Skrivnostni komar: kaj je to?

Morda so vsi slišali, da obstaja tako koristen rastlinski komarček. Kaj je to? Nihče ne more brez težav odgovoriti na to vprašanje. Vendar se je za hrano uporabljal že tisoče let.

Prvi je rastlina, ki izgleda kot koper, cenjen zaradi svoje blagim okusom, ki je nekako tako, kot je vonj janeža likerja. In sladko zeliščno sadje odlično spodbujajo prebavo. Semena v grozdih po utrju rumenega cvetja strmina. Uporabljajo se kot začimba, ki jedo cel ali že mleto.

Uporaba rastline

V številnih jedeh mediteranske kuhinje sodi komarček. Kaj je to? O tem lahko pove samo človeka, ki je uspel poskusiti to nenavadno začimbo. Pred porabo lahko seme ocvrto, tako da se okus počuti bolj polno, ali pa zrnca lahko zmlete v malti. Ta sestavina se uporablja v številnih začimbnih mešanicah: v curry, provencal in kitajski začimbe. Ta začimba dobro poudarja okus rib, klobas, peciva in likerje.

Priprava za uporabo

Priprava komarčka prehaja v več faz:

1. Mladim peceljam lahko služi kot jed iz sveže zelenjave. Listi se uporabljajo v solatah ali kot polnjenje za ribe.
2. Žarnico je treba sprati z vodo in odrezati korenine.
3. Pripravljeni komorček na polovici ali 4 kosu, če želite, lahko odstranite sredino.

Moderne gospodinje bodo potrdile, da v mnogih receptih najdemo komarčka. Kaj je, se je treba pred nakupom naučiti, da je bila mlada ljubica v celoti oborožena pred začetkom kulinaričnih eksperimentov.

Koristne lastnosti

Mnogi so slišali o koristih takega proizvoda kot koromača. Kaj je bolje, da od ljudi, ki so jedli svoje sadje, še posebej jeseni in pozimi. Menijo, da je ta rastlina sposobna zaščititi imuniteto v hladni sezoni. Prav tako so decoction komarčku pogosto uporabljajo namesto "koper vode" za dojenčke, ki se srečujejo prebavnih težav v prvih dneh življenja.

Kontraindikacije

Sadje in semena ne smete jesti med nosečnostjo in dojenjem ter otrokom, mlajšim od šest let. V tem primeru so zrna, listi in koren popolnoma neškodljivi, olje, ki se sprošča iz semen, je zelo strupeno. Pri ljudeh, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka ali epileptični napadi.

Zanimiva dejstva

Slastni komarček, ki se imenuje tudi ta trava, je bil v antiki priljubljen, z njim so se pridružile številne legende. Grki so mislili, da je rastlina zmage kot on. V srednjem veku se je verjel, da je to čarobna rastlina, katere seme bo zaščitilo pred žganimi pijačami. Puritans je jedel svoje žito za odpravo suha usta med dolgimi molitvami.

Čaj, ki temelji na komarčku

Mlade matere so še posebej zanimive za pripravo čaja za otroka s komarjem. V pregledih je razvidno, da je vse v modi in malo jih je pripravljeno uporabljati pripravljene infuzije v lekarni. Če želite čaj sami, morate nalijemo čajno žličko sesekljanih seme komarčka vrelo vodo in vztraja približno pol ure. Pripravljeno pijačo je treba filtrirati in ohladiti. Ta čaj se lahko doda mleku ali otroški hrani.

Bodite previdni: dojenček ima lahko alergijsko reakcijo na neznan izdelek. Zato ne smete dajati komarčkov, ne da bi se predhodno posvetovali z zdravnikom.