Bloki za zimo - ali lahko zamrznem jabolka?

Odgovor na vprašanje, lahko zamrznem jabolka, nedvoumno - da. Vsako sadje ali zelenjavo lahko zamrznete. V tej obliki izgubijo najmanj vitaminov in elementov v sledovih, in seveda veliko manj kot pri kateri koli toplotni obdelavi.

Ko delamo jabolka jam, marmelado ali konzervirano kompoto, hranila sadja v veliki meri uničijo. In sladkor, ki je v večji meri prisoten v "zvitkih" za zimo na splošno, je njihova uporaba dvomljiva.

Ampak razmišljate, ali je mogoče zamrzniti jabolka, se odločite za začetek, ali jo potrebujete? Jabolka - sadje, ki je na policah trgovin, je skoraj vse leto, in sveža jabolka, edinstveno, koristno in okusno zamrznjeni. Ampak obstaja ena "ampak". Plodovi, ki jih kupujemo v supermarketih, so pogosto vprašljiva, saj so jabolka v januarju in februarju lahko lepa in rdeča samo s posebno kemično obdelavo. Torej, če imate svoje jabolka iz vrta ali kupili od ljudi, ki jih poznate, ki so odgovorni za njihovo kakovost, ampak tudi, da ostanejo sveži nimate kraj in razmere, mraz - najboljša možnost.

Poleg tega, ne glede na to, kako dobro hranite jabolka, do marca in aprila bodo še vedno skoraj nič ostali. In v tem času, da kuhamo kompote ali pa samo zajezimo z zamrznjenimi rezinami tega sadja - užitek.

Torej, kako zamrzniti jabolka za zimo? Za začetek je treba temeljito sprati, rezati na rezine in posušiti. Potem, dajte sadje na pladenj, ga postavite v zamrzovalnik. Ko jabolčni rezini "zgrabite zmrzal", jih ločite med seboj in jih vrnite v zamrzovalnik. Naj bo sadje dobro zamrznjeno. Potem jih je treba razširiti na plastične vrečke in - nazaj, za shranjevanje v mrazu.

Ali je mogoče v celoti zamrzniti jabolka? Ne, to se ne priporoča. Če rezine okus po zamrznitvi podobne hrustljave piškote, da je in prav tako okusno jesti, in na podlagi njihovega priročno kuhanje kompotom, bo cela jabolka po odmrzovanje razpolzutsya na očeh, in ne bo mogoče zmanjšati.

Ali je mogoče zamrzniti jabolka različnih sort ali pa so za to primerni le nekateri? Najbolje je, da se po zamrzovanju čutijo kisle sladke sorte sadja. Kisli postanejo še bolj kisli, sladki imajo lastnost izgube strukture. Toda teoretično zamrznitev, na primer, na kompotu je lahko katera koli sorta.

Nedavni raziskovalci so ugotovili, da je jabolko sadje, ki ima vsa potrebna hranila, potrebna za normalno delovanje telesa. Ne, to ne pomeni, da jih lahko jedo samo. Samo dovolj, da jedo eno jabolko na dan, da si zagotovite minimalno količino vitaminov in elementov v sledovih. In velika razlika je, ali so jabolka zamrznjena ali jedli sveže, ne. Tako kot jagode pri vitamini C med zmrzaljo ne postanejo revnejše, to sadje ne izgubi svojih dragocenih snovi.

Mimogrede, v sezoni jabolk imajo vsi vitamini večkrat več kot po dolgem shranjevanju. Zato zamrzujte sadje pravočasno, mu zagotovite 100% varnost vseh uporabnih snovi.