Kitajsko jabolko in ličila

Kitajsko jabolko - ta stavek povzroča več združenj. Lahko je posebna poslastica, pa tudi različna sadja, ki imajo podobno ime. Poglejmo, kaj lahko pomeni izraz "kitajska jabolka".

Sadno drevo

Jabolka je slovanska, ali kitajska je sorta, ki v resnici prihaja iz nebesnega cesarstva. Je majhno sadje in zelo obilno cveti. Ne moremo reči, da gre za najbolj okusna jabolka, njihov okus je precej specifičen. Ampak nedvomno so zelo učinkoviti in primerni za konzerviranje. Kompoti in džemi, kuhani s tem plodom, izgledajo nenavadno dobro in imajo tudi občutljiv okus. To je kitajska jabolka, ki lahko na svojem mestu raste kateri koli vrtnar, privlači žuželke za opraševanje. Bujno cvetenje in aroma prispevata k povečanju pridelka vseh sadovnjak.

Mala (ne več kot deset metrov) drevo z rumeno rjave veje in piramidno krono lahko zelo slabo pokrita v listih, medtem ko še vedno mlada. Listi spominjajo na listje slive, zaradi česar jabolka njeno ime.
Plodovi so majhni, kot lutka, premera do dveh centimetrov. Sestavljeni so v snopu treh ali šestih delov.
Njihova barva je rumena z rdečim sodom ali popolnoma rdeča. Slivasta jablanica zori od avgusta do septembra. Je zmrzal-trd in nezahteven, odporen proti napadom škodljivcev. Priporočljivo je redno rezati krono.

Sladka kitajska jabolka v karamelu

Ta država preseneča ne samo z eksotičnimi glavnimi jedmi. Kitajska ve, kako narediti vtis tujcu in nenavadnim sladicam. Res je, da se v Evropi avtentična kuhinja Vzhoda razume po svoji poti in je pripravljena brez spoštovanja tradicije. Toda iz teh kitajskih sladkih jedi ne postanejo manj okusni.
Če prvotni sladkarije jabolko pomenilo le majhen kos sadja (jabolka, mandarine, ananas, banane), skewered na palico in prekrita s karamelo, evropski kuharji jo preoblikovala na svoj način. Želite poskusiti sladkarije v kitajščini? Potem si drzne in pripravi doma kandirane rezine sadja, ocvrte v testo in prekrite s karamelo.

Vzemite štiri jabolka - bolje trdnejše in kislo.
Potrebujemo tudi sto petindvajset gramov moke, dve sto gramov sladkorja v prahu, jajc, vode, pecilnega praška (dve čajni žlički), štiri žlici žlička škroba, rastlinsko olje za cvrtje. Olupljeni rezine jabolk (načeloma je možno, da bi katerokoli drugo sadje s čvrsto meso), potopite v testo. Pripravimo ga z mešanjem moke, škroba in sode z jajcem in majhno količino vode. Jabolke, predhodno ocvrti v testu, potapljajte v vroče olje, jih popržite in vzemite ven. Odstranite odvečno olje iz prtiček. Rastlinsko olje segrejte v ponev in na njej položite sladkor. Ko se topi in postane viskozna masa (mora biti pazljivo nadzorovana, da se prepreči opekline), je treba odstraniti ogenj. Ocvrta jabolka pokriva karamelo in se ohladi, spusti se v hladno vodo.