Strawberry sirup: za zimsko mraz pripravimo jagodno razpoloženje

Strawberry sirup je osnova za izdelavo omake za sladke jedi in pijače. To lahko pripravite sami, dovolj je, da poznate nekaj receptov, vedno pa boste imeli raznolike okusne in aromatične dodatke k različnim sladicam. Na primer, za torte, pecivo, palačinke.

Jagoda sirup: recept 1

Za pripravo bo trajalo samo 2 sestavine: 4 kg jagod in 2 kg granuliranega sladkorja.

V začetni fazi morate razvrstiti jagode, odstraniti zelene liste, stebla in sperite. Pripravljene jagode je treba zliti sladkor in nežno premešati. Za nekaj časa pustite jagode, tako da so kandirani in izolirani sokovi. Traja približno en dan.

Naslednji dan napolnite nastali sok skozi sito. Jagode se lahko jedo ali zamrzne za zimo.

Strawberry syrup je treba kuhati na srednji vročini, jo pustimo vreti in kuhati približno četrtino ure. Po tem je treba nastalo sestavo preliti v pločevinke, tesno priviti s pokrovi in ​​pokriti z odejo. Sirup je treba nekaj dni ogreti. Po tem bo pripravljen za uporabo. V zvezi s skladiščenjem je bolje, da obdržite banke v krajih, kjer ni neposrednega sonca, in najbolje v hladilniku.

Drug recept

Kako kuhati jagodni sirup, ki nam bo kasneje koristen pri vlogi prelivanja? Za to izperite 1 kg svežih jagod in jih na polovico izrežite. Po mešanju jagod v ponev s 170 grami sladkorja in 10 gramov vanilije. Nastala sestava na plošči in občasno mešanje kuhamo na srednji vročini. Prvič, berry mase bo šel, potem bo začel sok ločiti. Nato nadaljujemo z mešanjem z leseno žlico. Omako bo kuhano 15-20 minut, med tem pa naj se zgostijo.

Odstranite ponev od ognja in vzemite mešalnik. V ločeno posodo nalijemo približno 1/3 dobljenega sirupa in žgamo do pire. Nastalo mešanico ponovno vlijemo v posodo in očistimo moko jagodičja v hladilnik.

Pripravljen za ta recept, bo preliv jagode idealen dodatek k klasičnemu sira ali sladoledu. Glavna stvar je, da je služijo v hlajenem stanju.

Za impregnacijo piškotov

Okus sladkornih pecelj je zelo občutljiv, vendar različne impregnacije pripomorejo k še bolj okusnim, na primer pri jagodičnem sirupu. Za pripravo boste potrebovali:

• 300 gramov jagod;
• 50 gramov granuliranega sladkorja;
• 300 ml čiste vode;
• 1 žlica žganja.

Treba je iztisniti jagode iz sokova. Nato nadaljujte s pripravo sirupa. Da bi to naredili, mešajte sladkor z vodo, dodajte jim jagodno torto. Dobljeno mešanico je treba kuhati na nizki temperaturi najmanj 5 minut. Po tem napolnite sirup in ga premešajte s pripravljenim sokom jagode. Spet dajte peč in maso prenesite v vrenje. Zmes kuhamo približno tri minute. Po določenem času še enkrat filtriramo jagodni sirup in pustimo, da se ohladi. Konjak naj se vlije v ohlajeno maso.