Tea matum iz Tajske: kako kuhati?

Čaj trg je neverjetno s svojo raznolikostjo. Tukaj lahko srečate ne samo običajne črne in zelene sorte. V zadnjem času je bil izbor dopolnjen s številnimi eksotičnimi vrstami, med njimi tudi Tajski čaj

Varstvo sadnega drevja: zgodovinska dejstva

Hindustansko polotok je rojstno mesto drevesa baile, ki nosi tudi druga imena: leseno ali kamnito jabolko, matum. Sadeži se uporabljajo za izdelavo zdravilnega čaja. Navedba zdravilnih lastnosti rastline lahko najdete v prvih razpravah medicinskega sistema Ayurveda, ki so napisane v sanskrtu. Sadje je bilo uporabljeno kot koristna hrana in se je uporabljalo tudi v medicinski praksi.

Sčasoma se je obrat razširil na druge regije Južne Azije, vključno s Tajsko.

Opis rastline

Varstvo dreves je predstavnik družine ruth. Njegove sadeže veljajo za zelo koristne za zdravje, zato ljudje iz Tajske pripravljajo od njih čaj matum.

Videz sadja spominja na jabolko ali kutino. Premer je približno 20 cm. Barvno območje se razlikuje od sivo zelene do rumeno rjave barve. Sadje ima grobo in gosto kožo, v svoji strukturi pa ga lahko primerjamo z lupino orehov. Če odprete nezrelo sadje, se bo meso sadja razdelilo v segmente oranžne barve. Kosti imajo belo barvo. V zrelem plodu ima celuloza lepljivo strukturo in je obarvana rjava. Sesekljano sadje je sladko in kislo po okusu.

Kje se uporabljajo plodovi?

Obrat je gojena v mnogih azijskih državah:

• Šrilanka.
• Tajska.
• Malezija.
• Indija.
• Indonezija.

Pogosto pogosto najdemo drevo v naravi.

Sadje ima zelo trdo lupino, zaradi katere se rastlina pogosto imenuje kamen ali leseno jabolko. Brez posebnih orodij jih je zelo težko odpreti.

Sadje se uporablja pri proizvodnji različnih živil in pijač. Od njih pripravimo sladoled, kompote in džemi, sadne solate. Posebej priljubljen pa je bil čaj matum, ki uporablja suhe plodove varščine. Kupite na tajskem trgu, ta sadja v svežem stanju je skoraj nemogoče. Sadje se prodaja bodisi v suhi obliki ali kot čaj.

Koristne lastnosti

Plod drevesne baile, kot je omenjeno v Ayurvedi, je med desetimi najbolj uporabnimi. Bolezni, kot so diareja, želodčne in dvanajstne razjede, dysentery in druge prebavne motnje, so bili utrjeni z matum čajem. Lastnosti rastline so resnično edinstvene:

• Sadje vsebuje veliko uporabnih mineralov, kot tudi vitamine.
• Pijača iz posušenega sadja iz drevesne kapljice pomaga obnoviti črevesno peristaltizacijo, normalizirati prebavni trakt. To zdravilo je učinkovito za bolečine v želodcu, oteklini, koliki in driski.
• Tea matum ima protivnetno in ekspresivno učinek, zato se uporablja za zdravljenje prehladov. Zdravijo bronhitis, tonzilitis, tonzilitis in druge bolezni dihal.
• Posušeno sadje pozitivno vpliva na delovanje kardiovaskularnega sistema, izboljša imunski proces v telesu.
• Pri navadnem kadilcu se pljuča očistijo z nikotinom, če redno uživa matum čaj.

Koristne lastnosti ne vsebujejo samo sadja drevesa baile. Že več stoletij so ljudje v Južni Aziji uporabili lubje, korenine in liste te rastline za medicinske namene.

Vitamini in minerali

Sestava sadja matum vsebuje pomembne mikroelemente in vitamine, potrebne za normalno življenje osebe:

• Železo. Ta snov je odgovorna za bogatenje telesa s kisikom. Njeno pomanjkanje vodi do bolezni, kot je anemija.
• Kalcij. Je precej pomemben mikroelement, ki vpliva na nastanek kosti, sodeluje pri procesih strjevanja krvi in ​​v presnovi ogljikovih hidratov, vode in natrijevega klorida. Pomanjkanje snovi povzroča razvoj osteoporoze, vodi v poslabšanje zob, poslabša spomin in povečuje živčnost.
• Fosfor. Ta element v sledovih je sestavni del ATP, kisline, ki je odgovorna za presnovne procese v človeškem telesu. Fosfor je del DNA in RNA, ki nosijo genetske informacije, sodeluje pri nastanku kostnega in zobnega tkiva.
• Vitamin C. Pomaga v boju z različnimi okužbami in ne oksidira na vitamine, ki vstopajo v telo.
• Vitamin A je regulator imunskih procesov.

