Ardbeg (viski): opis, sestava, izdelovalec in pregledi

Ardbeg - viski, ki se imenuje najboljši na svetu. To je en sam slad, rojen na otoku Ayla. Škotski otok že več kot dve stoletji proizvaja tako priljubljen alkohol in skrbno vodi vse skrivnosti, povezane z njegovo izdelavo. "Ardbeg" v svojem razredu je prejel naziv najbolj šotne pijače. Izdelek začne svojo zgodovino leta 1815 pod pokroviteljstvom dinastije Mack Duglov. Toda prvič omenimo Viski Ardbeg zveni konec XVIII. stoletja. Zgodovina tega alkoholnega izdelka je tako zanimiva in bogata kot njen okus.

Tri rojstni dan Ardbeg

V preteklem stoletju na otoku Isla ni živelo več kot tri tisoč ljudi. In na tako skromnem številu ljudi je bilo že 21 žganjarn. Danes je prebivalstvo otoka veliko večje in destilarno - manj. Le osem podjetij je uspelo vzdržiti težko konkurenco. Eden od njih je vinska klet, zaradi česar je Ardbeg (viski). Nahaja se na južni obali, vzhodno od Port Ellen.

Zgodovina znane pijače se začne v XVIII. Stoletju. Toda nihče ni vedel takrat, da je destilarno zaprto s strani davčnih organov že dve desetletji. Proizvodnja se je nadaljevala leta 1815. Vodja podjetja je bil rodu Mack Duglov. Za razliko od svojih predhodnikov je McDougles poskrbel za licenco, zdaj pa jim davčna služba ne bi mogla najti krivde.

Otok Isla se nahaja na močvirnem ozemlju, tukaj je aroma šote impregnirana z vsem, začenši z zemljo in konča z zrakom. Zaradi tega viski "Ardbeg" ima svetel, poseben okus. Sestavina pijače vključuje morsko sol, zaradi česar se ne počutijo samo okusi peščice, ampak tudi prisotnost morske alge. Veličasto kompozicijo dopolnjuje dimljena aroma. V zadnjem stoletju je podjetje uspelo delati samo na tretjini svoje celotne zmogljivosti, zato uživajte v božanskem okusu alkohola, ki ga ne morejo mnogi gurmani. Leta 1981 je bila tovarna ustavljena in njeni delavci odpustili.

Tretji čas je Ardbeg ponovno oživel leta 1989, vendar do leta 1996 ni bil v velikem povpraševanju. Leta 1997 je blagovna znamka skupaj s celotno proizvodnjo kupila družba Glenmorange Louis Veton Moet Hennessy. V novi industriji je bilo vloženih skoraj pol milijona funtov, kar je omogočilo razširitev zmogljivosti podjetja. Leta 1998 je obrat začel delovati v polni meri.

Skrivnosti pijače in njene sestave

Skrivnost izdelave Ardbeg-a (viski) ni le v uporabi inovativne opreme, temveč tudi pri uporabi ročnega dela. Ječmen, ki je naveden v sestavi pijače, je razpršen na tleh rastline. Delavci temeljito premešamo in jih obrnite s svojimi rokami, dokler se ne pojavijo prve poganjke. Za izdelavo viskija se uporablja tudi slad, ki se posuši na dimnih dima, kar določa vonj dima, ki ga kadi.

Med infundiranjem Ardbeg absorbirajo arome alg in morskih hlapov. Skladišče, na katerem je izdelek skladiščen, se nahaja v bližini morja, zato valovi pogosto prelijejo sodčke viskija. Za proizvodnjo "Ardbeg" se uporablja samo čista izvirska voda iz šotnih virov. Pri proizvajalcu postopek fermentacije traja 2,5 dni, kar je precej več od drugih proizvajalcev.

Viski z gaelskimi koreninami

Leta 2008, desetletje po tretji oživitvi blagovne znamke Ardbeg, je svet videl viski Ardbeg Corryvreckan. Ime Corryvreckan ima gaelske korenine. To je ime ožine, ki ločuje otoke Scarba in Jura. Na hrbtni strani steklenice je zemljevid z noto vinogradov in ožine.

