Koča s piškotki in skuto: recept s fotografijo

Pripravite preprosto in okusno sladico doma. In to ne bo trajalo, dokler razmišljajo nekatere ljubice. Piškotna hiša s polnjenjem s skuto bo odličen začetek dneva ali popolna popoldanska prigrizek za otroka in vas. Torej poskusimo razumeti sestavine in kako pripraviti sladko jed.

Opis sladice

Hiša piškotkov in skuta (glej glavno fotografijo) je pripravljena v obliki neke vrste zvitka. Pečenje se ne uporablja, tako kot katera koli druga toplotna obdelava sestavin ali celo jed. Predstavljajte si kvadratni ali trikotni zvitek piškotov, znotraj katerega je polnjenje skute in sadja. Z vrha je sladica s praškastim sladkorjem, belo ali rjavo čokoladno glazuro. Na mizi se postreže malo ohlajeno in razrezane na dele v obliki majhnih kvadratov ali trikotnikov. Izkazalo se je fragment s skuto in sadjem, okrašen s piškoti.

Kakšne vrste piškotkov?

Piškotki za sladico bodo popolnoma ustrezali vsem:

• trgovina ali dom;
• kruh ali keks;
• z dodatki ali brez njih;
• čokolado ali ovseno kašo.

Tudi če so vaši piškotki posušeni in, kot mislite, ni dober, uporabite ga za izdelavo piškotka. Skupaj s skuto in glazuro bo postal mehkejši in namočen s sladko - to bo neverjetno sladico.

Ker naš recept ne zahteva pečenja, vzemite piškotke oblike, ki je potrebna za hišo. To pomeni, da je kvadratna ali pravokotna.

Kuhanje sira

Kuhanje sira - to je osnova za to sladico. Obdrži obliko, ker je pripravljena piškotka brez pečenja. Zato je skuta bolje, da vzamemo povprečno gostoto.

Če ujeli vodeno izdelek, ga premešamo rahlo piškotkov drobtine (mlevski kosov v mešalniku) - 500 gramov skute je dovolj 100 g drobtin. Ali pa nekaj ur pustite v čisti gazi, tako da je odvečna tekočina izginila.

In če je, nasprotno, skuta preveč suha in granularna, uporabite maščobno kislo smetano ali stepeno smetano. Z zadnjo komponento se bo polnjenje posode izkazalo za zračno in bujno. Z stepeno smetano zmešamo sladkor v prahu, pretepen s finim železnim sitorom. Razmerje sestavin je izbrano glede na konsistenco mase - poljubno.

Druga možnost za suho skuto je mehko maščobno maslo z 82%.

Pri polnjenju s skuto lahko dodamo arome (glejte spodaj "Dodatni izdelki").

Sadno "jedro"

Najpogostejša različica polnila je sveža banana. Ni ga potrebno dolgo pripravljati - prihrani čas. V okus in možnost dodajte naslednja polnila v desert:

• Naribano jabolko s citrusovim sokom (nekaj kapljic, da se sadje ne zatemne);
• rezano sadje s kuhanim opranim rižem in medom - izvirno različico;
• konzervirane breskve - brez sirupa so mehke in bodo dobro narezane v gotovi hiši piškotov.

Polnjenje je brez sadja - samo skuta s sladkorjem.

Recept

Kateri izdelki sprejemamo:

• skuta mehka - 400 g;
• kisle smetane maščobe - 2 tbsp. l .;
• sladkor v prahu - 4-5 tbsp. l .;
• vanilin - ščepec;
• piškoti iz piškotov s piškoti - 9 ali 12 kosov.

Dokončana hiša je lahko trikotna, potem bo trajalo 9 pechenok, ali kvadratnih - za to je 12 kosov. V naši recepti bo hiša trikotnik.