Tea matum je zaradi svojih edinstvenih lastnosti postal zelo priljubljen na Tajskem in drugod. Mnogi turisti, ki so obiskali to državo in se vračajo iz počitka, jih prinesejo kot predstavitev svojim prijateljem in sorodnikom. Dejansko je to odlično darilo, saj ta pijača ni samo okusna, temveč tudi uporabna.

Načini pivovarstva

Da bi dobili čajne liste iz eksotičnega sadja, ni vse. Morate vedeti, kako pravilno pripraviti čaj matum. Kako pripraviti pijačo, bomo podrobneje preučili.

Obstaja več načinov za pripravo:

1. Vzemite 2-3 rezine suhega sadja in prelijte 1 liter vrele vode. Pijačo namažemo 20-30 minut.
2. Pour 1 liter vode v ponev. Dodajte 3-4 čajne kose matuma. Privedite do vrenja in odstranite s toplote.
3. Postavite en kos eksotičnega sadja v skodelico 200-300 ml. Nalijte v posodo z vrelo vodo in pustite vreti 5-7 minut.

Okus čaja je prijeten in sladek, malo podoben infuziji korenine sladkega korena. Aroma s tankimi notami vanilije in cimeta. Da bi pijaču dali bolj rafiniran okus, se doda meta, apno ali limona. Sladek čaj s sladkorjem ali medom.

V vročem obdobju je običajno dodati nekaj ledu v pijačo.

Kontraindikacije

Tea matum iz Tajske je koristen za odrasle in otroke. Edina kontraindikacija za pijačo je posamezna nestrpnost do sadja.

Koristi za nosečnice in otroke

Ker sadje drevesa vsebuje pomembne, uporabne mikroelemente in vitamine, jih priporočamo nosečnicam. Čaj bo pomagal okrepiti telo prihodnje matere in otroka.

Za popoln razvoj otroka potrebuje ogromno količino elementov v sledovih in vitaminov, ki jih sposodi od materinega telesa. Tea matum bo pripomogel k rezervam.

Sadež bayle vsebuje kalcij, ki je potreben za oblikovanje okostja in kostnega tkiva otroka. Vendar pomanjkanje tega mikroelementa vodi k dejstvu, da žensko stanje poslabša zobe in dlake, obstaja krhkost nohtov. Nosečnice niso le mogoče - piti morajo matum (čaj).

Mnogi naši rojaki, ki so poskušali ukrepati tajski čaj, pustijo le pozitivne ocene o tej pijači. Je zelo cenjen zaradi nenavadnih okusnih lastnosti in pozitivnih lastnosti. Večina potrošnikov ugotavlja, da je čaj zelo učinkovit za prehlad. Po več pijačah opazimo izboljšanje bolnikovega stanja. Tudi čaj pozitivno vpliva na delo prebavnega trakta in pomaga krepiti imunski sistem.

Drugi priljubljeni čaji iz Tajske

Tajska zelo ljubi različne čaje, ki imajo eksotični okus (vsaj za državljane Rusije in Evrope). Upoštevajte najbolj priljubljene pijače v tej državi:

• Ginseng čaj. Ta pijača ima poseben okus in aromo. Ampak, po Thaisu, ima pomlajevalni učinek in pomaga ohranjati telo v dobri formi. Čaj ginsenga ugodno vpliva na vid in hematopoezo, pomaga izboljšati spomin. Tajski zdravniki priporočajo pitje te pijače, da bi izboljšali imuniteto.
• Uolong. To je čaj zelenih sort. Pijača ima kremasto aromo in lahkotno mlečno aromo v okusu. Ne priporočamo dodajanja začimb ali sladkorja, saj čaj izgubi svoj naravni lupini. Čeprav ima pijača blagi okus in rahlo sladek okus, je močan stimulans. Priporočljivo je, da ga uporabljate za športnike.
• Lemongrass. Ta pijača ima antidepresive in analgetične lastnosti. Pripravljen je iz posušenih listov čaja in limoninega sirka. Gotova pijača ima okus limone, v okusu pa so note mešanice limone in kave ter začimbe. Služi v mrazu.
• Tajski modri čaj. Pripravite to eksotično pijačo iz listov orhideje. Čaj ima edinstveno modro barvo. Njegove uporabne lastnosti vključujejo čiščenje krvi, izboljšanje spomina, ohranjanje tona in izboljšanje vida.
• Jasmin čaj. Sestavina pijače vključuje jasli in lističe mladega zelenega čaja. Vonj je malo sladek, a okus je tart. Pijača pomaga sprostiti, pomaga pri nevrozi, nespečnosti in depresiji.