Kako pravilno hraniti med v stanovanju? Kje hraniti med v hiši?

Med je eden izmed najbolj uporabnih izdelkov, ki je učinkovit pri zdravljenju ne samo prehladov, temveč tudi številnih drugih bolezni. Poleg tega ohranja svoje koristne lastnosti za daljše časovno obdobje. Zato so v skoraj vsakem domu zaloge sladkih zlatih čebelarskih izdelkov. Kljub temu pa vsi ne vedo, kako pravilno hraniti med v stanovanju. Zaradi tega se lahko njegova kakovost znatno poslabša.

Obdobje skladiščenja

Preden razumete, kako pravilno shranjujte med v stanovanju, morate navesti sprejemljiv čas. Med ljudmi obstaja mnenje, da je treba rezerve porabiti v roku enega leta, v nasprotnem primeru pa ta izdelek ne bo koristil. Poleg tega mnogi trdijo, da po 12 mesecih zdravilo ne preneha biti zdravilo in lahko škoduje zdravju.

Dejansko to ni nič več kot mit. Seveda se bo po letu dni spremenila barva, tekstura in aroma. Kljub temu, če veste, kako pravilno shranjevati med v stanovanju, tudi po dveh ali več letih, bo ohranil svoje lastnosti. To lahko potrdimo z dejstvom, da je med enim od arheoloških izkopavanj odkrita starodavna posoda z viskozno zlato tekočino. Po ustreznih analizah se je izkazalo, da je bil med, ki je po več stoletjih še vedno uporaben.

Zato je najpomembnejše, da vemo pravilno shranjevanje medu doma. Rok uporabnosti izdelka je praktično neomejen, če natančno sledite pravilom.

Temperaturni pogoji

Na vprašanje o pravilnem shranjevanju medu v stanovanju je pomembno določiti najvišjo dovoljeno temperaturo. To je 40 stopinj. Poleg tega se lahko začnejo kemični procesi in reakcije, ki jih spremlja sproščanje strupenih snovi.

Jasno je, da se mestni apartma ne segreje do takšnih kritičnih temperatur, vendar standardni 20-30 stopinj ne zagotavljajo dolgoročne varnosti izdelka. V nekaj mesecih se bo med začel ločevati in izgubiti pomemben del svojih koristnih lastnosti.

Optimalni temperaturni režim se giblje od 6 stopinj pod nič do +10 stopinj. Med temi pogoji medu praktično ne spreminja fizikalnih in kemičnih lastnosti. Z močnim padcem temperature lahko izdelek utrdi, kar tudi ni dobro.

Izberite kraj: zasebna hiša

Da bi razumeli, kako pravilno shranjujemo med v hiši in mestnem stanovanju, je pomembno poznati optimalne lastnosti prostora. S temperaturo je vse jasno. Tudi neposredna sončna svetloba ne bi smela prodreti in vlažnost mora biti na najnižji ravni (če se vsebnik tesno zapre, potem se lahko zanemari zadnja značilnost).

Tisti, ki imajo dovolj sreče, da živijo v svojem domu, morajo najpogosteje hraniti hrano v kleti. Glede na svetlobne in temperaturne razmere je to le idealno mesto. Kljub temu zaradi visoke vlažnosti nas iščejo načine za zapečatenje posode. Če ima hiša neogreveno verando, lahko pozimi hranite med. Dovolj je, da ga zaščitimo z gosto krpo iz sončnih žarkov.

Izberite lokacijo: mestno stanovanje

Vprašanje, kako pravilno hraniti med doma, takoj izključite kuhinjo, kjer je v katerem koli času leta visoka temperatura. V zimskem času se ne priporočajo stanovanjske sobe z ogrevanjem.

Postavitev številnih mestnih stanovanj (ti Hruščov) omogoča shranjevanje. V majhnih prostorih brez oken in baterij so včasih razmere idealne za shranjevanje medu dolgo časa.

Če nimate shrambe, bo idealen kraj za shranjevanje medu hladilnik. Tu se izdelek ne boji nobenih temperaturnih sprememb, vlage, sončne svetlobe. Bolje je, da spodnje police pod medom (stran od zamrzovalnika).

Kar zadeva balkon ali ložo, je to morda najbolj ranljiv prostor v stanovanju (tudi če je zasteklitev). Poleti je preveč vroče in pozimi je prehladno. Poleg tega, ko se začnejo sezonske deževnice, se raven vlažnosti močno poveča.

Kako pravilno shranjevati med in kaj mora vsebovati?

Pravilno izbrana embalaža je najpomembnejši pogoj za dolgotrajno skladiščenje medu z ohranjanjem uporabnih lastnosti in okusnih lastnosti. Torej so sprejemljive naslednje možnosti:

• za kratko shranjevanje (do 3 mesece) je primerna plastična posoda s tesno prilegajočim pokrovom;
• stekleni kozarci - idealna, saj se material ne pride v kemičnih reakcijah s samim (posoda Pred uporabo je priporočljivo sterilizirati, temveč tudi skrbeti za zapiranje) izdelka;
• ohranjati lastnosti medu in mu dati neobičajen okus bo pomagal les ali gline boksov (glavna stvar - da materiala niso obdelali agresivne kemikalije).

