kuhati šiški kebab v tandoorju? Recept za jed preberite tukaj:

• Vzemite dva kilograma svinjine in jo pripravite za nadaljnjo predelavo.
• Meso razrežite na koščke, skupaj z odstranjevanjem filmov.
• Odlomite 500 gramov čebule iz lupine in jo nato razrežite na rezine.
• Za marinado zmešajte 1 liter paradižnikovega soka s soljo in začimbami po vaši želji.
• Prenesite izdelke v ponev in jih prelijte z omako. Meso dajte v hladilnik več ur.
• Ko določen čas preide, vzemite koščke svinjine in jih narežite na škropljenje. Da med kuhanjem ne padajo, uporabite omejevalnik, ki ga lahko izvlečete iz žice.
• Na rešetko obesite rešetke in jih spustite v tandoor.

Posodo kuhajte, redno jo prelijte z marinado ali vinom. Postrezite meso na mizo, jo dodajte s svežo zelenjavo in zelišči.

Pivski kebab iz ovčjega kaša

Prvotno jedo lahko pripravite za srečanje z gosti ali za običajno družinsko večerjo. Šiški kebab v tandoorju od ovčjega goveda se pripravi, kot sledi:

• Meso razrežite na dele, jih položite v ponev in namažite z gorčico.
• Dodajte zemeljski poper in hmelj-suneli.
• Položite čebulo čebule, narežite na obroče.
• Nato postavite drugo plast mesa in ponovite zadnje operacije.
• Nadaljujte tako, dokler se ne konča ovčja kaša.
• Napolnite izdelke s svetlim pivom.
• Vložek pospravite na hladnem mestu štiri ure. Ne pozabite redno mešati.
• Pred kuhanjem sesajte meso po vaši želji.

Meso napolnite na škrobih in jo pečemo v pečici, dokler ne kuhamo.

Hitri šibeljski kebab v tandoorju. Fotografija in recept

S pomočjo te nenavadne pečice lahko hitro in hitro pripravite okusno večerjo. Za njega bomo potrebovali naslednje izdelke:

• 2 kg svinjine.
• 2 jabolka.
• Eden glave čebule.
• 500 gramov paradižnika.
• 500 gramov paprike.
• Rastlinsko olje.
• Sol, mlet poper po okusu.

Priprava šiškega kebaba v tandyr vam ne bo povzročila težav:

• Meso izrežite na velike kocke, nato pa jo zmešajte s soljo in začimbami.
• Sadje in zelenjava, razrezana na obroče.
• Vsi pripravljeni izdelki, dajo na smetnjake, jih izmenjujejo po vaših željah.
• Nalijte vse rastlinsko olje in pošljite v pečico.

Okras lahko kuhamo z rižem ali krompirjem.

Jagnjavni nabiralniki z bučkami

Za to jed, boste potrebovali celulozo iz hrbtne strani mladega jagnjeta.

• Jagnjetina odrežite s srednje velikimi koščki in soljo.
• Zucchini lupine in narežemo na obroče. Trosimo tudi gomolje s soljo.
• Stvari na nabiralnih izdelkih, ki jih izmenjujejo po naključnem vrstnem redu.
• Pečemo šiško kebab v tandoorju, nato ga dobimo, ga navlažimo v pretežno jajce in potresemo s sesekljano zelenjavo.

Ponovno vstavite nabiralnike v pečico. Pripravljen je, da služi jedu na mizo s svežo zelenjavo.

Krompirjevi skewers

Nenavaden okus znanega izdelka zagotovo cenijo vaši najdražji. Prvič, skladiščite na potrebnih izdelkih. Potrebovali boste:

• 2 kg krompirja (srednje velikosti).
• 500 gramov paradižnika.
• Rastlinsko olje.
• Sveža zelenjava (koper ali peteršilj).
• Sol, poper po okusu.