Whisky Corryvreckan je vključen v seznam standardnih izdaj vinske kleti "Ardbeg". Izgleda kot oljnata bronasto-rumena pijača z rdečkasto prstjo. Ta vrsta viskija ima vonj suhih šote z zaskrbljenim jodom. Razvija se, pijača pridobi jasen odtenek suhih sliv. "Deeper", občutite arome suhih plodov: posušene hruške, fige, suhe jabolke in prah. Toda okus Ardbeg Corryvreckan se od leta do leta spreminja.

Plemenita in protislovna sorta

Priljubljeni med gurmani je viski Ardbeg Uigeadail. Prvi val vonja pijače se odpre z aromo žvepla in morskega dima. Nato pride ambret prezrelega sadja. Očitno se zdi sladek okus rdečih krušnih jabolk, gloga, zamrznjenega, trenutnega persimmon in datumov. Na prvi pogled se zdi ta kombinacija smrtonosna, vendar je v resnici sporna, a precej plemenita.

Za Ardbeg Uigeadail je značilno oljnato in ne dovolj gosto telo, okus te sorte pa je nadaljevanje vonja. Viski pušča dolg okus, ki domače potrošnike spominja na okus medicinskega mazila Višnevskega.

Desetletni stari viski

Če govorimo o blagovni znamki "Ardbeg", se takoj spomni na povezavo z Ardbegom (whisky) 10 let staranja. Odlikuje ga naravna bleda barva z rumenimi rumenimi toni. Fantastično bogata in bogata aroma združuje akorde čokolade in cimeta. Osupljive cvetne note so tkane z močnim zvokom melone, prekajenih rib, morski valovi in kavo. Okusi neverjetno gosto in naftni šotor in slad se prikažejo v istih delih. Zato je viski "Ardbeg 10 let" (Ardbeg TEN) tako dim kot grenak in sladek.

Ardbeg danes

Tudi danes je Ardbeg viski, ki se proizvaja v majhni količini: okoli 300 tisoč litrov. Leta 2011 je Ardbeg skupaj z NanoRacks LLC (raziskovalnim podjetjem ZDA) poslal v orbito vzorce pijače, ki so jih v hrastovih sodih spali do leta 2014. Namen eksperimenta je preučiti vpliv gravitacije na proces zorenja alkohola ali bolj na terpene, ki so odgovorne za okusne lastnosti proizvoda.

Izlitja alkohola te etikete se razlikujejo po njihovi sorti, obstaja 28 vrst. Nekateri od njih so lahko uživali le rednici posebnega kluba, ki je bil ustanovljen leta 1945. Novi lastniki vinogradništva so za svoj izdelek uspeli osvojiti več kot eno nagrado.

In pijače, proizvedene pod imenom Ardbeg, imajo neverjetno priljubljenost med zbiralci. Če ste začetnik, lahko oster, skrušen in trden okus tega viskija do konca svojega življenja odvrača od želje po uživanju velikih pijač.

Druge sorte znanih viskijev

Poleg zgoraj navedenih sort viskija Ardbeg, katerih cena presega tri tisoč rubljev na steklenico, obstaja nekaj drugih vrst razlitij. Torej, obstaja Ardbeg Blasda, ki se lahko šteje za eksperimentalno pijačo, ker ne sledi značilnemu okusu peščice. Ta izdelek ima okusen in lahen, kar ni značilno za alkohol tega rodu.

Še vedno obstaja Ardbeg Galileo - novost v produkciji "Ardbeg". Ta sorta se stara v sodih, v katerih Marsala. To je okus pijače je edinstven in izviren.

Po gurmanih

Pregledi Whiskey Ardbeg dobijo le najboljše ali sploh ne. Ljudje, ki veliko vedo o alkoholnih pijačah, ga opišemo kot nekaj izjemnega, edinstvenega in neponovljivega. Tisti, ki cenijo v mojstrovinah z alkoholom le svojo sposobnost opiti, pravijo, da to ni izdelek, ki je namenjen porabi. Ne marajo njegovega okusa. Toda takšne ocene so zelo malo. Konec koncev, večina gurmanov "Ardbeg" tako rad, da si brez njega ne morejo zamisliti ene praznike.

Oboževalci pijače nenehno pohvalijo njegov okus in aromo. Opazujejo edinstvenost in edinstvenost pijače. Ljudje pravijo, da je nemogoče pozabiti popoldan. Poleg tega mnogi posamezniki in ne želijo to storiti, vsakič, ko se prepustite takšni razkošni tekočini.