Mint sirup: glavna aplikacija in recept za kuhanje doma

Mnogi ljudje všeč osvežujoč okus mete v čaju ali drugih pijačah. Ampak vse mente raste blizu pri roki, in da bi pripravili infuzijo od njega, je potrebno veliko časa. V hladilniku je veliko bolj priročno, da ima kozarec koncentriranega metainega sirupa. Lahko ga kupite v najbližjem supermarketu, vendar je bolje kuhati sami.

Prednosti in vsebnost kalorij v sirupu iz meta

Najpogosteje se uporablja za izdelavo sirupa iz metulje poprove mete, ki vsebuje eterično olje z prevlado mentola. Za razliko od industrijskih vzorcev, sirup, pripravljen neodvisno, ima bolj naravni okus in naravno sestavo.

Koristne lastnosti sirupa za telo ni mogoče preceniti:

• izboljšanje prebave;
• povečan apetit;
• znebiti slabosti in lajšanja krčev v trebuhu;
• pomirjevalni učinek na živčni sistem;
• hitro ozdravitev pred prehladi in gripo.

Vsebnost kalorij v sirupu iz mete je 282 kcal. Ne vsebuje beljakovin in maščob, temveč le ogljikove hidrate (70 g na 100 g proizvoda).

Terapevtska vrednost poprove mete je precej visoka, kar omogoča uporabo te rastline v boju proti različnim težavam ne samo v sveži obliki, temveč tudi v suhem in v obliki sirupa.

Aplikacija za kuhanje

Glavna uporaba menta sirupa je priprava alkoholnih in brezalkoholnih pijač v vroči in hladni obliki. Dodan je kot naravni okus za čaj, kavo, različne koktajle in pijače. Osvežilni okus mentola vam omogoča, da gori žejo in poživi.

Meto sirup lahko impregniran goba pogače pri pripravi kolačev, dodamo smetano, jih palačinke zgoščevalne rjava voda, se lahko služila s sladoledom ali sveži sir. Okus sladic iz takšne kombinacije bo koristil le.

Mint sirup: klasični recept

tradicionalni recept za pripravo sirupa potrebe poprove: 1 skodelica mete, 200 g sladkorja in 220 ml vode, limoninega soka ali citronske kisline (ščepec).

Liste ločite od stebel, jih sperite v veliko količino vode, narežite na precej velike in močno zataknjene v kozarec. Napravite sirup iz vode in sladkorja. Kuhajte 10 minut, dokler se ne začne zgostiti. Nato v skodelici s sirupom spustite liste mete. Pustite, da se segreje na nizko vročino, nato pa izklopite peč. Zdaj je sirup treba infundirati 1 uro.

V tem času pripravite kozarec (navedenega števila sestavin, dobite 200 ml pripravljenega sirupa). Ponovno postavite posodo na ogenj. Vsebino pustimo vsebovati, dodamo citronsko kislino, sev in vročo sirup prelijemo v kozarec.

Čas pripravljanja sirupa je 15 minut, vztrajajo ga 1 ura in vse zime hranijo v temnem hladnem prostoru ali na polici hladilnika za največ 6 mesecev.

Mint sirup skladnost spominja na sveže tekočega medu glede na barvo, nato pa, v nasprotju z izdelkom, ki se prodaja v trgovini, da ni zelena in oranžna. Toda če želite, lahko dodate naravno barvilo - malo špinačnega soka. Potem bo mint sirup pridobil zanimivo zelenkasto nianso. Obenem bo v celoti ohranjen njegov osvežujoč mentolski okus.

Ohranjanje menta sirupa za zimo

Če želite podaljšati rok uporabnosti sirupa iz poprove mete, jo lahko ohranite. Če želite to narediti, morate pripraviti naslednje sestavine: 200 gramov listov meta, 1,5 litra vode in 1,5 kg sladkorja. Od takega števila sestavin se proizvedejo 2-3 pločevinki sirupa, prostornine 0,5 litra.

Mint sirup za zimo se pripravi v naslednjem zaporedju:

1. Listi kovnice speremo pod tekočo vodo in jih položimo v ponev.
2. Nalijte mamino vodo, dajte posodo na ogenj in zavrite.
3. Takoj, ko vrela voda, izklopite peč in za 24 ur odložite ponev.
4. Po določenem času napolnite infuzijo mete, nato pa nalijte sladkor v ponev in jo spet postavite na ogenj.
5. Mineralno sirup vreli najmanj 20 minut, z občasnim mešanjem. Čim daljši čas kuhanja, se bo debelejša iztekla.
6. Vroči sirup nalijte na sterilne kozarce, v konzervah s pokrovi in ​​jih zavijte, dokler se popolnoma ohladi.
7. Shranjujte na hladnem, temnem mestu približno 1 leto.

Mint sirup doma je debel in dišeč. Z lahkoto lahko nadomestijo naravni med.

Mint sirup z ingverjem

Za pripravo pikantnega sirupa od meta morate vzeti en kozarec sladkorja, vode in sesekljane mete. Potrebni bodo le listi rastline, zato jih je treba predhodno ločiti od stebel. Kozarec mete mora biti dobro zataknjen, sicer okus sirupa ne bo tako nasičen.

V loncu nalijte vodo in dodajte še sladkor. Malo vreti. Nato z vročim sladkornim sirupom nalijemo sesekljane liste mete. Pokrov pokrijte s pokrovom in pustite v tej obliki en dan. Po določenem času je sirup ponovno treba kuhati. Ponudbo ponovite na počasnem ognju, pustite kuhati kuhano 8 minut in jo stalno mešati. Na samem koncu kuhanja dodajte posušeni ingver (na konico noža). Še eno vročo mleto sintetično mleto sirup v čisto kozarec, pokrijte s pokrovom. Shranjujte v hladilniku za največ 6 mesecev.

Kot pikantno-aromatični dodatek lahko uporabite ne le ingver, temveč tudi cimet, nageljnove žbice itd.

Kako narediti mint sirup iz suhega meta

Če nenadoma nekdo želi pozimi naravni mintni sirup, ko se sveže listje ne morejo nikamor segati, lahko pripravite koristno posodo iz posušene mete. Lahko ga kupite v kateri koli lekarni.

Mint sirup, katerega recept je predlagan spodaj, se dobi kot nasičena in dišeča, kot je kuhana poleti od sveže izbrane rastline. Če želite to narediti, potrebujete 50 gramov suhe mete, 1 liter vode, 400 gramov sladkorja.

Najprej je treba kuhati vodo, da jo napolnite z suho meto. Posodo pokrijte s pokrovom in pustite stati 1,5 ure. Nato napolnite infuzijo z zlatim sirkom, pregibanim v štirih slojih, dodajte sladkor in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne izkaže debeloplavni sirup.

Doma se tako okusno okrepi kadarkoli, kajti pridobivanje suhega meta ne bo zelo težavno. Slastna pijača z dodatkom menta sirupa se bo hladila v poletni vročini in se bo topla v zimskem hladu.