Kako narediti zelenjavni šašlik v tandoorju? Recept za jed je zelo preprost:

• Pelite krompir iz lupine, kuhajte ga do polovice kuhane in ohladite.
• Paradižnik razrežite z obročki.
• Vložite izdelke na škrob, jih solite, začnite z vsemi začimbami in posujte z rastlinskim oljem.

Pecite posodo, dokler ni pripravljena, nato pa jo služite s kislo smetano in zelenjavo.

Skewers of jesetra v kislo smetano

Ribe, pečene v tandoorju, se izkaže za posebno okusno in sočno. Pripravite ga na naslednji način:

• Rezine jesetrov narežemo na koščke.
• Čebulo lupine in narežemo na obroče.
• Združite izdelke, jih zmešajte s soljo in prelijte s kislo smetano.
• Po 40 minutah damo ribe na kanalizacijo, ki se spreminja z obročki čebule.

Pečemo jesetra v tandoorju in služimo mizi, okrasimo zelenjavo koper.

Skewers of postrvi

V tej vzhodni peči, kot smo že omenili, lahko kuhate ne le meso, temveč tudi ribe. Zato poskusite z nami narediti okusen in sočni žar v tandoru iz postrvi. Za to posodo vzemite naslednje izdelke:

• Štiri truplne postrvi - vsak mora tehtati približno 250 gramov.
• Sok iz ene limone.
• Čajno žličko soli.
• En česen česna.
• Dill, peteršilj
• 100 gramov sira.
• Dve žlici mleka.
• 100 gramov tanko narezanih maščob.
• Dva čebula.
• Žlica masla.
• Pol ure kozjega piščanca.
• Trije sprigi rožmarina.

Kako kuhati ribiško šiško kebab v tandoorju? Če boste prebrali ta priročnik, boste ugotovili recept za posodo:

• Očistite ribe z limoninim sokom in soljo. Nato ga dajte v hladilnik nekaj časa.
• Mleto česen in kombinirajte s sesekljano zelenjavo, naribanim sirom in mlekom.
• Za vsako ribjo truplo položite tri koščke maščobe in jo nato zavite s kulinaričnim navojem.
• Pripravite postrv v tandyr pol ure.
• Sesajte čebulo, jo popržite v rastlinskem olju in nato prelijte juho. Rožmarin postavite v ponev in tekočino segrevajte pet minut.

Ko je postrv pripravljena, jo prenesite na plošče in prelijemo dišečo omako.

Tandoor za šiško kebab z lastnimi rokami

Če želite kuhati okusne in zdrave jedi na dacha ali zasebni hiši, potem naredite eksotično pečico. Obstaja več načinov za izgradnjo tandoorja in podrobneje vam bomo povedali o nekaterih od njih.

Brick tandyr

Vse naredite previdno, opazujte zaporedje, deleže in trajanje postopkov za sušenje pečice.

• Kopljemo luknjo v tleh (premer 120-130 cm) in jo napolnimo s plastjo peska (20 cm).
• Položite opeko s pomočjo pripravljene mešanice peči za raztopino.
• Ne pozabite, da je treba tandoor zožiti od zgoraj. To je potrebno za ohranjanje toplote v peči.
• Očistite notranje stene malte.
• Šivi na zunanji strani so napolnjeni s suho glino, mešano s fino nasekljano travo.
• Ko posušite raztopino, potegnite papir s papirjem.
• Če želite, lahko okrasite zunanjo ploščico ali peščenjak.

Tandoor iz cevi

In končno - najhitrejši način za izdelavo azijske čudežne peči.

• Izpolnite plastični sod voda - zaradi tega se bo nekoliko povečala.
• Zunemodo namažite z raztopino šamot v več plasteh - jo morate stisniti in zamašiti.
• Po enem tednu izpustite vodo in odstranite cev.

Upamo, da boste našli naše recepte koristne. Pripravite okusne jedi v tandoorju in prosim svoje ljubljene z novimi okusi.