Recept za hišo za piškotke pomeni naslednji postopek:

1. Če želite začeti, kislo smetano s sladkorjem v prahu in vanilinom. Obrnite se z vdolbino ali električnim mešalnikom.
2. Maso zmešajte s skuto.
3. Na mizi postavite folijo ali film. Na njej so postavili piškotke poleg drugega, da bi oblikovali kvadratno mrežo devetih piškotkov 3x3.
4. Na njih natančno postavite skuto, da ne bi prekinili strukture.
5. Vzemi rob folije in dvignite. Izkazalo se je, da sta dve stranski vrstici piškotkov gredo navzgor in se pridružita, ki tvorita trikotno strukturo. V notranjosti ohlapne plastene plasti.
6. Pokrijte jo s folijo, tako da je v njej vsa sladica.

Nato hišo piškotkov hranite v hladilniku za nekaj ur. In nato spustite iz embalaže in po želji prelijete ali pokrijte z debelo plastjo glazure (glejte spodaj "Variante glazure").

Po prekritju sladkorja z glazuro, ga ponovno odstranite v hladilniku, da se utrdi. Nato se razrežemo na drobce, ki izgledajo kot hiše. S stranic na delu s skuto lahko narišete čokolado z majhnimi vzorci ali vstavite mlečno čokoladno lopatico kot okno.

To je preprosta možnost kuhanja. No, izkušeni mojstri lahko ustvarijo pravo čarobno hišo piškotkov (spodnja slika prikazuje). Zakaj ne bi si prizadevali za takšno popolnost?

Za to umetniško delo se piškotki kuhajo v posebni obliki. In že od priprav na hišo. Podrobnosti so zlepljene skupaj z debelo glazuro ali karamelom sladkorja (kuhamo jo z majhnim kosom masla).

Dodatni izdelki

Kot dodatne komponente je mogoče uporabiti vključke v masi skute ali sadje "jedro". Lahko je:

• arašidi (vsi: arašidi, orehi, mandlji, ameriških orehov, indijskih oreščkov), z orehi in mandlji morali napredovati, da se odstranijo grenak lupine;
• rezano ali zdrobljeno suho sadje;
• kos svežega ali konzerviranega sadja;
• sveže jagode ali džem;
• džem;
• naribana čokolada - mlečno, belo ali temno grenko;
• pripravljeni sufle;
• mak;
• slaščice;
• kokosovi čipi - sveži ali suhi.

Za aromo dodajte nekaj iz tega:

• svežega lupinega ali citrusovega soka;
• kapljica alkohola - konjak, rum, liker, belo namizno vino;
• Vanilin - v prahu, ekstraktu ali semen iz naravnega lesa.

Samo dva ali tri dodatne sestavine iz seznama sladico "House piškotov" s svojimi rokami, lahko ne le okusna, ampak tudi avtorja sladka jed.

Nekatere od teh sestavin lahko vnesete v glazuro za sladico.

Variante za glazuro

1) s kakavom.

Potrebno bo:

• maslo - 100 g;
• kakav v prahu (nesladkano) - 3-4 žlice. l .;
• sladkor v prahu (ali pesek) - 10 tbsp. l .;
• smetana (ali mleka) - 10 žlici žlici. l.

Kako kuhati:

1. Mehko maslo se premeša z ostalimi sestavinami glede na recept. Nežno segrevajte, da bi bila homogenost homogena. Hkrati mešajte mešanico z žganjem ali žlico.
2. Ohladi glazuro pri sobni temperaturi in jo uporabite po navodilih.

2) iz bele čokolade.

Potrebno bo:

• bela čokolada ploščice - 100 g;
• sladkor v prahu - 3 tbsp. l .;
• smetana - 3 tbsp. l.

Kako kuhati:

1. Berite čokolado in jo dodajte v majhno ponev. Zgradite vodno kopel in stopite kose.
2. Dodajte prašek in smetano, premešajte, dokler ni gladka. Za učinkovitejše mešanje lahko uporabite mešalnik ali potopni mešalnik.
3. Ker se glazura ni segrela na odprtem ognju, je skoraj takoj lahko zalivamo pripravljen sladica.

Po enakem principu se zaledenitev pripravi in ​​iz temne ali mlečne čokolade. Namesto kreme po želji uporabite maslo ali mleko.

Z enakimi glazami pripravite kvadratna okna na kosih že narezanega sladico.