Kako se je čaj pojavil v Rusiji? Kdo je prinesel čaj v Rusijo?

Seveda čaj ni tradicionalna ruska pijača. Vendar pa je v teh stoletjih, da je bil pijan v Rusiji, je močno vplival na kulturo države, ne le za kuhanje in etiketo. Ta vroča pijača je prispevala k razvoju mednarodne trgovine, industrije in ljudske obrti. Danes Rusija zaseda eno od prvih mest v svoji porabi na prebivalca. Kljub temu pa zelo malo ljudi ve, kako se je v Rusiji pojavil čaj in kdo ga je prinesel najprej v domovino. Toda zgodba je več kot zabavna.

Samo legenda

Seveda ni natančnega datuma za pojav čaja na ruski tleh. Vendar se vsi zgodovinarji strinjajo, da se je zgodilo v 16. in 17. stoletju - celo prej kot v Angliji in na Nizozemskem. Po eni od različic je Ataman Petrov in Yalyshev prvič poskusil pod Ivanom Groznim. Po podatkih znane zbiratelja starodavnih besedil I. Sakharov se je to zgodilo leta 1567. Vendar so kasneje zgodovinarji izrazil drugačno različico o tem, kdo je prinesel čaj v Rusijo.

Prvi ruski posestniki ...

Torej, leta 1638 je bil ruski veleposlanik Vasilij Starkov poslan z misijo v mongolski khan Altan Kuchkun. Kot darilo mu je bilo predvideno zlato posodo, drago sablje, divji med in tkanino. Khan je toliko rad daril ruskim darilom, da je v zameno poslal celotno karavano. Med darili so bili štirje bali čaja.

Vendar pa ruski car Mikhail Fedorovich Ni takoj cenil posušene trave, ker je bil neprimeren. Šele po podrobnem vprašanju Vasilija Starkova pijača "čaj" je bil cenjen, vendar brez rednih zalog iz Kitajske hitro pozabili.

Spominjali so ga le približno 30 let kasneje, ko je bil njegov sin, kralj Aleksej Mikhailovič, že bolan. Sodni zdravnik je ponudil čaj kot zdravilno pijačo. Čaj je dolgo veljal za zdravilo. Vse je spremenilo nadaljnjo kampanjo Kana v Moskvo. Od konca 17. stoletja je pitje čaja postalo del ruske kulture.

...in prve čajne tradicije

Torej, dostavo v Rusijo do 19. stoletja so opravili kopenski prikolici, ki so s Kitajske prihajali kar 16 mesecev. Čaj čaja je bil visok. Takšna pijača je očitno prekoračila običajno rusko osebo. V bistvu je lahko privoščil člane kraljeve družine, bojarje, plemiče in bogate trgovce. Bilo je v tem času, da je prisotnost čaja v hiši štela kot znak blaginje in blaginje, v Rusiji pa so se pojavili njihovi čajski običaji.

Torej, za razliko od Kitajske, je bilo običajno piti v velikem podjetju, služijo marmelado, pecivo in druge sladkarije. Pražen čaj v posebnem čajniki, nato razredčimo z vrelo vodo. Torej je ta vroča pijača pijana samo v Rusiji - to je nacionalna tradicija. Pojav čaja v Rusiji je pripeljal do izuma samovarja, ki ne bi bil primernejši za rusko čajno pijačo.

Z odprtjem sibirske železnice (konec 19. stoletja) in začetkom izvoza čaja iz Cejlona in Indije, stroški pijač močno padel in začel piti povsod. Seveda, plemstvo še vedno raje elitne sorte iz Severne Kitajske. Kmetje in mestni prebivalci dati prednost cenejših indijskih sort ali celo nadomestke. Čaj je bil prvi izdelek, ki ga je treba ponarejati v Rusiji.

Vpliv na industrijo in trgovino

Zgodovina čaja v Rusiji je tesno povezana z razvojem mednarodnih trgovinskih odnosov in razvojem industrije. Dolgo časa je čaj iz Severne Kitajske prinesel čaj, ki je dolgo potoval skozi Sibirijo, kar je veliko prispevalo k razvoju tega dela države kot industrijskega in trgovskega centra. Isti Irkutsk, do začetka 20. stoletja, je postal počivališče za vse čajne prikolice. Poleg tega so na Kitajsko iz Rusije vzeli v zamenjavo krpo, krzna in med. Promet do konca 19. stoletja med državami je bil 6 milijonov rubljev - tretjina vsega uvoza v Rusko cesarstvo.