Nikoli ne shranjujte medu v baker ali pocinkano posodo. Po kratkem času se izdelek in kovina začneta s kemično reakcijo, zaradi česar se sproščajo strupene snovi. Tudi pri nakupu medu bodite previdni, če jo prelijete iz kovinskih posod (vprašajte, iz katere vrste zlitine je izdelan).

Med skladiščenjem v satih

Kupovanje okvirja s svežim medom je prava sreča, saj ste lahko 100-odstotni prepričani o svežini in visoki kakovosti izdelka. Mnogi sami prelijejo med nad bankami, vendar nekateri ljudje raje hranijo v originalni obliki. To ni lahka naloga.

Celoten okvir je nujno treba zaviti s polietilenom, na vrhu pa z neprozorno krpo. Ampak skrbno pazite, da se molja ne pojavi. Poleg tega morate pozorno spremljati "bližina blaga", ker, če je ob okrasu izdelek z ostrim vonjem, ga vosek absorbira.

Idealna možnost je, da ločite satove iz okvirja in jih shranite v tesno zaprtem vsebniku. Tako boste ohranili največjo koristnost lastnosti in se boste izognili nepotrebnim težavam.

Prednosti shranjevanja medu v satjih

Obstaja veliko mnenj o pravilnem shranjevanju medu doma. Metode so precej številne. Toda vsak čebelar vam bo povedal, da je najbolje, da shranite med v satjih. Obstaja več razlogov:

• ohranja se veliko število vitaminov, ki se med črpanjem lahko nevtralizira;
• Vosek sama vsebuje veliko koristnih snovi;
• zaprti satovi so popolnoma sterilni, zato ste lahko popolnoma prepričani o odsotnosti bakterij in mikroorganizmov (mimogrede, zahvaljujoč temu je med shranjen dlje);
• vosek se lahko periodično žveči in s tem ugodno vpliva na zdravje ust in gastrointestinalni trakt.

Kako se izogniti sladkorju?

Kako pravilno hraniti medu doma, tako da ne sladkorja? Ta metoda morda še ni izumljena. Glede na to, koliko sladkorja je vsebovano v medu, se po tem času kristali začnejo oblikovati. Kljub temu, če želite, da ostanejo tekoče čim dlje, kupite izdelek v satjih. Narežite jih, jih razpnite čez kozarce in uživajte v svežem medu.

Stopnja sladkornosti medu je v veliki meri odvisna od pogojev skladiščenja. Če so izpolnjene vse zahteve in temperatura ostane konstantna, boste lahko uživali v čistem in tekočem čebelarskem proizvodu za dolgo časa. Kljub temu lahko odlagate le sosežigu, vendar se ne izognete.

Redno lahko segrejete kozarec z medom. V ta namen je najboljša vodna kopel (glavna stvar je, da površina posode nima neposrednega stika z ognjem. Temperatura medu ne sme presegati 35-40 stopinj. Poleg tega temperaturna obdelava znatno zmanjša uporabne lastnosti.

Pogosti problemi

Med je pomemben za pravilno shranjevanje. Kljub temu pa tudi skladnost z vsemi pogoji ne zagotavlja, da bo izdelek čez nekaj časa imel težave. Torej, najpogostejši od teh je stratifikacija. Če ste videli, da se je debel del medu poravnal in da je tekočina ostala, to ne pomeni, da je vzrok v temperaturnem režimu. Najverjetneje je bil med izčrpan iz satov, ne da bi čakal, dokler ne zore. Toda to ne vpliva na okus in zdravilne lastnosti izdelka. Smo mešati med in jesti.

Veliko resnejši problem se lahko obravnava kot videz bele pene na površini medu. Če se je takšna težava pojavila kmalu po nakupu medu, potem najverjetneje ni bila skrbno filtrirana. Nobenega tveganja za zdravje takšnega izdelka ni. Poleg tega je ta pena, ki povzroča previdnost, neverjetno zdrava.

Absolutno drugačne stvari so z medom, ki se shranjuje dlje časa. Najverjetneje ste zaprli posodo, ki ni dovolj tesna in vdor je prišel vanj. V tem primeru pena označuje fermentacijo in zato je uporaba takšnega izdelka za hrano prepovedana. Kljub temu, da ne bi ga vrgli stran, lahko uporabite ta med, da prijetno prižgete pečenje.

Sklepi

Med je okusen in zdrav. Ni čudno, da ljudje želijo vedno imeti zaloge te dobrote doma. Kljub temu pa vsi ne vedo, kako pravilno hraniti med v stanovanju. Svet je tako veliko, da se lahko izgubijo. Na podlagi vsega navedenega lahko izberemo naslednje teze:

• optimalna temperatura shranjevanja tega izdelka se giblje od -6 do +10 stopinj;
• v mestu stanovanje medu najbolje hraniti na spodnji polici hladilnika ali v shrambi, in če je zasebna hiša - v kleti;
• Idealni posodi so čisti sterilni kozarci iz stekla, tesno zaprti s pokrovom;
• Da bi se izognili hitremu sladkorju, je priporočljivo hraniti med v satjih (to je lahko celoten okvir ali drobci satja, razporejeni nad pločevinami).

Med je precej kapricičen izdelek v skladišču. Kršitev norm in pravil skladiščenja lahko povzroči izgubo okusa in uporabnih lastnosti, pa tudi za razvoj strupenih snovi. Če torej niste prepričani, kako pravilno hranite med doma, ga kupite v majhnih količinah, ki jih boste hitro porabili.