Chokeberry - rastlina z velikimi možnostmi

Številne rastline so bile pripeljane iz Amerike v Evropo. Med njimi so škodljivi za zdravje (tobak) in nenadomestljivi v sodobni kuhanju (krompir, paradižnik in druge). Tudi "izseljenci" iz novega sveta so chokeberry - visok in lep grm, ki ima dekorativni videz. Druga rastlina se imenuje aronija ali črna češnja. Pred Rusijo je aronija dobila v začetku 19. stoletja in prvič jo je uporabljala samo za dekorativne namene. In ker je domovina črne češnjev drevesa v Kanadi z daleč od tropskega podnebja, se je rastlina izkazala za nezahtevno. Aronija je uspela utrditi v vseh pogojih in na katerem koli terenu. Ona se ne boji bolezni, in njenih plodov ne vplivajo škodljivci. Toda potem se je zanimala Michurin, ta obrat pa je našel novo aplikacijo.

In Michurin je ugotovil, da je chokeberry zelo dragocena rastlina. Zlasti se nanaša na sadje. Vsebujejo veliko jabolčna kislina, in druge organske kisline. Tudi v plodu robida je askorbinska kislina, pektin, vitamin P, tanini, riboflavin, karoten in še veliko več vitaminov, elementov v sledovih in drugih hranilnih snovi. Njegove sadeži so sladke in rahlo kisle, prav tako pa tudi malo kiselkastega okusa. In sok teh plodov ima povečano sposobnost barvanja. Njena barva se začne z barvasto barvo in se konča z mastno-vijolično barvo.

Njegova kurativa lastnosti čokolade iz čokolade ohranja in po predelavi. Iz njegovih plodov so narejeni džemi, džemi, kokseli in sirupi. Prav tako polnijo pite, sok in čaj. Flavoniti v svoji sestavi so sposobni odstraniti krhkost kapilar in s tem povečati elastičnost posod. Zato so iz aronia pripravljeni zdravili, ki se uporabljajo za zdravljenje kardiovaskularnega sistema, črevesja in želodca. Še vedno ta zdravila pomagajo zdraviti učinke izpostavljenosti sevanju.

In v navadni kuhinji, lahko enostavno naredite compote od chokeberry. Če želite to narediti, potrebujete 250 gramov črnega sadja, 0,5 skodelice sladkorja in 0,5 litra vode. Najprej morate zavre sirup, to je dodate sladkor v vodo in segrevajte do vrenja ob visoki vročini. Nato je treba v ta sirup previdno oprati jagode, pustiti ponovno kuhati in nato kuhati še 20 minut. Vse, kompot je pripravljen. Samo pustite, da se ohladi pod pokrovom.

Tudi kompoti lahko kuhamo ne le iz enega črna češnja. Chokeberry Rowan in jabolka bo tej pijači dala nov okus. Za tak kompot potrebujete dve kozarci jagod z gorskim pepelom, eno jabolko, liter vode, 400 gramov sladkorja in dve žlici češenjskega soka. Najprej morate temeljito očistiti in spirati sadje črne češnje. Potem so zloženi v parnik in tri minute skupaj. In iz vode in sladkorja, da kuhamo sirup. Dodal je tudi temu sok češnjev pred koncem postopka kuhanja. Kompoti daje potrebno kislino. V vmesnem času pripravljamo banke, v katerih se bo ta kompot zavrtel. V vsakem od njih, pari rowan in jabolko rezine. Prav tako jih je treba preiti skozi parnik. Nato pourite sadje v vroči sirup in sterilizirajte kozarce. Trajalo bi približno 10 minut pri temperaturi 85 stopinj. Po zaključku se banke skopajo.

Toda iz žara lahko kuhate ne le kompot, temveč sirup. Zahtevalo se bo 1,5 kilogram jagod, 50 češenj, dva litra vode, 1 kilogram sladkorja in 30 ml limoninega soka. Rowan je treba razvrstiti, odstraniti pokvarjene jagode in sperite. Nato ga damo v ponev in dodamo limoninemu soku in češnjevim listjem. Vse to napolnimo z vodo in kuhamo pol ure, nato pa filtriramo. Potem je treba jagode preiti skozi meso, nato pa iz njih iztisniti sok. Po tem je treba sok kombinirati s brozgo, dodati sladkor in ponovno kuhati. In ta tekočina se pripravi, dokler ni dosežena konsistentnost sirupa. Potem se pripravljen sirup iz čoke lahko polije čez kozarce in dolgo časa shranjuje.