Kaj jemo? Parni riž - okusen in zdrav

Ljudje že sedem tisoč let uporabljajo in rastejo riževo kulturo, kar je zelo nezahtevno. Na istem zemljišču lahko riž več stoletij raste brez potrebe po gnojilih in prinaša letni, čeprav nizek, vendar stabilen donos.

Riž iste vrste, ki se obdeluje na različne načine, ima lahko različne prehranske lastnosti, okus, barvo in čas, ki je potreben za njegovo pripravo. Še posebej priljubljena med potrošniki predkuhan riž, ki ima posebno obravnavo parno zamude v svojih zrn mineralov in vitaminov, vendar ne v lupini otrobov.

Parni riž je izdelan s pomočjo posebne tehnologije, da bi izboljšali kakovostne značilnosti žita. Prvotno se riž (nepokrit) v določenem času namoči v vodo, po katerem ga obdeluje pod pritiskom pare. Po tem se posušena zrna podvrže brušenju kot običajni izdelek.

Parni riž ima več prednosti:

• skoraj osemdeset odstotkov mineralov in vitaminov, vsebovanih v otrobi, se predelajo neposredno v zrnje, zaradi česar je manj krhka
• med kuhanjem pareni riž izgubi rumenkasto barvo, preoblikuje v snežno bela zrna, podobno bele riževem mletju
• Ta vrsta je pripravljena od dvajset do petintrideset minut, njegova semena, po predelavi, videti malo trdnejša in manj kuhana
• pripravljen pareni riž izgleda zračen, njena zrna se nikoli ne držijo, ostanejo tudi po tem, ko se posoda ponovno segreje že drugič.

Rice bo čudovit spremljevalec za nekoga, ki raje vodi zdrav in aktiven življenjski slog. V svoji sestavi vsebuje ta izdelek veliko količino mineralov, zapletenih ogljikovih hidratov in vlaknine, beljakovine in vitamine.

Parni riž pomaga normalizirati delo želodca in črevesja, ščiti sluznico in jo obdaja. Je idealna hrana za tiste, ki trpijo zaradi gastritisa ali razjed na želodcu.

Kako kuhati parjeni riž?

Na etiketi smo v trgovini videli značilen "parni riž", kako kuhati - ne vem. Nič ni lažje! Naučite se kuhati predkuhan riž, lahko ustvarite okusne in nenavadne jedi, kot so rižote v italijanski, japonski suši in zvitki, kot tudi, da mu je odlično solate in vroče predjedi.

Riž lahko kuhamo na več načinov, menimo, da je najpogostejši.

1 način

• Vzemite riž (1 steklo) in temeljito sperite, dokler voda ni bistra
• Zdaj je potrebno preliti z vodo (hladno, razmerje 1: 3) in dodati čajno žličko soli.
• Vrenimo, občasno premešamo, da se zrna ne držijo dna.
• Požar se lahko zmanjša na povprečno in kuhamo riž do petindvajset minut. Tukaj bi bilo zaželeno rezervirati. Dejstvo je, da različne sorte zahtevajo različne čase kuhanja. Na primer, rjavi riž traja 30-40 minut. Zato si oglejte navodila za pakiranje.
• Ko je riž pripravljen, se voda lahko odcepi skozi sito.

2 način

Za ta način kuhanja je primernejši okrogli riž, ki se uporablja za izdelavo suši, pilaf.

• Dobro sperite riž, izpustite vodo najmanj sedemkrat.
• V posodah z debelim dnom jo položimo in jo napolnimo z vodo (v sorazmerju z enim do dvema)
• Privedite do vrenja (nad srednjo vročino), nato pa naredite majhen ogenj in pustite riž še nadaljnjih deset minut.
• Odstranimo posodo iz ognja in pustimo, da bo izdelek "poškodovan" še nadaljnjih dvajset minut. Ne odstranjujte pokrova!

V azijskih državah je riž, potem ko ga odstranimo iz ognja, pustimo deset minut za hrepenenje, po katerem ga zbramo z diapozitivom in se ne dotikajte še nekaj minut.

Poskusite poskusiti z različnimi sortami riža. Različne vrste - drugačen okus. Bon appetit ti!