Plodovi janeža: opis, lastnosti in uporaba

Koliko je vse okusno in neverjetno koristno, ki nam jo daje Mati narava! V tem članku predlagamo, da se potopite v svet začimb in pogovorite o tem, kaj je anjas, kakšne koristne lastnosti imajo njegovi plodovi in ​​kje se uporabljajo. Govorili bomo o samostojnem gojenju te rastline doma in o pravilih pridelave janeževega semena za prihodnjo uporabo.

Kaj je janež?

Anise navaden - to je najstarejša medicinska rastlina, ki spada v družino umbeliferous. Semena janeža so bila najdena več kot enkrat v stavbah, ki segajo v kameno dobo. Anise navadne ima imena, kot so sladka kumina, janeža zelenjave in anjona stegna.

Opis anisa

Ta rastlina je letna, tanko pubescentna. Njegove gladke zaobljene gosto steblo dosegajo višino od 30 do 70 cm in se raztezajo na vrhu. Tanek vretenast koren kaplja v zemljo do globine 30 cm.

Listi, ki so bližje koreninam, zaokroženi, z velikimi zobmi, rastejo na dolgih čebelnjakah. Srednji listi, ki se nahajajo na steblu, so zaokroženi in imajo palnične rezine. Zgornji listi so tri ali pet pinceti in imajo klinasto obliko. Cvetovi so zelo majhni, običajno bele barve, včasih z rahlo rožnatimi prsti. Plodovi janeža niso nič drugega kot jajčasta ali hruškasto oblikovana ampula s šibkim rebrom. Preprost jezik je semen janeža. Njihova barva je sivo-zelena ali sivo-rjava. Za plodove janeža je značilna močna začinjena aroma in sladek okus. Anise je tudi rastlina medu. Bogato cvetenje dežnikov je ugodno okolje za čebele, ki proizvajajo neverjetno dišečega janeževega medu.

Domovina in širjenje janeža

Do danes ni bilo mogoče najti zanesljivih informacij o tem, kje je bil jelen prvič odkrit in gojen. Po nekaterih virih - njegova domovina je manjša Azija, drugi viri pravijo, da so anisi prišli k nam iz Egipta. Trenutno lahko, janeža je mogoče najti na skoraj vseh celinah, v vsaki državi, da bo Rusija, Španija, Francija, Japonska, Amerika, Indija, Nemčija, Nizozemska, Mehika, Afganistan in Turčija. V naši državi se janež aktivno in uspešno gojijo v pokrajinah Voronež in Kursk, na Krasnodarskem ozemlju.

Terapevtske lastnosti anisa

Glavni namen semen janeža je zdravilo. Uporabne lastnosti semen janeža so že znane Pythagorasu in Hipokratu, ki so jih aktivno uporabljali kot zdravilo. Zaradi visoke vsebnosti eteričnih olj v sadju je glavna uporaba anisa zdravljenje kašlja in drugih bolezni zgornjega dihalnega trakta.

Anis kot antispazmodic je pogosto del želodca in odvajalnega duesja. Ima pomirjujoče in analgetične učinke, zato je pogosto predpisana za črevesno koliko in napihnjenost. Zaradi karminativne lastnosti hitro odpravi krče v črevesju in izboljša sekretorno funkcijo prebavnega trakta.

Odpadek janeževega sadja je pogosto predpisan za doječe matere, saj spodbuja proizvodnjo mleka in izboljša kontrakcijo maternice, kar je po porodu zelo pomembno.

Vonj eteričnega olja anisa ne tolerira veliko insektov: uši, ščurki in pršice. Spodaj bomo delili z vami najbolj priljubljene in učinkovite recepte tradicionalne medicine.

