Kumin: uporabne lastnosti in kontraindikacije

Začimbe, ki jih gostoljubje z veseljem dodajajo v različne jedi, je divji janež ali kumina. Koristne lastnosti tega, tako arome in zdravljenja so že dolgo cenjene v Rusiji. V hrani so poganjki in listi rastline. Vsebuje beljakovine, eterično olje, tanini, maščobno olje in flavonoide.

Kaj je treba uporabiti v rastlini, če imate priložnost, da zberejo kumino? Koristne lastnosti divjega janeja so predvsem plodovi. Treba jih je pripraviti, ko ima rastlina že vsaj polovico zorjenih dežnikov. Zbrati kumino bolje bodisi zjutraj bodisi zvečer, saj v tem času dneve zrelih sadežev ne zrušijo. Pri žetvi preverite kakovost kumina: okus je začinjen, vroč, grenak in vonj je dišeč in močan.

Kumina se pogosto uporablja v tibetanski medicini. Koristne lastnosti tega pripomorejo k odstranjevanju toplote in ozdravitvi mnogih očesnih bolezni. Kumin tudi izloča toksine iz telesa. Iz plodov kumine se izvajajo infuzije, ki pomagajo okrepiti sekretorno aktivnost prebavnih žlez. Pomagajo atonske ključavnice, dispepsija pri otrocih, flatulenca, kolitis. Kumina se uporablja kot tonik za delo črevesja z zastrupitvijo.

Infuzija iz te rastline pomaga znebiti kašlja, bronhitisa in drugih prehladov. Tudi kot sredstvo za povečanje količine mleka v negovalni ženi se uporabljajo kumine. Koristne lastnosti te rastline pomagajo pri rahitisu, bolezni žolčnika, razjedi dvanajsternika in želodca. Iz plodov rastline naredite decokcijo, v kateri se oslabljeni otroci kopajo. Krompirjevo olje se uporablja pri aromatizaciji zdravil.

Ampak to ni zdravilo za vse bolezni kumina. Kontraindikacije divji janež je enako kot katera koli druga rastlina. Ne morete jesti kumine s peptičnimi ulkusi, gastritisom, ishemična bolezen srca, srčni napad, tromboza, tromboflebitis, diabetes mellitus.

Poraba kumina na osebo, ki ima gastritis z visoko kislostjo, strogo kontraindicirana. To je posledica dejstva, da to bolezen ponavadi spremlja kršitev prehrambene prehode za žolč. Vzrok za to odstopanje je holelitiaza. Če se ta diagnoza potrdi med pregledom, je semena kumine kontraindicirana za uporabo.

V nobenem primeru ne morejo ljudje z ishemična srčna bolezen imajo kumina. Lastnosti tega začimbe so takšne, da lahko povzročijo tveganje srčni napad.
Strogo prepovedana poraba semen kumine za ljudi, ki trpijo zaradi tromboflebitisa. Ko je zdravnik dal takšno diagnozo, je treba opustiti uporabo tega začimbe pri konzerviranju živil in kislega zelja ter od uživanja pijač iz pijače. Pri trombozi je kumina tudi nezaželena. Ne morete jesti kruha in pecelj s kumino.

Če je oseba pred kratkim utrpela srčni napad, je cummin kontraindiciran v kakršni koli obliki. Poraba pijač in živil z dodatkom tega začimbe lahko povzroči povečano srčno aktivnost. Tako bo semena kumine povzročila še en srčni napad.

Kontraindicirana semena kumine za ljudi s sladkorno boleznijo. Ta začimba lahko celo v majhnem obsegu povzroči znatno povečanje ravni sladkorja v krvi.

Potrebna je previdnost, da bi uživali kumo v položaju žensk. Noseče ženske pogosto želijo pecivo z dišečo kumino. Majhna količina ječenega začimbe ne bo imela kritične spremembe v telesu ženske in lahko povzroči samo odvajalno, diuretično ali imunostimulacijsko delovanje. Toda velika poraba kumine lahko poveča tveganje za splav. V primeru neustavljive želje, da bi jedli veliko količino kumine, se morate posvetovati z ginekologom.

Kontraindicirano seme kumine za ljudi s presajenimi organi. Ta začimba povečuje imuniteto, kar lahko privede do zavrnitve telesa tujca.

Kumin je eden izmed najbolj okusnih in aromatičnih začimb, ki je postal priljubljen pri mnogih ljudeh. Ampak, če zlorabljate to začimbo in v velikih količinah jedo kumino, se njegove uporabne lastnosti zbledijo in se lahko pojavijo alergične reakcije v telesu.