Poleg tega se je po pojavu čaja v Rusiji pojavilo nove tovarne in rastline. Tula je postala središče proizvodnje samovarjev. Že v sredini 19. stoletja, v 28 različnih tovarnah, so jih ustvarili do 120.000 letno. Do danes je eden od simbolov Rusije naslikan Tula samovar. Tudi konec 18. stoletja se je začela proizvodnja ruskega porcelana, kar je močno spodbujala ruska cesarica Katarina II. Bilo je veliko zasebnih proizvajalcev, ki ga proizvajajo za množični trg. Najboljši izdelki, ki so kasneje postali del ruske kulture, Tovarna cesarskega porcelana (danes - Lomonosovsky).

Čaj pije v ruščini

Danes je težko predstavljati Rusijo brez čaja. Njegov vpliv na rusko kulturo je težko preceniti. Vsak dan vsak prebivalec države pije vsaj 3-4 skodelice na dan. Obstajajo tudi njihove tradicije. Torej, kaj je to - čaj pije v ruskem? In kaj se je tako razlikovalo od vzhodne ceremonije, kjer je glavna stvar, da se potopite v svoj notranji svet? In zakaj je po videzu čaja v Rusiji veljal za simbol gostoljubnosti?

Ker so se Rusi vedno odlikovali z velikodušnostjo in prijaznostjo, se je hitro segrevanje čaja začelo zaznati kot priložnost, da pokaže svojo lokacijo dragemu gostu. Zato je v Rusiji vedno služil vse vrste dobrin - kalači, kruh, domači džem in divji med. Tudi v Rusiji je bilo običajno piti čaj "vprikusku." Verjeli so, da samo tako lahko uživate v njegovem edinstvenem okusu. A čaj z limono in jo Rusi po vsem svetu imenujejo. Druga narodna tradicija je piti čaj iz steklenih kozarcev z držalom za kozarce.

Na splošno lahko rečemo, da je rusko čajno pijačo najprej dolg, lagoden pogovor. Bilo je na čaju povabljenih in povabljenih prijateljev, sorodnikov in kolegov, ko želijo vzpostaviti ali okrepiti odnose.

Lastna proizvodnja

Kitajski in indijski poreklo čaja, uvoženega v Rusijo, je povzročil, da je država odvisna od uvoza. Vendar pa se je dolgo časa zdelo, da je nemogoče rasti ruski čaj zaradi neugodnih naravnih razmer. Prvič je bilo to storjeno šele leta 1817 na območju Krima. Vendar primer ni šel dlje od eksperimentalnih in razstavnih vzorcev.

Industrijska proizvodnja je bila ustanovljena le v Sovjetski zvezi. Veliko tega je prispevalo k ljubezni IV Stalina za to pijačo. Že v začetku 20. stoletja je bila uspešno zbrana prva žetev ruskega čaja na ozemlju Gruzije. Nato so ga gojili v Azerbajdžanu in na Krasnodarskem ozemlju. Vrh priljubljenosti izdelka je bil v sedemdesetih letih 20. stoletja. Vendar pa je želja uprave za zmanjšanje proizvodnih stroškov pripeljala do strmega upada kakovosti pijače. Posledično je povpraševanje po lokalnem čaju padlo med prebivalstvo.

Vpliv na kulturo

Danes je čaj sestavni del ruskega zaklada. Z veseljem je pio L. Tolstoja, F. Dostojevskega in A. Puškina. Na njem je bilo veliko stabilnih izrazov. Morda je najbolj znana med njimi "dati čaju". A Kustodievova slika "Trgovec" in sploh postal nekakšna himna ruskega čajnega pitja. Težko je preceniti pomen te pijače za Rusijo. Ni važno, kako se je v Rusiji pojavil čaj, toda brez nje bi bila država popolnoma drugačna.