• Za povečanje količine mleka, proizvedenega med dojenjem, morate jesti 2 žlice janežev 3-4 krat na dan. Lahko jih kombiniramo z medom in speremo s toplim čajem.
• Z nenehno napihnjeno in črevesno koliko se anis uporablja skupaj z drugimi zelišči. Pripravite decokcijo enakih delov janeževih semen, cvetov kamilice, listov meta in kumina. Dan je potrebno piti ne manj kozarec takšne brozge.
• Če nimate drugih zelišč, lahko pripravite janež čaj iz črevesne kolike. Če želite to narediti, čajno žličko dobro semenskih janeževih semen prelijete v kozarec vrele vode in pustite stati eno uro. Ta čaj morate uporabljati trikrat na dan za 1 žlico. Z večjim odmerkom lahko čaj znatno poveča apetit.
• Z gastritisom in hudimi bolečinami v želodcu se močnejši in redki čajni anjas pije na četrtino skodelice, vsaj 4-krat na dan.
• Z amenorejo ali, nasprotno, preveč menstruacij, pomaga sladkorček, ki se navlaži s 3-4 kapljicami janeževega olja, ki se uporablja trikrat na dan. Anisno olje pomaga normalizirati menstrualni ciklus.
• Pri nespečnosti pomaga infundiranje janeževih semen na mleko z medom. Dovolj čajne žličke janeževega sadja, kozarec mleka in žličke medu - in po 15 minutah boste spali otroški spanec.
• Infundiranje anisa lahko pomaga pri pomlajevanju kože. Za to potrebujete ne le, da ga vzamete v notranjost, ampak tudi vsak dan obrišite obraz.
• Anisno olje v kombinaciji s sončnicom bo pomagalo znebiti ušes. Preprosto utrkajte olje v vaši glavi, jo zavite v embalažo in brisačo in po nekaj urah začnite česati. Postopek ponovite vsake tri dni, dokler ušesa popolnoma ne izginejo.
• V primeru pljučnice je treba uporabiti infuzijo ana in apna. Za to seme in liste pomešamo v enakih razmerjih in jih zlijemo z vrelo vodo. Po polurni infuziji je lahko juha pijana.
• Dolgotrajno bronhitis lahko zdravimo z uporabo tu zmesi 100 g semen lanu, 20 g janeža sadja, 30g ingver in česen 0,5 kg teže medu-limone, dobro premešamo in uporabo žličko večkrat na dan.

Če nimate časa za pripravo napitkov in decokcij, lahko v lekarni dobite pripravljene kapljice za anise. Gre za njih, o katerih bomo razpravljali v naslednjem poglavju.

Anise kaplja

Janež olje stanjša in oddaja sluzi iz bronhijev, zmanjšuje vnetja in lajša bolečine v grlu. V lekarniških verigah lahko najdete kombinacijo zdravilnih kapljic z amoniakom. Amoniak v povezavi z janeža nafte razkužuje, spodbuja hitro regeneracijo sluznice in hitro utekočini sluz kot pospešuje zdravljenje kašlja. Posebna prednost teh kapljic je njihova uporaba v kateri koli starosti. Zaradi svoje popolnoma naravne sestave lahko kašljajo kašelj tudi pri majhnih otrocih. Precej nizki stroški (približno 70 rubljev) jih naredi cenovno dostopen za vse sloje prebivalstva.

Uporaba janeža pri kuhanju

Ne samo seme janeža, ampak tudi anisno olje se pogosto uporabljajo v pekarni in slaščicah, pri pripravi mesa, ribjih jedi in celo pijač. Sadovi anisa imajo osvežujoč vonj, ki bo kot prečiščena začimba popolnoma okrasila skoraj vsako posodo, naj gre za juho ali sladico.

Anjas raste na mestu

Kultivirajte anisa na svoji spletni strani - poklica ni težka stvar in precej prijetno. Anis, čudno, všeč mraz in toplina. Zemljišče za pristanek je primerno za skoraj vse, razen gline. Še posebej se bo razvila v zemlji po krompirju in stročnicah. Mesec pred mrazom izkopljemo dober zemljišča do globine janeža ne manj kot 30 cm Takoj ko spomladi vse sneg prišel dol in tla temeljito posuši, je treba ponovno kopati, vendar ne tako globoko - .. 5-6 cm za setev uporabljajo sadove ne več kot dve leti, saj se starejša semena preprosto ne dvignejo. Pred sajenjem je potrebno dati malo kalivosti. Če želite to storiti, samo držite semena v mokri krpo približno teden dni. Ne pozabite navlažiti sušilne krpe. Takoj, ko opazite, da so se pojavile majhne poganjke, odstranite prekomerno vlago in jih nekoliko sušite.

Sajenje vzklila semena se izvajajo do globine 4 cm in z razdaljo med vrsticami 30 do 50 cm. Za rast močno janeža in prinesel dober pridelek nujno rahlo zemljo, uničijo plevel in gnojiti tla.

Priprava anisa za zimo

Zberite janež samo po polnem zorenju - v avgustu ali septembru. Sesekljani plodovi janeža zlahka padajo, zato postopek zbiranja semen ne bo povzročil nepotrebnih težav. Zbrana semena je treba posušiti na suhem in temnem prostoru vsaj pet dni ali v peči pri nizki temperaturi. Ali so semena dovolj suha, da bi lahko zelo preprosto določili - polovico se bodo zmanjšali. Potem jih je treba previdno zmleti, odstraniti nečistoče in vse lupine. Posušena semena se hranijo v pločevinasti posodi na suhem, temnem mestu.

Kontraindikacije za uporabo sadnega drevja

Glavna kontraindikacija za uporabo je prisotnost alergijske reakcije na sadje in eterična olja, ki jih vsebujejo. Druga bolezen, ki ne prenaša eteričnih olj, je razjed želodca in dvanajsternika. Previdnost je, da uporabite jane za ženske med nosečnostjo. Ne zlorabljajte janeža, če imate visoko koagulacijo v krvi.